Scarlett Brotbackmaschine

Danke)) Alles läuft so gut, nur dank des Toiler-Brotbackautomaten sowie Ihrer Ratschläge und Rezepte.

Nein .. danke an deine Stifte !!!

Hallo! Ich konnte im Forum nicht finden, wie ich das Problem lösen kann - der Strom ging lange Zeit nicht aus ... Der Teig ist bereits auf dem Vormarsch. Welchen Modus kann ich einschalten, um den Aufstieg fortzusetzen und das Backen zu beenden? Ich schaltete den 9. Modus ein - das Kneten begann bis zu 20 Minuten und der Test brauchte es nicht mehr. Hier habe ich die Rolle wieder ruiniert ...

[Hoffnung]

HoffnungSie mussten keinen Modus einschalten, sondern auf das gewünschte Aufgehen des Teigs warten und das Backen (Programm Nr. 12) für die erforderliche Zeit einschalten.

Und ich knetete irgendwie Arabisch, vergaß aber, Hefe hinzuzufügen. Zwei Stunden später kam ich, um Bälle zu formen, aber dort stieg nichts auf. Ich goss die Hefe ein, stellte den Teigmodus ein und stieg wieder auf. Nach 30 Minuten stieg alles, die Bälle waren geblendet und wieder 30 Minuten lang auf dem Vormarsch. Ich möchte sagen, dass arabische Süßigkeiten oft gebacken wurden und diesmal nicht schlimmer ... aber länger.

Schönen Tag! Riesige Anfrage an Sie, jemand schickt gescannte Rezepte aus den Anweisungen für Scarlett Sc-400 ... Die Kinder haben die Broschüre zerstört, jetzt zumindest weinen! Mein Ofen steht im Leerlauf und sammelt Staub. Ich habe das gesamte Internet durchsucht, nichts gefunden ... Vielen Dank im Voraus

[kozerojka]

kozerojka Passen unsere Rezepte zu Ihnen?

Ich habe noch nicht experimentiert und bin an diese Rezepte gewöhnt, alles hat immer geklappt.

kozerojka, sicher irgendwo im Internet, ich habe es heruntergeladen. Wenn ich es nicht gelöscht habe, werde ich es zu Hause finden und versuchen, es irgendwohin zu werfen.
Sie müssen nach Anweisungen für den Brotbackautomaten suchen, es wird Rezepte geben.

Scarletts Website hat diese Anweisung,

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... Ich entschuldige mich, ich weiß nicht, wie ich den Link inaktiv machen soll. Versteckt in Spoilern.

Skok, ich habe die Anleitung von dort heruntergeladen, aber es gibt keine Rezepte ... Ich habe das gesamte Internet ausgegraben und es nicht mehr gefunden)))

Jetzt habe ich es speziell heruntergeladen, um sicherzugehen. Schauen Sie ab Seite 26 der Rezepte auf Englisch, ab Seite 31 auf Russisch (am Ende der Seite).

Skok, genau)))) vielen Dank!

Immer gerne.

Beim Kneten hört die Klinge auf zu ziehen und stoppt. Ist jemand darauf gestoßen? Sagen Sie mir, wo Sie die Beschreibung des Designs sehen können, und helfen Sie bei der Reparatur des SC-400.

[Moses]

MosesJa, ich bin darauf gestoßen, wenn ich mehr als 480 g Mehl gegeben habe ... also versuche ich, alle Zutaten für 475 g Mehl zu nehmen, und ich habe kein solches Problem mehr

Freunde von allen, frohes neues Jahr !!!


Es ist gut, dass wir zusammen sind !!!! ::Getränke:

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Mädchen und Jungen! )))) Ich ging, um ein großes Dankeschön zu sagen! Ich habe vor Neujahr einen Herd bekommen, habe es ein paar Mal versucht und musste für eine Woche gehen. Aber diese Woche habe ich dieses wundervolle Forum gefunden und dieses Thema gelesen. Und heute, als ich eine Snackbar von Seite 9 stelle und Wunder vorwegnehme, bemerke ich plötzlich, dass mein Mann versehentlich "Stop / Start" drückt und ... das ist richtig, stoppt das Programm !!! : girl_cray: Stell dir den Horror eines Neulings vor, oder? Und dann erinnere ich mich, dass die Mädchen hier das 12. Programm veranstalteten, die Zeit festlegten und ... genau das tat ich. Ich habe es gemacht !!!!!! Nochmals vielen Dank an alle! Ohne dich hätte ich es nicht geschafft!

