Vegetarischer Aspik "Regenbogen des Geschmacks"

Vegetarischer Aspik "Regenbogen des Geschmacks"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Agar-Agar	2 EL. Top Löffel
Wasser 100 ml
1 Kuchen:
Gefrorene Pilze	150 gr.
Wasser	200 ml
Birne	1 PC
Salz-	0,5 TL
2 Kuchenschichten:
Karotte	70 gr.
Süße Paprika	2-3 TL
Tomatenmark	2 TL
Curry	0,5 TL
Wasser	200 ml
Salz-	0,5 TL
Unraffiniertes Olivenöl	1 Esslöffel. l.
3 Kuchen:
Gefrorener Spinat	200 gr.
Wasser	100 ml.
Provenzalische Kräuter	1 Teelöffel
Salz	0,5 TL
4 Kuchenschichten:
Kichererbse trocken	170 g
Knoblauch	5 Zähne
Salz	0,5 TL
Unraffiniertes Olivenöl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Ich war gestern von Experimenten und Erfindungen angezogen. Und hier ist was passiert.
  
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• Zuerst habe ich 2 EL eingeweicht. l. (mit einem kleinen Objektträger) in 100 ml Wasser für zwei Stunden.
  
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• Ich nahm Honigpilze aus dem Gefrierschrank, wusch sie unter fließendem Wasser, schnitt sie ab, füllte sie mit Wasser (200 ml), legte Zwiebel und Salz hinein, ließ sie kochen und kochte sie 10 Minuten lang. Unter einem geschlossenen Deckel. 10 TL hinzugefügt. eingeweichter Agar-Agar (vor dem Schütteln) und weitere 2-3 Minuten unter Rühren kochen. Sie nahm es vom Herd und stellte es ab. Als der Topf noch warm war, aber es schon möglich war, ihn mit den Händen zu nehmen, alles noch einmal zu mischen, in eine Form zu gießen und in den Kühlschrank zu stellen.
  
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• Sobald alles gefroren war, war ich begeistert und beschloss, weiter zu experimentieren.
  
• Ich nahm eine Karotte, rieb sie, füllte sie mit Wasser (200 ml), fügte trockenen Paprika, Tomatenmark, Currypulver und Salz hinzu. Ich habe das gleiche 10 Minuten lang gekocht. nach dem Kochen und 2-3 Minuten. Mit 10 Teelöffeln Agar-Agar. Hat abgekühlt und nach der Tradition einen Löffel Olivenöl zu hellem Gemüse und Gewürzen hinzugefügt. Goss es über die Pilze und stellte es in den Kühlschrank.
  
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• Aber auch das schien nicht genug zu sein. Sie holte gefrorenen Spinat heraus. Gossenes Wasser (100 ml) und in Brand setzen. Als es warm wurde, fügte ich eine provenzalische Mischung aus Kräutern und Salz hinzu. 3-4 Minuten und 2-3 Minuten mit 10 Esslöffeln Agar-Agar gekocht.
  
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• Dann endete der Agar-Agar. Ging schlafen.
  
• Am Morgen habe ich Kichererbsen gekocht. Eigentlich wollte ich Suppe machen, aber ich habe es mir anders überlegt. Mahlen Sie die gekochten Kichererbsen mit einem Mixer mit Knoblauch und Salz, fügen Sie Öl hinzu und legen Sie sie mit dem vierten Kuchen aus. Grundsätzlich reichen sowohl Bohnen als auch Erbsen aus.
  
• Ich stellte es für eine weitere Stunde in den Kühlschrank.
  
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• Schließlich beschloss ich zu versuchen, was ich dort tat. Ich stellte die Schüssel in eine Tasse mit großem Durchmesser und heißem Wasser und ließ sie etwas aufwärmen. Ich drehte es auf einem Teller um. Der Füllstoff sprang leicht aus der Form.
  
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Das Gericht ist für

Du kannst alles auf einmal essen ;-)

Hinweis

Das Experiment war so erfolgreich, dass die Hälfte des Experiments in wenigen Minuten zerstört wurde. Und die andere Hälfte wird morgen wahrscheinlich nicht mehr erleben.