Scarlett Brotbackmaschine

Du hast ein wunderbares Brot 🔗

Irina, deine Mutter wird es auch schaffen, dort ist es sehr einfach.
Und lassen Sie mich Ihnen einen Rat geben, wenn es nützlich ist.
Sicherlich gehst du oft zu deiner Mutter, und so kannst du die trockenen Zutaten für ein Gebäck wiegen und in einen Beutel geben. Mama muss nur Wasser und Öl hinzufügen und den Rest aus dem Beutel gießen. Ich denke, dass 5 oder 10 Beutel und es wird nicht schwer für Sie sein, zu wiegen.

Irina, deine Mutter wird es auch schaffen, dort ist es sehr einfach.
Und lassen Sie mich Ihnen einen Rat geben, wenn es nützlich ist

Ich habe auch darüber nachgedacht und wollte mich mit Ihnen beraten, aber Sie haben mich übertroffen
🔗

Hallo, alle miteinander! Die Anweisungen für den Brotbackautomaten besagen, dass Sie eine spezielle Steckdose mit Erdung benötigen.
Frage: Kann der Ofen an eine normale Steckdose angeschlossen werden?

Hallo, alle miteinander! Die Anweisungen für den Brotbackautomaten besagen, dass Sie eine spezielle Steckdose mit Erdung benötigen.
Frage: Kann der Ofen an eine normale Steckdose angeschlossen werden?

Eigentlich sollten alle modernen Geräte, Autos, Mikrowellen usw. in solche Steckdosen eingesteckt sein, aber ich habe keine, ich wohne in einem Privathaus, also stecke ich sie in eine normale Steckdose, aber aus Sicherheitsgründen bin ich in, wenn sie funktionieren "sie" Ich verstehe mich nicht, das ist alles!

[Sabrina]

Und wie lautet das Rezept für Roggen? Ich habe 340 g geschälten Roggen und 160 Weizen der 1. Klasse für 300 g Wasser, das Superrezept (für mich). Ich bin auch ein Anfänger. Ich habe etwas weniger Mehl genommen und Wasser, es war leichter, jetzt ist es ein Rezept, aber beide sind großartig gebacken !!!

Sabrinaund das Rezept nicht teilen?

Sie haben mir kürzlich auch ein paar Säcke Haferkleie gebracht. Vielleicht teilt jemand ein bewährtes Kleiebrot?

Und ich werde auch mein Brot zeigen

Sie haben mir kürzlich auch ein paar Säcke Haferkleie gebracht. Vielleicht teilt jemand ein bewährtes Kleiebrot?

Und wie sie aussehen, die Kleie, habe ich heute Faser gekauft, und es stellte sich heraus, dass dies die "Schale" ist, die ich mit der Kleie verwechselt habe. Und ich habe Kleie als "Würstchen" oder wie mein Mann sagt "Mischfutter" ist die Infektion
Und das Rezept wurde von einem Freund gegeben, woher ich es habe, ich weiß es nicht! In blau sind dies meine Änderungen.

Zutaten:
2st. l. konz. (trockener) Kwas (in der Sommersaison im Handel erhältlich) gießen Berge. Wasser = 300 ml.
(300 ml Wasser + 2 Teelöffel Kwaswürze) oder (300 g dunkler Kwas aus Leeds)
2st. l. rast. Öle,
2-3 st. l Apfelessig (2 Kisten)
1 Ei (durchschnittlich)
Salz 1,5 TL
Honig 1 TL(Nein, habe ich nicht)
Zucker 1 EL. l
Roggenmehl 250g entkernt (340 geschälter Roggen)
Weizenmehl 250g (160 Weizen 1 Klasse)
trocken Hefe 1,75 h. l
Gewicht 500-750 gr
Die Kruste ist mittelgroß. Programm Nr. 1 (Main)

Ich füge hier auch 2 Esslöffel Ballaststoffe hinzu!

Ich habe Mehl geschält, und wenn es gesät ist, funktioniert alles gut. Nach diesem Rezept stellt sich heraus, dass das Brot prall und "echt" ist. Manchmal nehme ich 250 Wasser und insgesamt 460 Mehl, aber es gibt mehr Roggen (280 x 180), das Brot ist leichter, luftiger, aber meine Männer mögen es dichter.

