Kushman

Kushman

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Rettich	100 g
Kartoffeln	200 g
Dill	bündeln
Petersilie	bündeln
grüne Zwiebel	2 Stk
Salz-	Geschmack
Haferflocken	1 EL. Löffel
Wasser	1 Liter
Zucker	1 Teelöffel
Hefe	1/2 TL

Kochmethode

• Kwas: Haferflocken, Wasser, Zucker, Hefemischung. 6 Stunden an einen warmen Ort stellen.
  
• Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden. Den Rettich schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Zwiebel hacken, Petersilie hacken und Dill. Alles mischen, salzen, Kwas hinzufügen.
  

Das Gericht ist für ausgelegt

5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

6 Stunden, 30 Minuten

nationale Küche

Komi-Permian

Hinweis

Diente als erster Gang.

[SBV]

liebe mama ... ich habe heute schon zwei neue wörter gelernt !!!
Kushman und dieser ... Schachtelhalmbrei ... Oh, ich habe vergessen, jetzt renne ich zu Temka, um zu unterrichten!
sehr geehrter SBV Neben der Prozesstechnik schreiben Sie auch die lexikalische Bedeutung - dies ist das erste Mal, dass ich auf so interessante Wörter stoße!
und dieses ... Haferflocken kommt in unseren Breiten nicht vor, was kann ersetzt werden?

[Haferflocken]

HaferflockenHafermehlzubereitung; Nach dem Kochen wird der Hafer zwei Tage im Ofen getrocknet und ein wenig gebraten. dann Pfund.

Sie können Packungen in einem Geschäft kaufen - so heißt TOLOKNO

Wir haben kein Haferflocken in unseren Läden - ich kenne alle Läden! (und alle Geschäfte kennen mich als diese seltsame Frau, die oft in den Mehlreihen wandert und etwas vor sich hin murmelt). und wir haben keine Öfen !!!!
Wir sind arm, wir waren seit einem Jahr nicht mehr im Bad, Mädchen mögen uns nicht ...

Wir haben kein Haferflocken in unseren Läden - ich kenne alle Läden! (und alle Geschäfte kennen mich als diese seltsame Frau, die oft in den Mehlreihen wandert und etwas vor sich hin murmelt). und wir haben keine Öfen !!!!
Wir sind arm, wir waren seit einem Jahr nicht mehr im Bad, Mädchen mögen uns nicht ...

Haben Sie Herkules in Chersonesos? Wenn ja (?), Dann streuen Sie Flocken, die nicht sofort sind, in einer dünnen Schicht auf ein Backblech oder in eine Mikrowelle, trocknen Sie sie auf einer Kaffeemühle oder durch eine Fleischwolf; im schlimmsten Fall, wenn dies nicht der Fall ist, dann schlagen Sie es in einen Mörser ... und Sie werden glücklich sein, das heißt Haferflocken.

[sweetka,]

sweetka, aber vorher war es das Haferflocken in den Läden!

Wie alt bin ich Lenin Denken Sie klar daran, Horror. Und es wurde in kleinen Kisten verkauft.
Haferbrei wurde für meinen Sohn mit Milch daraus gebraut und trockene Säuglingsnahrung mit Haferflocken.

[Luysia]

Haben Sie Herkules in Chersonesos? Wenn ja (?), Dann streuen Sie Flocken, die nicht sofort sind, in einer dünnen Schicht auf ein Backblech oder in eine Mikrowelle, trocknen Sie sie auf einer Kaffeemühle oder durch eine Fleischwolf; im schlimmsten Fall, wenn dies nicht der Fall ist, dann schlagen Sie es in einen Mörser ... und Sie werden glücklich sein, das heißt Haferflocken.

Wir haben Haferflockenmehl, wird es nicht funktionieren?
Luysia , gerade und alt! Einige dort drüben erinnern sich gut daran, in welchem ​​Ende des Dorfes der Priester lebte, der hatte Haferflocken Stirn!

[Luysia]

Wir haben Haferflockenmehl, wird es nicht funktionieren?
Luysia , gerade und alt! Einige von ihnen erinnern sich gut daran, in welchem ​​Teil des Dorfes der Priester lebte, wer hatte Haferflocken Stirn!

Haben Sie Hafermehl? Und warum hat sie herumgespielt - das ist Haferflocken! Und einige - wer ist das?

Hör auf, Mädchen, verwirr mich nicht! Ich verstehe, wenn Sie vier Fehler im Wort "Brot" machen, bekommen Sie "Bier", aber was ist mit Hafer ?! Ich verstehe, dass Haferflocken Haferflocken sind und Mehl Mehl. Erklären Sie, pliz, was ist der Unterschied zwischen ihnen?

Tolokno - Mehl aus Hafer- oder Gerstenkörnern, das vorgedämpft, getrocknet, gebraten, geschält und geschlagen wird.

