Kulich

[Vitalinochka]

Sie sind sanft und luftig.

Nun, diesmal drucke ich das Rezept aus !!!

Vitalinochka, eine andere Frage ist gereift ... Sie haben eine "Gabel" -Hefe in Ihrem Rezept, 40 - 50 gr. Ich frage mich also, an welcher Kante ich bleiben soll: links oder rechts? Oder messen Sie sofort den goldenen Mittelwert von 45 Gramm. ?

[Kroshik]

KroshikEs ist nur so, dass wir etwas thermonukleare Hefe haben, also sind 40 g genug, wenn sie schwach sind, dann sind 50 g besser. Nun, sieh dir deine an. Und ich werde die kleinen Brötchen für dich halten! Ich möchte wirklich, dass Sie Erfolg haben und Sie mit Osterkuchen glücklich machen!

[Vitalinka]

VitalinkaKönnen Sie den Teig in einem Brotbackautomaten kneten, nachdem der Teig geeignet ist? Vielleicht habe ich Temka nicht sorgfältig gelesen, aber ich habe keine Antwort auf die Frage gefunden.

[Lagri]

LagriIch knete den Kuchenteig immer mit meinen Händen.
Wenn Sie in HP kneten möchten, können Sie versuchen, ob Ihre HP eine solche Menge von Produkten kneten oder die Portion in zwei Hälften teilen kann.

Ich möchte die Hälfte des Rezepts für 500 g Mehl bei Panasonic verwenden.

Wirst du auch einen Herd in HP haben?

Nein, ich werde in Dosen im Ofen backen. Ich kann noch nicht einfach mit meinen Händen kneten.

Probieren Sie es aus, ich denke, alles wird klappen. Viel Glück!

Einen schönen Tag noch! Obwohl ich eine andere Religion bin, wollte ich immer Osterkuchen. Vielen Dank für die leicht zugängliche Erklärung. Es scheint geklappt zu haben. Ich werde den Schnitt später posten. Ich habe keine Formulare. Sie nahm eine Emailschale darunter (einen Becher, einen Liter Topf). Aber alles wurde gebacken. Danke noch einmal.

Vitalinka! Gestern habe ich Kuchen nach deinem Rezept gebacken. Für eine Probe von einer halben Portion. Vielen Dank für das Rezept! Köstlich! Das Kind sagte, dass die leckersten Kuchen von allen (ich backte nach drei Rezepten). Der Teig stellte sich als etwas dünn heraus. Aber ich habe kein Mehl hinzugefügt und es nicht bereut! Das Ergebnis sind luftige und leichte Kuchen! Danke noch einmal!

Vitalinka, ich habe auch deinen Osterkuchen gekocht, leicht luftig duftend. Vielen Dank: kiss3: Mädchen, die diesen Kuchen noch nicht probiert haben, kochen, na ja, sehr gut. lecker.

[Vitalinka]

VitalinkaIch bin mit großer Dankbarkeit im Namen meiner Freundin, dies ist ihr erster Kuchen. Aber was für ein! Osterkuchen ist nicht nur äußerlich gut, sondern auch sehr lecker
Vielen Dank!

[Mädchen]

MädchenVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und Ihr Vertrauen! Ich bin sehr froh, dass alle die Osterkuchen bekommen haben und sie mochten sie! Danke für die Berichte und freundlichen Worte!

[celfh]

celfh , Tanya, welche Fotos! Kulich ist großartig!
Vielen Dank, deine Freundin, dass du es gewagt hast, einen Kuchen zu backen und meinem Rezept zu vertrauen! Ich freue mich sehr und bin besonders froh, dass der Kuchen ein Erfolg war!
Und ein besonderes Dankeschön an Sie, dass Sie mein Rezept mit einem Freund geteilt haben!

[Vitalinka]

VitalinkaVielen Dank für so ein wunderbares Rezept!

[Vitalinka]

Vitalinkaund ich habe dieses Jahr Kuchen nach diesem Rezept gebacken (ich habe es vor ein paar Jahren gebacken und dann angefangen, nach "meinem" Rezept zu suchen). Und so kam ich zu dem Schluss, dass ich immer noch Kuchen mit einem solchen Geschmack und Krümel mag.
Ich habe übrigens keine Orange und keinen Saft hinzugefügt. Ich habe viele Rosinen und kandierte Zitronen- und Orangenfrüchte hinzugefügt.
Vielen Dank!

[irza]

irza, Gesundheit! Ich bin froh, dass uns die Osterkuchen gefallen haben!

Hallo! Nachdem die Kommentare gelesen und die Fotos angesehen wurden, begann der Speichelfluss zu fließen. Ich möchte mich auch für Ihr Kuchenrezept entscheiden ... sagen Sie mir bitte, nur lebende Hefe reicht aus, trocknen in irgendeiner Weise ??? Ehrlich gesagt, ich mag es nicht wirklich zu leben

[Kotopanda]

KotopandaIch habe nicht trocken gebacken, na ja, ich denke du kannst es ersetzen. Schließlich tauschen wir Brot und Brötchen gegeneinander aus. Viel Spaß beim Backen!