[Frohes Neues Jahr und frohe Weihnachten an alle!]

Mädchen und Jungen! )))) Ich ging, um ein großes Dankeschön zu sagen! ...

Lenochka! Wie froh zu lesen, dass das Forum auch Ihnen geholfen hat! Ich liebe die kleine Skarlushka wegen ihrer Einfachheit und der Möglichkeit, ausgezeichnet zu backen

Frohes Neues Jahr und frohe Weihnachten an alle!

Jetzt wird Weizen- und Maisbrot gebacken. Es ist noch eine halbe Stunde bis zum Ende des Backens und der Geruch ist bereits auf der ganzen Wohnung. Sogar sitzt und schnüffelt.

Jetzt wird Weizen- und Maisbrot gebacken.Es ist noch eine halbe Stunde bis zum Ende des Backens, und der Geruch ist bereits auf der ganzen Wohnung.

Hmmm ... (kratzt sich am Hinterkopf) Und gestern ging ich im Laden an Maismehl vorbei und dachte: kaufen, nicht kaufen ...

Ascorbinka, warum kratzst du dir lange am Kopf? Es gibt drei Arten von Brot:

• lecker
• sehr lecker

• leckerste

Das habe ich mir gedacht. Also habe ich dieses Mehl heute gekauft. Jetzt werfen Sie mir bitte einen Link, wie man leckeres Maisbrot macht!

Hallo, wir haben SCARLETT Silver Line HP gekauft. Wir lesen und studieren, es gibt viele Fragen, aber wenn Sie Ihren Rat lesen, passt alles zusammen. Vielen Dank für Ihre Hilfe !!!

Hallo, wir haben SCARLETT Silver Line HP gekauft. Wir lesen und studieren, es gibt viele Fragen, aber wenn Sie Ihren Rat lesen, passt alles zusammen. Vielen Dank für Ihre Hilfe !!!

Herzliche Glückwünsche! Und mach mit !!!!

Das habe ich mir gedacht. Also habe ich dieses Mehl heute gekauft. Jetzt werfen Sie mir bitte einen Link, wie man leckeres Maisbrot macht!

Bis ich ein Rezept für die ganze Familie gefunden habe, habe ich viel experimentiert ... eines der köstlichen Brote war, bei dem ich fünfzig Gramm 475 g Premiummehl durch Maismehl ersetzte ... Ich habe nichts an den Proportionen geändert, und wenn das Kneten etwas straff war, habe ich es mit Olivenöl angepasst Butter ein wenig, die Hauptsache ist darauf zu achten, nicht zu levan ... versuchen Sie, Ihr Brot zu finden und weitere 100-150 Gramm Brei "gestern" an verschiedenen Stellen zu platzieren, wobei Flüssigkeit + Mehl ersetzt werden, aber ich werde die Proportionen irgendwie nicht nennen Auge ... wenn man bedenkt, dass dies nicht nur eine Flüssigkeit, sondern ein Brei ist ... probieren Sie das Rezept mit Kartoffelpüree, hier ist es als Grundlage für die Verwendung von Getreide (einschließlich Mais), wenn es nicht klar ist, dass ich es aufgeschrieben habe - fragen Sie, ich werde versuchen zu erklären ... gerade jetzt gibt es keinen Brei, der wiederholt werden kann

Ja, das Prinzip ist klar, ich werde es versuchen, danke!

Das habe ich mir gedacht. Also habe ich dieses Mehl heute gekauft. Jetzt werfen Sie mir bitte einen Link, wie man leckeres Maisbrot macht!

Schreiben Sie das Rezept auf.

270 ml. Wasser.
1 Messlöffel Hefe
1 Messlöffel Salz.
1 - 1,5 Messlöffel Zucker.
1,5 Messlöffel Milchpulver.
1,5 Messlöffel Pflanzenöl.
300 gr. gesiebtes Weizenmehl.
150 gr. gesiebtes Maismehl.
Ofen im "Basic" -Modus (2 Stunden 50 Minuten). Wenn Sie möchten, können Sie eine zusätzliche Charge Makkaroni vor der "Haupt" -Batch ausführen.
Die Krume hat eine schöne gelbe Farbe. Jetzt zeigen, tut mir leid, ich kann nicht - wir haben es bereits .