Es sollte ein Korn geben. Wo ist es aus der Ukraine hingegangen? Sie müssen in Diätgeschäften gehen. Und Mehl und Haferflocken sind drei verschiedene Stücke. Und der Geschmack von Bärentraube ist anders. Ich weiß das mit Sicherheit, denn der Bärentraubenbrei war mein Favorit nach dem Kürbisbrei in der Kindheit. Obwohl, wenn für Kwas, dann können wir und Mehl gehen ... Und es besteht keine Notwendigkeit zu schauen ...

Dann muss das Mehl mindestens gebraten werden

Und einige - wer ist das?

Kushkin Alexandyr Sergeevich

Es sollte ein Korn geben. Wo ist es aus der Ukraine hingegangen?

wahrscheinlich wohin der Buchweizen geht: in die Mülleimer des Mutterlandes!

Kushman ist ein Komi-Premiak-Wort, das heißt Radieschen auf Russisch, aber das Gericht ist Perm Komi, daher lautet der Name auch ...
Und über Haferflocken, danke für die Erklärung, um ehrlich zu sein, ich wusste nicht, wie es hergestellt wird, ich nehme es in den Laden, wir verkaufen es in fast jedem Lebensmittelgeschäft.

Hier wurde in diesen Ihr Internet gefunden:
Ein Teelöffel "Tolokna"
- In Bezug auf nützliche Eigenschaften entspricht es fünf Gläsern Kleie oder Instantbrei.
- Gibt einem Erwachsenen 20% des täglichen Wertes von Eiweiß und wertvollen Ballaststoffen.
Zwei Teelöffel "Tolokna"
- Ermöglichen Sie eine Senkung des Cholesterinspiegels im Blut um bis zu 10 Prozent.
aber wir haben nicht !!!! nein, es ist eine Schande für die Leute zu sagen: Es gibt alle Arten von Müsli-Shmüsli, aber es gibt kein Haferflocken!

Licht, ich habe schon darüber nachgedacht - vielleicht nur die Flocken zermahlen?

Ja, ich möchte auch Haferflocken, wir haben das nicht, wir haben es nicht in Diätgeschäften !!!

Heute werde ich versuchen, diesen Kwas auf Haferflockenmehl zu machen, ich werde es ein wenig in einer Pfanne trocknen. Vielleicht klappt etwas ...

1/2 TL Ist es Trockenhefe?

In der Tat gibt es nirgendwo Haferflocken ... Während ich weiter suche.

Und hier noch ein paar Zeilen:
Die handwerkliche Methode zur Herstellung von Haferflocken, die in den nördlichen Provinzen des vorrevolutionären Russland weit verbreitet war, bestand aus Folgendem: Zuerst wurden Haferkörner einen Tag lang in Wasser eingeweicht (ein Beutel Hafer wurde einfach in den Fluss getaucht), dann in einem russischen Ofen gekocht, wonach das gequollene, stark erhitzte Getreide getrocknet wurde, bis es braun und gemahlen war, und dann gesiebt wurde.

habe es! Einmal! Es gibt nirgendwo Haferflocken, aber wir haben!
Nur ich habe noch nie Kwas auf Haferflocken gemacht, probieren Sie es aus, Chtoli?

Zuerst wurden die Haferkörner einen Tag lang in Wasser eingeweicht (ein Beutel Hafer wurde einfach in den Fluss getaucht), dann wurden sie in einem russischen Ofen gekocht, wonach das gequollene, stark erhitzte Getreide getrocknet wurde, bis es braun und gemahlen war, und dann gesiebt.

Vielleicht möchte ich nicht zu viel Haferflocken? aber wie viel Aufhebens ...

[Irina_hel,]

Irina_hel, Probieren Sie es mit Haferflocken und vergleichen Sie dann, was passiert ist!

Vielleicht möchte ich nicht zu viel Haferflocken? aber wie viel Aufhebens ...

Und dann kannst du einfach diesen Kwas trinken? Ich habe eine Tüte Haferflocken, außer mir, niemand mag Haferbrei, ich dachte, meine Enkelin wäre daran gewöhnt, aber sie war nicht da ... Ich wollte sie schon schlau im Brot verwenden, aber Maulbeeren ... Kwas und Kushman.

Ein Teelöffel "Tolokna"
- In Bezug auf nützliche Eigenschaften entspricht es fünf Gläsern Kleie oder Instantbrei.
- Gibt einem Erwachsenen 20% des täglichen Wertes von Eiweiß und wertvollen Ballaststoffen.
Zwei Teelöffel "Tolokna"
- Ermöglichen Sie eine Senkung des Cholesterinspiegels im Blut um bis zu 10 Prozent.

Ist das wahr? Und ich habe dieses Haferflocken, wie Schuhcreme, warum habe ich es aufgehoben, wenn ich den Brei nicht gekocht habe und der Rest sich selbst kostet, könnte man sagen, verschwindet ... und es stellt sich als so nützlich heraus ...

