Ei und Zwiebel Pastetchen

[Für den Test]

Ei und Zwiebel Pastetchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test
Weizenmehl	500 g
Milch	1 Esslöffel.
Butter	40 g
Trockenhefe	4 g (1/2 TL)
Zucker	3 EL. l.
Salz	0,25 TL
Für die Füllung:
Eier	7 Stk.
Schnittlauch	großes Bündel
Eigelb (zum Einfetten von Kuchen)

Kochmethode

• Den Teig machen: Milch erhitzen, Hefe und Zucker in der Hälfte der warmen Milch auflösen und 15 Minuten warm lassen. Kombinieren Sie in einem separaten Topf die restliche Milch, Ei, Butter und rühren Sie. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, rühren Sie es mit Salz um, gießen Sie die Teig-Milch-Ei-Mischung in das Mehl und kneten Sie den Teig gut, damit er nicht an Ihren Händen haftet. Mit Mehl bestreuen, mit einer Serviette bedecken und an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig aufgeht, kneten Sie ihn und lassen Sie ihn wieder aufgehen.
• Machen Sie die Füllung für die Kuchen. Die Eier hart gekocht kochen, abkühlen lassen und hacken. Zwiebel fein hacken und mit dem gehackten Ei mischen.
• Kneifen Sie kleine Kugeln vom Teig ab, kneten Sie die Füllung und legen Sie sie aus. Formen Sie die Kuchen so gut Sie können. Die Kuchen mit Zwiebeln und Eiern auf ein gefettetes Backblech legen und 20 Minuten warm lassen.

Kochprogramm:

Fetten Sie die Kuchen mit Butter oder Eigelb ein und backen Sie sie im Ofen bei 180-200 Grad, bis sie leicht gebräunt sind.

Hinweis

Guten Appetit an alle !!!

Andrey5757, deine Kuchen sind sehr lecker. Ich möchte schon versuchen zu kochen, aber ich sehe kein Ei im Tortenteig. Warum?

Ich versuche auch, kein Ei in den Teig zu legen, es macht den Teig dicker und die fertigen Produkte werden schneller abgestanden (n) Aber wenn Sie wirklich wollen - Eigelb ... Beim Backen ja! Und hier ist die Füllung meiner Meinung nach nicht süß, das stimmt!

[Tante Besya]

Ich versuche auch, kein Ei in den Teig zu legen, es macht den Teig dicker und die fertigen Produkte werden schneller abgestanden (n) Aber wenn Sie wirklich wollen - Eigelb ... Beim Backen ja! Und hier ist die Füllung meiner Meinung nach nicht süß, das stimmt!

Tante Besya und ich kann Milch durch Wasser ersetzen und ich kann kein Ei hinzufügen, wenn ich zum Beispiel zu faul bin, um in den Laden zu gehen.

Vielen Dank, Tante Basichka, für Ihre schnelle Antwort. : girl_dough: Dank dir habe ich den Vorrat an kulinarischen Feinheiten wieder aufgefüllt

Ein Märchen, und der Geschmack der Kuchen wird sich davon nicht ändern?

[K-rina]

K-rina - Ich backe mit und ohne Ei, wenn

Als Ei macht es den Teig dicker und die fertigen Produkte schneller abgestanden

Ich bin anderer Meinung, Eier werden für Geschmack, Farbe und so hinzugefügt, dass die Backwaren luftig sind und ihre Weichheit für eine lange Zeit behalten. Obwohl es ohne Ei gut ist, wenn es sich um Torten mit Füllungen handelt, na ja, wenn es sich auch um Brötchen ohne Hoden handelt ...))

Wenn ich Kuchen zur Arbeit bringe oder sogar aus Teig koche, fragt jeder - wie? wie ist es so luftig? - und ich antwortete ihnen ... Magie ...
Tante Besya - Mit einem Ei, ohne Ei, haben sie keine Zeit, abgestanden zu werden)))

[K-rina]

Ein Märchen, und der Geschmack der Kuchen wird sich davon nicht ändern?

K-rina , was mit Faulheit zu tun? und im Allgemeinen backe ich eine Menge Essen - den ganzen Tag am Herd ... und auch Kreise, Unterricht.
In Bezug auf Pracht und Luftigkeit ist es immer noch sehr, sehr wichtig, die Zeit zu überstehen, bevor die Produkte in den Ofen gestellt werden, passen sie gut und wachsen. Wenn es viel backt, friere ich die abgekühlten Produkte ein.
Ehemann und Sohn lieben Mehl, aber nur mit süßen Füllungen (aber wie ich Kuchen mit Kohl liebe ... aber separat für meinen Sohn kochen, separat für meinen Ehemann (es kommt oft vor) und dann separat für mich selbst ... Ich brauche dann ein Bett in der Küche. Nun, ich backe oft, um Geld zu sparen, ich werde es nicht melden, dann ein anderes, ich lasse das Öl ab. Ich ändere es in Sonnenblume. (Nun, es ist, als würde eine Karte fallen.)Mein Mann sagt, dass ich bald Kuchen ohne Mehl machen werde.
Um echte Hefe-Backwaren zu genießen, braucht man natürlich sowohl Milch als auch Pflaumen. Butter und ein Ei und Vanille (in süßen Produkten). K-rina, Erfolg in Ihrem Gebäckgeschäft!