Cowboy (Texas) Kaviar

Cowboy (Texas) Kaviar

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Mexikaner

Zutaten
Dose schwarze Bohnen	1/2
Dose Mais	1/2
Avocado	1 PC.
Eine Tomate	1 PC.
Süße Paprika	1 PC.
Zwiebeln (süß oder rot)	1/2 Tasse
Chili	1 PC.
Koriander (Petersilie)	1/4 Tasse
gemahlener Kreuzkümmel (optional)	1/4 TL
Olivenöl	4 EL. l.
Limettensaft	1 PC.
Salz, schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Ich mag Tex-Mex, Tex-Mex, eine lokale Variante der amerikanischen Küche im Südwesten der USA, bei der die in den USA erhältlichen Produkte mit mexikanischen kulinarischen Traditionen kombiniert werden.
• Dieser Kaviar ist nach unserem Verständnis eher ein Salat, er kann sowohl unabhängig als auch als Beilage gegessen werden. Das Gericht ist vegetarisch (mager), aber nicht weniger lecker. Produkte können kombiniert werden, anstelle von schwarzen Bohnen, nehmen Sie irgendwelche oder Erbsen, manchmal füge ich einen Stiel Sellerie hinzu, aber das Vorhandensein von Avocado bleibt unverändert, es ist seine butterartige Seidenstruktur, die einen großartigen Geschmack erzeugt. Dieser Kaviar mit Corn Chips oder Tortillakuchen ist sehr gut, Sie können unseren Lavash (dünn) trocknen - es wird nicht schlimmer sein.
• Vorbereitung:
• Die Bohnen abtropfen lassen und mit kaltem kochendem Wasser abspülen. Den Mais abtropfen lassen. Die Tomate fein hacken, manchmal nehme ich Kirschtomaten und schneide sie in zwei Hälften. Paprika schälen und hacken (manchmal nehme ich Hälften in verschiedenen Farben). Bohnen, Mais, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Chili in eine Salatschüssel geben. Top mit gewürfelten Avocado. Drücken Sie den Limettensaft auf die Avocado. Koriander, Gewürze und Olivenöl hinzufügen. Vorsichtig mischen. Im Kühlschrank kalt stellen. (Ein wichtiger Punkt, der Salat schmeckt besser). Dieses Mal hatte ich kein Grün, ich habe es ohne gekocht. Es ist nicht notwendig, Chilischoten zu verwenden, sondern nur den Salat, vorzugsweise scharfe rote Paprika.
• Wenn Sie normale Zwiebeln verwenden, sollten diese ca. 1-5 Minuten in kochendem Wasser und dann in Eiswasser aufbewahrt werden. Kochendes Wasser beseitigt die Bitterkeit, Eiswasser stellt die Knusprigkeit wieder her.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Ich habe das Rezept von der Seite genommen, die leider geschlossen ist.

Wie schön! Das ist ungewöhnlich für uns! Ich nehme es, nimm es in die Registerkarten!
Es ist ein Glücksfall für den Winter!

[Rada-dms]

Rada-dms, danke, ich hoffe es gefällt euch! Ich liebe sie einfach so, und die Männer in der Familie essen ausschließlich mit Fleisch, es stellt sich als Beilage heraus.

[SanechkaA]

SanechkaAund ich lese ein Lesezeichen. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Und wenn Sie Chili hinzufügen, entfernen Sie die Samen? Ich habe es nirgendwo benutzt, es ist Zeit zu beginnen
Und noch eine Frage) Warum die Bohnen waschen? Ist es irgendwie wichtig?

[Rick]

RickIch entferne sowohl Samen als auch Venen, es fällt sehr scharf mit ihnen aus, aber wenn Sie "feurigen" Geschmack mögen, können Sie versuchen, hinzuzufügen. Und ich wasche die Bohnen, weil sie meistens in einer ziemlich trüben Flüssigkeit sind, sogar ein wenig mehlig, aber wenn Sie sie waschen, sind sie perfekt, glänzend und der Salat wird schöner.
Off Topic - Sie haben ein ungewöhnlich schönes Airedale, ich hatte auch ein Mädchen dieses Wetters, das Ihrem gutaussehenden sehr ähnlich ist.

[SanechkaA]

SanechkaA, Ein sehr interessantes Gericht: girl_cleanglasses: Wenn Kaviar, können Sie es mit einem Mixer mahlen? : povar: Als Beilage wunderbar, aber in Form von Kaviar: Homogenität ist irgendwie vertrauter ..

[Kuzea]

KuzeaHier ist eine Geschichte darüber, wie der Name des texanischen Kaviarrezepts entstanden ist, das Helen Corbitt in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts erfunden hat.Dieser köstliche Salat aus einem Dutzend Zutaten kann als universell bezeichnet werden: Er eignet sich ideal für ein Picknick als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel. Ursprünglich wurde es vom Autor als Dip konzipiert, der mit großen Tortillachips serviert wurde, aber später, wie sie sagen, ging das Rezept an die Menschen, wo es sich ständig weiterentwickelte, komplizierter, vereinfachter und in viele verschiedene Variationen wiedergeboren wurde. Ja, und das Interessanteste - woher kommt der Name "Texas Caviar"? Dieser Name wurde dem Salat nicht sofort gegeben, sondern nur wenige Jahre später, als er den Gästen des Driskill Hotels serviert wurde. Jemand scherzte, verglich fein gehackten Salat mit köstlichem schwarzem Kaviar und sagte, dass dies vielleicht ihre harte Cowboy-Version ist! Der Witz blieb hängen und der Name "Texas Caviar" (oder "Cowboy Caviar") blieb beim Rezept.

Link zur Quelle 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA, sehr interessant!

Rick, ich entferne sowohl die Samen als auch die Venen, sie sind sehr scharf mit ihnen, aber wenn du "feurigen" Geschmack magst, kannst du versuchen, sie hinzuzufügen. Und ich wasche die Bohnen, weil sie meistens in einer ziemlich trüben Flüssigkeit sind, sogar ein wenig mehlig, aber wenn Sie sie waschen, sind sie perfekt, glänzend und der Salat wird schöner.

Danke für die Antworten. Im Prinzip wusste ich das über Pfeffer. Und ich habe Bohnen in Salate gelegt, ohne sie zu waschen. Darum habe ich gefragt. Es scheint mir, dass wenn Sie es abspülen, ein Teil des Geschmacks "abgewaschen" wird, es wird weniger gesättigt. Aber du kannst dies und das versuchen.

Off Topic - Sie haben ein ungewöhnlich schönes Airedale, ich hatte auch ein Mädchen dieses Wetters, das Ihrem gutaussehenden sehr ähnlich ist.

Danke Nur das ist ein Irish Terrier, sie sind oft verwirrt, besonders auf meiner Ave.) Ich habe zwei davon)

[SanechkaA]

SanechkaAVielen Dank für die interessante Geschichte des Essens: a-kiss: Also, wir werden es als Salat und Beilage verwenden. Ich liebe solche universellen Gerichte, die überall verwendet werden können

[Rick]

Rick, Kuzea, danke Mädchen, ich hoffe du magst Kaviar