Ich habe heute einen Multicooker gekauft. Ich backe Charlotte. Ich bin sehr besorgt........

Hallo Mädels und Jungs !!!!! Vor zwei Wochen habe ich einen scharlachroten Brotbackautomaten gekauft. Zum Glück gab es keine Grenzen, obwohl das Brot nicht beim ersten Mal herauskam. Ich habe bei French angehalten, da es das beste überhaupt ist. Aber in letzter Zeit ist der Teig überhaupt nicht oder um die Hälfte gestiegen. Die Hefe ist das gleiche und das Mehl ist das gleiche. Sagen Sie mir bitte, sollte sich der Brotbackautomat beim Kneten des Teigs erwärmen oder nicht? Es scheint mir, dass es sich früher erwärmt hat, sogar das Fenster hat geschwitzt, aber jetzt ist es kalt vor dem Backen ...

Es scheint mir, dass es sich früher erwärmt hat, sogar das Fenster hat geschwitzt, aber jetzt ist es kalt vor dem Backen ...

Gießen Sie warmes Wasser ein? Ich habe die Wände ausprobiert - sie waren auch vor dem Backen kalt, wie ...
Im Gegenteil, ich habe ein Problem - es begann stark zu steigen (besonders wenn auf einem Timer)

[Lenochek]

Aber in letzter Zeit ist der Teig überhaupt nicht oder um die Hälfte gestiegen.

Lenochek Willkommen im Forum! Ist es in der Wohnung nicht kälter geworden? Der Teig erwärmt sich während der zweiten Charge etwas. Versuchen Sie, Teig zu backen. Oder schalten Sie nach dem Kneten des Teigs HP aus, lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen und schalten Sie das Programm dann von Anfang an wieder ein.

Gießen Sie warmes Wasser ein? Ich habe die Wände ausprobiert - sie waren auch vor dem Backen kalt, wie ...
Im Gegenteil, ich habe ein Problem - es begann stark zu steigen (besonders wenn auf einem Timer)

Hallo Ascorbinka. Früher habe ich Wasser gegossen, alles hat gut geklappt, aber jetzt funktioniert es auch nicht mehr mit warmem Wasser ... Ich erinnere mich gut, ich wollte den Knetvorgang beobachten und das Fenster wurde eine Minute später beschlagen ... Wahrscheinlich muss ich es für Reparaturen mitnehmen und einen Kleinbus zum Servicecenter bringen Eineinhalb Stunden, um dorthin zu gelangen, und ich werde 45 Tage ohne Herd bleiben ...

[Lenochek]

Lenochek Willkommen im Forum! Ist es in der Wohnung nicht kälter geworden? Der Teig erwärmt sich während der zweiten Charge etwas. Versuchen Sie, Teig zu backen. Oder schalten Sie nach dem Kneten des Teigs HP aus, lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen und schalten Sie das Programm dann von Anfang an wieder ein.

Hallo Omela, danke. Ich werde es noch einmal versuchen. Ich versuchte es umgekehrt: Ich schaltete es vor dem Backen aus und wartete etwa eine Stunde, bis es aufging. Dann konnte ich es nicht aushalten und erhitzte es 75 Minuten lang. Es stellte sich als etwas Schreckliches heraus, das scheinbar ungenießbar war ... Aber es war schade, es wegzuwerfen, und es war zu spät, um Brot zu holen. Ich musste es zum Frühstück mit Tee essen, man kann nichts essen, der Laden kann noch schlimmer sein

Ascorbinka schrieb: Ich habe im Gegenteil ein Problem - es begann stark zu steigen (besonders wenn auf dem Timer)

Ascorbinka, vielleicht können Sie versuchen, weniger Hefe zu setzen?

Ascorbinka schrieb: Ich habe im Gegenteil ein Problem - es begann stark zu steigen (besonders wenn auf dem Timer)

Ascorbinka, vielleicht können Sie versuchen, weniger Hefe zu setzen?

Also hier ist was interessant ist: Zwei Wochen lang war alles in Ordnung! Und dann plötzlich ... Ich werde versuchen, die Hefe vorerst zu reduzieren.