Und ich werde auch mein Brot zeigen

Gutes Brot, und die Form ist klasse, und die Größe ist das, was Sie brauchen, oh .. Ich werde definitiv den nächsten großen Herd kaufen!
Und Hefebrot oder Sauerteigbrot, von dem ich glaube, dass ich es nie beherrschen werde. Morgen gehe ich für Malz nach Komarovka, wenn ich es finde, natürlich

Gutes Brot, und die Form ist klasse, und die Größe ist das, was Sie brauchen, oh .. Ich werde definitiv den nächsten großen Herd kaufen!
Und Hefebrot oder Sauerteigbrot, von dem ich glaube, dass ich es nie beherrschen werde. Morgen gehe ich für Malz nach Komarovka, wenn ich es finde, natürlich

Vielen Dank für das Rezept und die guten Bewertungen :) Hefebrot, ich ziele noch nicht einmal auf Sauerteig. Ich möchte zuerst Hefe beherrschen. Das Brot ist in der Tat nicht sehr groß, es ist 8-10 cm hoch. Ich weiß nicht, wie viel ich es aufgehängt habe, irgendwie habe ich nicht daran gedacht, es zu wiegen. Aber wir brauchen keinen großen, wir essen nicht viel Roggen. Wir haben genug solcher Laib für drei Tage und manchmal mehr.
Die Kleie ist faserartig, fein gemahlen.

Auf Komarovka habe ich vor zwei Wochen Malz auf dem überdachten Markt in einem Stand gesehen. Wenn Sie vor dem Ausgang zum freien Markt stehen, befindet sich dieser Stand auf der rechten Seite - entlang der Wand gegenüber der Reihe, in der hausgemachter Hüttenkäse verkauft wird. Ein kleiner Stand, es gab auch Leinöl, Chicorée. Im Allgemeinen, denke ich, werden Sie feststellen, dass es nicht viele dieser Stände gibt. Das Malz befand sich in einem weißen durchscheinenden Plastikglas wie unter einer Mayonnaise. 500, so etwas wie 20.000. Ich habe es noch nicht gekauft, da ich noch drei Packungen trockenen Kwas habe, werde ich es vorerst verwenden.

Drei Packungen trockener Kwas, ich werde es vorerst verwenden.

Aber ich "stoße" nicht auf trockenen Kwas, aber unser Konzentrat aus irgendeinem Grund beträgt die gesamte Abfüllung des letzten Jahres 8 Monate, genau dort, wo es fast ein Jahr war, und wo es dieses Jahr im nächsten Jahr im Lager wartet, wollte ich etwas Frisches kaufen.
Ich habe auch genug Roggen, aber die Form ist cool, ungewöhnlich.
Aber das sind alles kleine Dinge !!!

Trotzdem, dann hatte ich Kleie, das heißt, sie waren, na ja, okay, sie sind einander sehr ähnlich, diese Kleie, diese Faser, im Aussehen kann sie nicht bestimmt werden

Nun, der Brotbackautomat ist gekauft, der erste Laib ist fertig. Entschuldigung, ich kann Ihnen kein Foto zeigen - ich habe keine Kamera zur Hand.
Ich habe Weißbrot nach Anleitung gebacken.
Ich frage mich, was der Ehemann sagen wird ... oder?

Nun, der Brotbackautomat ist gekauft, der erste Laib ist fertig. Entschuldigung, ich kann Ihnen kein Foto zeigen - ich habe keine Kamera zur Hand.
Ich habe Weißbrot nach Anleitung gebacken.
Ich frage mich, was der Ehemann sagen wird ... oder?

Herzliche Glückwünsche! Und was hat der Ehemann gesagt?

Nun, der Brotbackautomat ist gekauft, der erste Laib ist fertig. Entschuldigung, ich kann Ihnen kein Foto zeigen - ich habe keine Kamera zur Hand.
Ich habe Weißbrot nach Anleitung gebacken.
Ich frage mich, was der Ehemann sagen wird ... oder?

