Pilaw in CUCKOO 1010

Pilaw in CUCKOO 1010
Kategorie: Fleischgerichte
Zutaten
Schweinefleisch 500-600 g
langkörniger oder runder farbiger Reis 2 Mehrfachbecher
Karotten 2 Stk. groß
Zwiebel 2 Stk.
1/2 Esslöffel Kreuzkümmel
1/2 Esslöffel Berberitze
Kurkuma auf der Spitze eines Messers
1 Kopf Knoblauch
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
raffiniertes Pflanzenöl 3 EL. l.
1/2 Teelöffel süßer Paprika
glühende Chilischote (klein) 1 Stck.
Kochmethode

Reis abspülen, in kaltem Wasser stehen lassen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel eines Multikochers, fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzu (wie bei koreanischen Karotten). Bewegen Sie den Hebel bei geöffnetem Deckel in die Position "geschlossen", schalten Sie den Turbomodus ein und braten Sie die Zwiebeln mit Karotten. Ein Turbo-Zyklus reicht dafür aus. Dann das gehackte Fleisch hinzufügen und erneut auf Turbo drücken. Geben Sie Berberitze, Paprika, Kurkuma, die Hälfte des Kreuzkümmels (muss mit den Fingern geknetet werden, um die Unversehrtheit der Körner zu brechen), eine Schote Paprika (der Pfeffer kann nicht geschnitten werden), eine ganze Knoblauchzehe (nicht in Scheiben schneiden, nur die trockene Schale entfernen, die entfernt wird, mit Wasser abspülen , machen Sie einen Einschnitt von unten an jedem Läppchen). Salz, alles mischen, ein Glas kochendes Wasser einfüllen. Kochen Sie den Zirvak im "Hochdruck" -Modus. Nehmen Sie dann den Knoblauch und die Paprika heraus, gießen Sie zwei weitere Tassen kochendes Wasser hinein, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie schwarzen Pfeffer und den restlichen Kreuzkümmel hinzu, mischen Sie, legen Sie den Reis darauf, glätten Sie die Oberfläche und schalten Sie den Multi-Cook-Modus für 20 Minuten ein. 20-30 Minuten erhitzen lassen. Öffnen Sie den Deckel, mischen Sie den Pilaw gut.

Garzeit: 1 Stunde - 1 Stunde 15 Minuten.
Kochprogramm: Turbo, Hochdruck, Multi Cook.
Hinweis
Pilawsalat:
Sommer: Tomaten 1: 1 mit Zwiebeln (die gehackten Zwiebeln 15-20 Minuten in Wasser lassen, um die Bitterkeit zu lösen).
Im Winter: viel Zwiebeln hacken, salzen, pürieren, den Saft herauslassen. Nach Belieben abspülen, Tomatensauce, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen.

Danke an den Autor für das Rezept. Ich machte Pilaw und wollte sofort mehr über die usbekische Küche erfahren.

Zum ersten Mal bekam ich Pilaw wie Pilaw, keinen Haferbrei mit Fleisch

Großer Respekt an den Autor. Ich habe noch nie so leckeren Pilaw gegessen !!!

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