Knödel aus gewöhnlichem und Brandteig "Home".

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Milch - 500 ml.
Eier - 4 Stück (2 für Hackfleisch)
Mehl
Salz - 1/3 TL
Füllung:
gehacktes Schweinefleisch - 500 g
Zwiebel
würzen

Kochmethode

In einem Topf Milch, Eier und Salz mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um einen Teig wie für Pfannkuchen zu machen.
Wir stellen den Topf auf eine niedrige Hitze und beginnen unseren Teig unter ständigem Rühren aufzuwärmen. Der Teig beginnt allmählich zu brauen und zu verdicken.
Wenn der Teig etwas dicker wird, nehmen Sie den Topf vom Herd und kneten Sie mit Mehl einen dichten elastischen Teig. Es sollte nicht an Ihren Händen und am Schneidebrett haften. Den fertigen Teig mit einem Teller abdecken und 20 - 30 Minuten ruhen lassen.
Füllung:
Eier, Gewürze, fein gehackte Zwiebeln in das Hackfleisch geben und die gesamte Füllung ist fertig.
Dann fangen wir an, Knödel zu formen, rollen eine dünne Teigschicht aus und schneiden Teigkreise mit einem Glas aus, nehmen ein kleines Stück Füllung und wickeln es in den Teig. So etwas in der Art - zuerst falten wir den Knödel in zwei Hälften (im Durchmesser) und blenden die Ränder. Dann bringen wir mit einer geschickten Bewegung zwei Ecken zusammen und der Knödel ist fertig!
Legen Sie die fertigen Knödel auf einen bemehlten Teller oder ein Brett, damit sie nicht kleben, und stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank. Wenn es gefroren ist, können Sie es wie gewohnt in einen Beutel legen.
In Salzwasser mit Lorbeerblatt und falschem Olivenöl kochen.