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf !!! Ehemann, Ehemann, aber was ist mit dir? EIN ?

Herzliche Glückwünsche! Und was hat der Ehemann gesagt?

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf !!! Ehemann, Ehemann, aber was ist mit dir? EIN ?

Danke für die Glückwünsche.
Der Ehemann interessierte sich zum einen für den Prozess, zum anderen für das Ergebnis. Er mochte das Brot, bat darum, dasselbe Brot zu backen und zur Arbeit zu gehen.
Für mich ist der "erste Pfannkuchen" irgendwie nicht sehr gut: Er schmeckt süß und es schmeckt nach Hefe. Ich werde die Hefe wechseln und verschiedene Weißbrotrezepte ausprobieren oder dieses ein wenig modifizieren. Ich möchte versuchen, Milch oder Mineralwasser anstelle von Wasser zu verwenden. Und ich denke auch, eine elektronische Waage im Laden zu kaufen, mit Mehl (mit einem Messglas, das mit dem Herd geliefert wird) herumzuspielen, passte irgendwie nicht.
Es ist lustig - ich habe die Anleitung für den Ofen von der Scarlett-Website heruntergeladen und mit der im Laden angegebenen verglichen. Das von der Website heruntergeladene enthält ein Rezept für Maisbrot, meins nicht.
Zum Spaß habe ich auch die Anleitung für den SC-401 heruntergeladen. Ich werde sehen, welche interessanten Dinge dort zu finden sind. Ich habe mir Rezepte von der Seite in mein Notizbuch eingearbeitet. Boom zum Experimentieren.

Und ich denke auch daran, elektronische Waagen im Laden zu kaufen ...

Ja, ich habe auch damit angefangen: zuerst eine Brotbackmaschine, dann eine Waage, dann ein Multikocher, eine Küchenmaschine, ein Mixer, dann kamen die Löffelschalen, und es gibt kein Ende

Ja, ich habe auch damit angefangen: zuerst eine Brotbackmaschine, dann eine Waage, dann ein Multikocher, eine Küchenmaschine, ein Mixer, dann kamen die Löffelschalen, und es gibt kein Ende

Und ich habe den letzten Herd, ich denke schon, es gab so viel anderes, es schien, dass alles, was für die Küche gekauft werden konnte, alles hatte !!! Aber sie (die Hersteller) erfinden alles neu und neu, und sie sind für solche Dinge so schwach. Ja, und mein Mann fährt nicht, es gibt keine Bremsen
und es gibt kein zusätzliches Geld, und ich schaffe es immer noch, es zu kaufen!

Und ich habe den letzten Herd, ich denke schon, es gab so viel anderes, es schien, dass alles, was für die Küche gekauft werden konnte, alles hatte !!!

Sie denken nur so. Sie sind nur einen Monat im Forum, aber wandern ein wenig durch die Themen und sehen, wie viele weitere "Wunschliste" erscheinen werden
Ich bin auch mit Geld belastet, aber es spielt keine Rolle, welche kleinen Dinge ich ständig kaufe

Und ich habe alles wie nicht mit Menschen - am Anfang gab es Waagen Und die Bäckerei erschien erst ein Jahr später!
Außerdem habe ich vorerst vor, in der Bäckerei Halt zu machen, obwohl ... ich immer noch wirklich eine Eismaschine möchte ... Aber es gibt keine anständigen Modelle in Minsk. Es gibt ein paar "nicht gefriergetrocknete", aber ich möchte, dass es normal ist, und ich möchte auch einen 3-in-1-Elektro-Sandwichmaker oder eine elektrische Pfanne, damit Sie auf beiden Seiten Schnitzel und Pfannkuchen gleichzeitig backen können, ohne sich umzudrehen, und etwas anderes !!! Und ich möchte auch einen Plastiksiebbecher kaufen, aber bisher kann ich ihn nirgendwo finden!
Und mit Finanzen habe ich ... wie alle anderen -

kein zusätzliches Geld

und etwas anderes !!! Und ich möchte auch einen Plastiksiebbecher kaufen, aber bisher kann ich ihn nirgendwo finden!
Und mit Finanzen habe ich ... wie alle anderen -

Ja, wir müssen alle nichts sagen

Und ich habe in der GIPO einen Becher in Silber gesehen, wenn auch aus Aluminium.