Vitalinka, danke! Ich werde auf jeden Fall versuchen, über das Ergebnis zu berichten!

Vitalinka, danke für das leckere und aromatische Rezept! Ich backte die Hälfte der Portion, wurde wegen des flüssigen und viskosen Teigs etwas nervös, weil.Ich konnte lange nicht mit einem Mixer kneten, ich habe einen Bosch, ich hatte Angst, dass er brennen würde, weil ich es mit meinen Händen tun musste. Ich habe es nicht bis zum Kolobok geknetet, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet!

[vesennyaya]

vesennyayaIch freue mich sehr, dass Ihnen der Kuchen gefallen hat! Und der Teig in diesem Rezept sollte nicht in einem Brötchen gesammelt werden, und ich knete den Teig auf dem Kuchen immer nur mit meinen Händen.
Also hast du alles richtig gemacht! Backen Sie für die Gesundheit und danke für den Bericht!

Vitalinka, nimm meinen Bericht an))) Wie du gesagt hast, ich habe mit Trockenhefe gebacken, alles hat super geklappt! Sehr duftende, süße und leckere Osterkuchen. Dieses Jahr habe ich nach zwei verschiedenen Rezepten gebacken, deine Osterkuchen sind zuerst weggeflogen! Vielen Dank für das Rezept, ich werde auch auf Krasnaya Gorka backen, es hat uns allen sehr gut gefallen ... wir haben nicht genug gegessen

[Kotopanda]

KotopandaSchön, dass du es geschafft hast! Und dann war ich schon besorgt. Ich freue mich sehr, dass Ihnen der Kuchen gefallen hat! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vitalinochka, ich werde mit einem Bericht, Dank und Geschichte zu Ihnen kommen. In Ordnung. Ich habe aus 500 g Mehl Teig gemacht. Nach dem Mischen von Proteinen und dem Rest des Mehls befand sich eine Pfütze im HP-Eimer. Ich fügte bis zu 6 Esslöffel Mehl hinzu, so dass der Teig hinter den Wänden zurückblieb. In 1 Stunde und 15 Minuten stieg der Teig unter den Deckel, gemischt mit Rosinen und 0,5 Orangen, der Teig schien dünn, fügte aber kein Mehl hinzu. Ich legte den Teig in 2 geteilte Formen mit einem Durchmesser von 15,5 cm und einer Höhe von 12 cm. Die Augenlehre versagte, einer machte mehr Teig als der andere. Nach einer 50-minütigen Prüfung stieg der Pilz bei mehr Teig direkt nach oben, und am Ausgang erreichte der Pilz in weiteren 4 cm nicht die Spitze. Sie legte das Formular sicher mit mehr Teig auf den Rost, und als sie das zweite legte, öffnete es sich! Der Teig fiel auf den Herd, zumindest nicht auf den Boden! Ich laufe in eine andere Form, 18 cm Durchmesser, 8 cm hoch. Nach dem Backen öffnete sie sofort die gespaltene Form, der Kuchen stellte sich soooo schwerelos heraus, dass sofort sackte, auf der Seite liegend nicht half. Aber derjenige, der fiel, stellte sich als etwas schwerer heraus, wahrscheinlich aufgrund von Stress. Ich werde alle Fehler berücksichtigen und auf jeden Fall wiederholen. Ich werde abends über den Geschmack schreiben, ich werde die Osterkuchen nehmen, um meine Schwägerin zu besuchen. Danke Ihnen!!!
Die Verbindung auf dem Tablet wurde unterbrochen, ich kann noch kein Foto einfügen, werde es aber später einfügen!

[Eugeshka]

EugeshkaVielen Dank, dass Sie meinem Rezept vertrauen.
Ich bin so erfreut, dass du trotz kleiner Abenteuer immer noch den Kuchen hast!
Die Tatsache, dass beim Kneten ein wenig Mehl hinzugefügt wurde, ist nicht beängstigend, jetzt passiert dies auch in vielen bewährten Rezepten - das Mehl ist anders. Und zu Recht, damit sie es nach Rosinen und Orangen nicht hinzufügten, sollte dieser Teig dünn sein. Wie viel in die Formen gegeben werden muss, hängt von der Erfahrung ab, aber Sie können es nach dem Backen wegen der Luftigkeit nicht einfüllen. Ich versuche, den Kuchen seitlich aus der Form zu schütteln und ihn sofort um den Tisch zu rollen, damit er etwas abkühlt und nirgendwo sinkt. Dann lege ich ihn senkrecht und trage Glasur darauf auf, solange er noch warm ist.
Ich hoffe, dass der Geschmack dieses Kuchens Sie auch nicht enttäuschen wird.
Danke für den Bericht!

Vitalinochka! Sooooo leckere Kuchen haben sich herausgestellt! Die Schwägerin und ihre Familie sind glücklich! Sogar zwei kleine, 1 Jahr 4 Monate und 1 Jahr 10 Monate in zwei Stimmen fragten "mehr Gurgeln!"