Ich habe vergessen zu schreiben: das Rezept ist das gleiche)))

Meins hat auch 2 Wochen lang gut funktioniert ...

75 Minuten erhitzen.

Und heizen ist wie ???

Ich habe vergessen zu schreiben: das Rezept ist das gleiche)))

Sogar die gleiche Hefe kann in ihrer Stärke variieren.

Und heizen ist wie ???
Der "Scarlet" Brotbackautomat hat kein "Back" -Programm, es gibt nur "Erhitzen". Es dauert 10 Minuten, ich habe irgendwo gelesen, dass wenn Sie die richtige Zeit einstellen, es durch "Backwaren" ersetzt werden kann. Also habe ich beschlossen zu experimentieren

Nein, es ist verständlich, dass Backen angezeigt werden kann, aber 75 Minuten sind viel.

Nein, es ist verständlich, dass Backen angezeigt werden kann, aber 75 Minuten sind viel.

Tatsache ist, dass im "Französischen Brot" -Programm 75 Minuten zum Backen zur Verfügung stehen. Mein Brot stellte sich beim Erhitzen als blass heraus, aber es wurde gebacken. Der Teig ging einfach nicht auf und es stellte sich heraus, dass er niedrig war und die obere Kruste nach innen konkav war.

[Lenochek]

Lenochek Willkommen im Forum! Ist es in der Wohnung nicht kälter geworden? Der Teig erwärmt sich während der zweiten Charge etwas. Versuchen Sie, Teig zu backen. Oder schalten Sie nach dem Kneten des Teigs HP aus, lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen und schalten Sie das Programm dann von Anfang an wieder ein.

Ich habe es gestern auf Ihren Rat versucht, aber der Teig ist nie aufgegangen

[Lenochek]

Lenochek Versuchen Sie, die Hefe zu wechseln.

Gute Nacht, Bäcker! Ich bin ein neuer Besitzer von Scarlet 401 und habe bereits 2 Brote nach dem Rezept ihres Buches "Französisch" gemacht. Alles hat super geklappt! Aber ...: girl_cray: Ich war dumm. Als ich den Eimer säuberte, beschloss ich, das getrocknete Stück mit einem Spatel abzuholen (ich werde nicht erklären, warum ich gezogen habe) und kratzte ein wenig, da war so eine Rille gerade. Alles in allem, habe ich den Eimer unwiderruflich ruiniert? Kann jetzt nicht darin backen ??? Ich sitze weinend ...

[Lenochek]

Lenochek Versuchen Sie, die Hefe zu wechseln.

Ich habe es schon versucht. Und in der Brotbackmaschine wird geheizt
Zählen Sie zehn, oder befindet sich auch ein Heizelement im Deckel?

[Lenochek]

Lenochek In der Abdeckung befinden sich keine Heizelemente. Sie verstehen, dass der Aufstieg des Teigs nicht von HP abhängt. Lassen Sie uns speziell auf das Rezept eingehen. Schreiben Sie, was Sie wie viel und wie messen.

Alles in allem, habe ich den Eimer unwiderruflich ruiniert? Kann jetzt nicht darin backen ??? Ich sitze weinend ...

Jado Sei nicht verärgert. Es ist natürlich unangenehm, aber Sie können darin backen. Bei mir jedoch sind bei einer anderen HP die Rippen schon lange abgezogen.

Omela, der Aufstieg hängt nicht ab, aber die Aufstiegsrate. Ich backe französisches Brot streng nach dem Rezept, 750 Gramm, das in der beigefügten Broschüre enthalten ist. Bis vor kurzem war alles großartig, das Brot hatte die Größe eines Eimers. Ich habe die Produkte mit der immer mitgelieferten Tasse und dem Löffel (es gibt keine elektronischen Waagen), Saf Levure-Hefe und Makfa-Mehl gemessen. Nach mehreren Fehlern habe ich den Saf-Moment ausprobiert. Das Problem wurde nicht gelöst.

Hurra !!!!! Mein Teig stieg auf. Ich verdünnte zuerst die Hefe mit Wasser, ließ sie aufgehen, startete dann den Brotbackautomaten mit der Hälfte des Mehls und legte den Rest des Mehls in einer Stunde hinein. Und vor dem Backen stieg es wie es sollte. Schade, dass der Timer nicht funktioniert