Ja, wir müssen alle nichts sagen

Und ich habe in der GIPO einen Becher in Silber gesehen, wenn auch aus Aluminium.

Aber ich bin kein Deviceaholic, bevor ich etwas will, geschweige denn kaufe, denke ich lange nach und wähle normalerweise sehr sorgfältig (die Bäckerei wurde in diesem Sinne zur Ausnahme. Ich dachte ungefähr zwei Jahre lang, ob es sich lohnt, x / zu kaufen p, aber als ich Skarlusha für eine Aktie im 5. Element und den Preis dafür sah, entschied ich mich irgendwie sofort zu kaufen. Nur einen halben Tag vor der endgültigen Entscheidung las ich diesen Thread).

Ich habe im Verkauf Metallsiebbecher gesehen, aber ich möchte nur einen Plastikbecher, damit ich ihn sicher über den Eimer halten kann. Aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass ich versehentlich die Beschichtung im Eimer zerkratzen kann.

Ich habe im Verkauf Metallsiebbecher gesehen, aber ich möchte nur einen Plastikbecher, damit ich ihn sicher über den Eimer halten kann. Aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass ich versehentlich die Beschichtung im Eimer zerkratzen kann.

Ich habe einen Plastiksiebbecher, sehr praktisch, empfehle ich

bevor ich etwas will, und noch mehr denke ich, ich wiege, ich bezweifle lange,

Oh ja, ich habe auch teure Sachen, aber ich bezweifle es lange, aber ich kaufe spontan und ich hatte einen Herd, genau wie Sie, ich ging ungefähr zwei Jahre im Kreis, aber ich kaufte sofort für Aktien in Hippo, ich gehe selten zu Element 5 , obwohl kein Bruchteil von mir, aber nicht auf dem Weg

Ich habe einen Plastiksiebbecher, sehr praktisch, empfehle ich

Ich habe gestern auch einen Plastiksiebbecher gekauft. Sehr praktisch.
Gestern habe ich Weißbrot nach Anleitung gebacken, aber mit erwärmter Milch, und die Menge an Salz und Zucker leicht verändert. Das Brot stieg besser. Mein Mann sagte, dass das Brot ein Erfolg war, aber irgendwie war ich wieder nicht sehr gut - wegen des Geschmacks von Hefe. Sag mir, was ich tun soll, damit es nicht im Brot gefühlt wird?

Ich habe einen Plastiksiebbecher, sehr praktisch, empfehle ich

Nun, ich will noch mehr !!!

Oh ja, ich habe auch teure Sachen, aber ich bezweifle es lange, aber ich kaufe spontan und ich hatte einen Herd, genau wie Sie, ich ging ungefähr zwei Jahre im Kreis, aber ich kaufte sofort für Aktien in Hippo, ich gehe selten zu Element 5 , obwohl kein Bruchteil von mir, aber nicht auf dem Weg

Hat Hippo auch Anteile an der Ausrüstung? Danke, wir werden es wissen

Ich habe gestern auch einen Plastiksiebbecher gekauft. Sehr praktisch.
Gestern habe ich Weißbrot nach Anleitung gebacken, aber mit erwärmter Milch, und die Menge an Salz und Zucker leicht verändert. Das Brot stieg besser. Mein Mann sagte, dass das Brot ein Erfolg war, aber irgendwie war ich wieder nicht sehr gut - wegen des Geschmacks von Hefe. Sag mir, was ich tun soll, damit es nicht im Brot gefühlt wird?

Vielleicht hilft es, die Hefe zu wechseln? Welche benutzt du?
Woher kommst du zufällig, nicht aus Minsk? Wenn ja, können Sie einen Hinweis geben, wo Sie den Siebbecher gekauft haben?

Vielleicht hilft es, die Hefe zu wechseln? Welche benutzt du?
Woher kommst du zufällig, nicht aus Minsk? Wenn ja, können Sie einen Hinweis geben, wo Sie den Siebbecher gekauft haben?