Mädchen, setz dich zu diesem Haferflocken, meine Komödie kam heraus. Ich fing an, das gesamte Territorium meines geliebten Landes zu googeln, in der Hoffnung, dass dies zumindest irgendwo üblich ist, und dann werden wir die Menschen erziehen! Ich kam entweder in Charkow oder Dnipropetrowsk zum Forum, wo die Leute selbst in einem überschriebenen Jahr erfolglos nach Haferflocken suchten. Und dort gab jemand einen Link zu einem Internetladen "Bread at Home", sie sagen, schau, vielleicht haben die Bäcker etwas. Ich bin dort! Nein, da gibt es kein Haferflocken. Aber es gibt einen magischen Knopf, unter dem es geschrieben steht: Sie können alle Fragen in diesem Forum diskutieren.
Oh, ich denke, wie ich gehen werde, wie ich schreiben werde, wie ich zwei Wagen Haferflocken für mich selbst verlangen werde !!!! Ich drücke deutlich auf den Knopf und ... die Frage: Wo bin ich gelandet?

[sweetka]

sweetkafängst du wieder an
Sag mir nicht, dass du falsch liegst.

Sag mir nicht, dass du falsch liegst.

Ja, es gibt keine Optionen

[Qween]

Qween , Pyaterochka! GENAU!!!!! in der Filiale des "Bread at Home" -Ladens. "... Hallo wieder..."

[sweetka]

sweetka Um ehrlich zu sein, ich erinnere mich wie der gestrige Shrek (und alles andere), dann lache ich und du wieder. Erst jetzt über das Haferflocken. Ich suche übrigens auch ihn. Ich frage mich, wie es schmeckt ...

Ich denke von was. da wir nachbarn sind gemeinschaftlich dann mit "Bread at Home" vielleicht einen Link zu diesem Thema mit der Bitte werfen, uns mit Haferflocken glücklich zu machen?

Ich denke, so sollte es gemacht werden.

Ich habe Shrek nicht verstanden, aber wenn es etwas gibt, dann brauche ich es auch!

[Rinishek]

RinishekDann sind wir schon zu dritt auf dem Normalpapier.
Über Shrek - im Thema Cherson gestern + zu anderen Themen über andere Trochen.

links, um an die Wohnung des Khlebodom zu klopfen!

und hier ist der Flug zu einem großen Hubschrauber:
🔗 liefert Brotmischungen zum Backen von hausgemachtem Brot in alle Regionen der Russischen Föderation per russischer Post, Kurierdiensten und Transportunternehmen!
Wie ich von ukrainischen Websites dorthin gekommen bin, verstehe ich nicht ...

Wird suchen...

in der Cherson-Filiale über den Oger? Ich habe auch gelesen und gelacht (sonst war nichts klar), dies ist unsere Schatzkammer, eine Schatzkammer positiver Emotionen!
nicht Fionka - Chiara - Claire, sondern nur prrrrrelest!

in der Cherson-Filiale über den Oger

Ja, gestern hat alles mit ihm angefangen.

Fefochki, natürlich freue ich mich sehr, Sie zu amüsieren, aber machen wir das zum Beispiel in der Kherson-Filiale. sonst werden sie uns mit einem bösen Besen hier raustrampeln, du wirst sagen, dass es meine Schuld ist und du wirst aufhören, mich zu lieben !!!!

Wird suchen...

Ha, aber wir werden nicht suchen!

Wir haben bereits mit gebratenem Haferflockenmehl geplaudert und sitzen auf dem Haufen und warten auf reift sauer werden!

[Luysia]

Hier ist eine andere, um herauszufinden, ob sich Kwas wirklich vom Braten unterscheidet Kröte Mehl aus Bärentraube. Besitzer von Haferflocken, will niemand ein solches Experiment durchführen?
Luysia Wir warten auf den Bericht über Kwas!

Über Hefe antworte ich: Hefe ist eigentlich trocken, aus irgendeinem Grund habe ich schon lange keine einfachen mehr verwendet ... Sie können einfach so Kwas trinken, es ist sehr lecker und gesund, jemand, der mehr liebt, kann Zucker hinzufügen

Ha, aber wir werden nicht suchen!

Wir haben bereits mit gebratenem Haferflockenmehl geplaudert und sitzen auf dem Haufen und warten auf reift sauer werden!

und sho?

und sho?

Was kann ich sagen ...

Es stellte sich heraus, dass es so ein Kwas war. Nicht, dass es super lecker wäre, aber nicht ekelhaft, ein bisschen sauer, mit Hafergeschmack. Sie können Okroshka darauf kochen, obwohl Brotkwas uns vertrauter ist. Ich möchte Sie sofort daran erinnern, dass ich es aus Hafermehl gemacht habe, nicht aus Haferflocken. Von Haferflocken unterscheidet es sich vielleicht zum Besseren.

Ich habe kein Okroshka gekocht, weil alle ein bisschen krank waren und husteten. Heiße Suppen sind jetzt besser als kalte.

Und noch etwas: Ich briet Haferflocken in einer Pfanne und kochte dann Wasser mit Mehl und Zucker (es wurde nicht mit Gelee gebraut, es gibt nur sehr wenig davon), als das Wasser zum Abkühlen abkühlte, fügte ich Hefe hinzu . Ich habe diese Methode im Internet gelesen.