Hefe - trocken, aus "Gewürzen".
Ich komme nicht aus Minsk. Ich habe einen Becher in einem normalen Baumarkt gekauft.

Hefe - trocken, aus "Gewürzen".

Probieren Sie Saf-Moment oder normal gepresste.

[Dillbrot]

Mädchen, die sich für unseren Herd interessieren:

Dillbrot

[Mistel]

Mädchen, die sich für unseren Herd interessieren:

Mistel, alle interessant
Brot

Mädchen, die sich für unseren Herd interessieren:

Mistel cooles Brot !!! Ich habe viel Brot von dir ausgewählt, in den Lesezeichen Danke, ich werde verschiedene probieren !!!

Hefe - trocken, aus "Gewürzen".

Ich habe irgendwo gelesen, dass man etwas weniger setzen muss, wenn die Hefe gefühlt wird! Ich habe es nicht selbst versucht, ich benutze diese


Ich mag sehr !!! Ich habe auch russische gekauft, sie sind auch gut, aber es stellt sich als teuer heraus, ich habe bei diesen angehalten.

Irgendwo habe ich gelesen, dass der Saf-Moment besser ist, und diese sind nur im Teig, wenn ich mich nicht irre

Irgendwo habe ich gelesen, dass der Saf-Moment besser ist, und diese sind nur im Teig, wenn ich mich nicht irre

Ich weiß es nicht, aber die Hefe ist wunderschön und ich mache keinen Teig

Ich weiß es nicht, aber die Hefe ist wunderschön und ich mache keinen Teig

Ich glaube, ich habe sie mit Saf-Levure verwechselt

Empfehlungen des Herstellers:
Trockenhefe "Saf-Levyur" wird für die Herstellung von Brot mit einem Zuckergehalt von bis zu 8 Gew .-% Mehl empfohlen. In Formulierungen, die ausreichend Zucker und Fett enthalten, können übermäßige Mengen an Glutathion eine Schwächung des Glutens und einen Verlust der Dimensionsstabilität verursachen. Darüber hinaus können große Dosierungen (über 1%) einen bestimmten Hefegeruch verursachen.
Trockenhefe "Saf-Levyur" erfordert eine obligatorische Aktivierung. Dazu ist es notwendig, die Hefe in warmem Wasser zwischen 35 und 38 ° C (niedrigere oder höhere Temperaturen können zum Verlust der Hefeaktivität führen) im Verhältnis 5 Teile Wasser zu 1 Teil Hefe aufzulösen, die Hefe gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen und 10 bis 15 Minuten stehen zu lassen. Mischen. Danach können Sie kaltes Wasser hinzufügen und die Hefe auf die gewünschte Dichte und Temperatur der Suspension verdünnen. Eine Hefesuspension mit einer Temperatur von 16-20 ° C behält ihre enzymatische Aktivität für 6-8 Stunden bei.

Der Saf-Moment kann trocken in den Teig gelegt werden, und der Saf-Levure muss zuerst in Wasser gelöst werden. Siehe die Menge der Anwendung auf der Hefeverpackung. Wir verwenden normalerweise die gleichen Proportionen.
Es gibt ein Thema über Hefehefe - Arten, Verwendung, Lesezeichen, Auswahl https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Beachten Sie das Inhaltsverzeichnis des Abschnitts über Brotzutaten, hier finden Sie alles https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Und über Instanthefe steht hier geschrieben: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Saf Moment wirkt schnell und Saf Levure ist aktiv.
Normalerweise benutze ich Saf Moment.

Yara Meine wirken also auch schnell und schlafen trocken ein.
Und danke für die Information, es wird nützlich sein!

Ich habe die Links gelesen, nur diese Hefe ist "meine" und gibt nicht den Geschmack von Hefe und tatsächlich Abendessen, wie ich es verstehe

Hallo, alle miteinander!

Mädchen, die sich für unseren Herd interessieren:

Dillbrot

Jungen sind auch sehr interessiert. Ich möchte sehr, dass alle FOTOS von Rezepten begleitet werden

[Dillbrot]

Ich möchte sehr, dass alle FOTOS von Rezepten begleitet werden

Hallo Jungs! Klicken Sie auf den Link und erhalten Sie das Rezept!

Dillbrot

Klicken Sie auf den Link und erhalten Sie das Rezept!

Hallo, alle miteinander! Jungen sind auch sehr interessiert.

Es ist sehr schön, dass Jungs unter uns sind !!!

🔗

Probieren Sie Saf-Moment oder normal gepresste.

Sie würden immer noch zum Verkauf angeboten (ich spreche von "Saf-Moment"), also wäre es im Allgemeinen großartig. Wir haben entweder "Pripravych" oder "Yuva" oder eine Art Chinesisch.
Ich habe versucht, die Hefe von "Pripravych" in Wasser zu verdünnen - und, oh Scheiße, das Brot riecht nicht nach Hefe! Gebackener Mais und Weizen, aßen sofort.

Ich habe versucht, die Hefe von "Pripravych" in Wasser zu verdünnen - und, oh Scheiße, das Brot riecht nicht nach Hefe!

Ich mag unsere Hersteller - sie schreiben, dass Hefe schnell wirkt und zeigen sofort in der Art der Anwendung " Gießen Sie einen Beutel Hefe in 50 ml. warmes Wasser (35-38 ° C), 1 Teelöffel Zucker hinzufügen und 10-15 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen, dann gründlich umrühren. ". Die gleiche Überraschung und Hefe aus dem" Magic Tree "wird vorgestellt. Dummheit bekam die Aufschrift "schnell wirkend", und der Verbraucher denkt dann, warum er den Geschmack von Hefe im fertigen Produkt hat?
P.S. Aber ich rieche Saf-Levure, sogar vor "Wunde", in Weißbrot sehr stark. Deshalb benutze ich diese Hefe für Roggen mit Malz.

Ich vermute, dass Ihr "Pripravych" tatsächlich nicht schnell wirkt, sondern einfach aktiv ist, sondern der Hersteller, entweder aus Gründen der Wichtigkeit oder aus Gründen des Verkaufs oder einfach aus Dummheit, die Aufschrift "schnell wirkend" einfügt, und der Verbraucher denkt dann warum Schmeckt es im fertigen Produkt nach Hefe?

Auf der Verpackung steht "schnell wirkender trockener Wirkstoff". Ich weiß nicht, warum es geschrieben wurde, aber ... ich habe es in Mehl gelegt - sorry, das Brot "riecht" nach Hefe. Ich züchte im Wasser - es gibt keinen Geschmack oder Geruch.
Hat jemand versucht, Kaffeebrot nach dem Rezept in der Anleitung zu backen?

Hey, Bäcker, wohin sind alle gegangen?

Ich habe so etwas wie Rost unter dem Eimer in der Nähe der Schrauben. Wer hat es noch?

Ich habe so etwas wie Rost unter dem Eimer in der Nähe der Schrauben. Wer hat es noch?

Könnte es verbrannte Semmelbrösel sein?

Nein, das sind definitiv keine Krümel und sie sehen nicht aus wie Kohlenstoffablagerungen, sie brechen nicht mit einem Zahnstocher ab.

Seltsamerweise rannte ich zu mir nach Hause, alles war sauber. Und es sieht so aus, als hätte jemand es mit Säure fallen lassen, nicht wahr? Vielleicht mit etwas gewaschen?

Daran kann ich mich nicht erinnern. Ich frage mich, ob dies ein Garantiefall ist.

Ich weiß es nicht. War sie kürzlich bei dir?

vier Monate.

Wenn das Service-Center in der Nähe ist, finden Sie heraus, dass es möglicherweise geändert wird. Und wenn nicht, hat dies keinen Einfluss auf die Qualität des Backens. Sie werden es trotzdem verwenden.

Dies ist eindeutig ein Fabrikfehler, wahrscheinlich war die Beschichtung gebrochen, als die Schrauben eingeschraubt wurden
Aber das ist nicht deine Schuld, es wird schwer zu beweisen sein