Das erste Foto zeigt, wie der Kuchen gesunken ist. Und was herausfiel, obwohl es etwas schwerer wurde, aber immer noch sehr sanft! Die Orange gab einen interessanten Geschmack, ich werde auf jeden Fall zu Ostern backen! Danke noch einmal!

[Zhenechka]

ZhenechkaNun, es haben sich nur Schönheiten herausgestellt! Und ich bin so froh, dass Ihnen der Geschmack der Kuchen gefallen hat!
Küss die Kleinen für mich, lass sie für die Gesundheit essen! Und backen Sie gerne zur Freude Ihrer Lieben!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vielen Dank!

Darf ich fragen, welche Reibe die Orange reiben soll? Wenn auf der gewöhnlichsten Tetraeder, auf welcher Seite?

[Leonidowna]

LeonidownaOh, ich weiß nicht, wie es richtig heißt, aber ich arbeite nicht an der größten, sondern an der kleineren. Sie können auch mit Messern in einem Mixer hacken.

Erzählen Sie mir von dem Teig. In Ihrem Rezept stehen 5 Tassen Milch und eine halbe Portion Mehl, d. h.ab 1 kg sind es 500 g, ist der teig nicht dünn, aber dick genug, was soll er sein?

[Geselle]

GeselleDer Teig sollte nicht dünn sein, da wir später beim Kneten mehr Eier und Butter hinzufügen und diese auch flüssig sind. Aber auch nicht wirklich cool! Jetzt ist das Mehl so anders, dass es schwer zu erraten ist. Wenn Ihnen der Teig sehr dick erscheint, geben Sie etwas Milch hinzu.

Ich war wahrscheinlich zu spät mit einer Antwort. Wie ist dein Teig?

Ich habe gestern versucht, es zu machen, der Geschmack ist ausgezeichnet, aber ... der Teig stellte sich als richtig heraus, und der Teig musste direkt in die Formen gegossen werden, während des Knetens war nicht einmal ein Hauch von Brötchen in der Brotmaschine. Und die Oberseite beim Backen rissig, so ein Eindruck, die Paste wollte wie eine Blume blühen.

[Anastas]

AnastasIch freue mich sehr, dass Ihnen der Kuchen gefallen hat! Und der Kolobok sollte nicht hier sein! Dies ist kein Brot und der Teig für Kulich stellt sich als wässrig heraus, alles ist richtig. Und das Wichtigste ist, dass Sie es getan haben!
Danke fürs Ausprobieren und für den Bericht!

Kann ich es so sagen: Kapets !!!! Ich habe den Knetmodus zweimal eingestellt, dachte ich, fragte mich, was los war, aber alles stellte sich als einfach heraus! Ich werde es heute wieder tun, ich möchte ein schönes Top.

[Anastas]

Anastas,

Ich bin sicher, es wird dir gut gehen! Nun, als letztes Mittel kann die Oberseite mit Glasur und Dekoration bedeckt werden.
Ich werde meine Fäuste für dich behalten! Viel Spaß beim Backen!

Mein Teig war genau richtig, ich knetete den Teig in einer Brotbackmaschine, schaltete ihn ein, knetete ihn, nach 6 Minuten wiederholte ich den Vorgang, also mehrmals, sehr lecker und die Krume ist ausgezeichnet, die Puddings kamen überhaupt nicht heraus, das einzige, was ich nicht erreichen kann, ist ein guter flacher Hut Spitzen

[Geselle]

GeselleIch fühle mich schon besser in meiner Seele! Ich habe in einem Krankenwagen über deine Tränen gelesen und bin sehr froh, dass du diesen Kuchen bekommen hast!
Versuchen Sie, sie etwas weniger zu beweisen.
Vielen Dank für den Versuch, meinen Kuchen zu backen und für den Bericht!

Vitalinka dein Kuchen wurde mir durch Erlösung geschickt, um 11 Uhr abends, ohne zu zögern, begann sie ihn zu kneten, ich suchte danach, damit der Geschmack nicht billig war und die Methode nicht schwachsinnig war, die zweite Charge ist für den Moment geeignet, erzähl mir von dem Rastoy, ich behalte ihn umgekehrt, damit sie ein wenig erwachsen werden Wenn sie den Rand der Form erreicht haben, wachsen sie nicht im Ofen. Wenn ich sie dann weniger im Proof halte, sind sie niedriger, aber mit einem Hut, oder wachsen sie auch im Ofen? Wie kann ich genau diesen Hut erreichen !?

Christina, letztes Jahr habe ich in zwei Chargen gebacken und während die zweite auf das Backen wartete, schien die erste aufgehört zu haben und die Kuchen waren mit einer gleichmäßigen Spitze. Es ist besser, etwas mehr Teig in eine Form zu geben. Vielleicht etwas Mehl zum Teig geben, weil es für jeden in Stärke und Trockenheit unterschiedlich ist. Im Allgemeinen erreichen Sie empirisch, was Sie wollen, da die Produkte, die Öfen und die Temperatur auch für jeden unterschiedlich sind.
Aber der Kuchen wird immer noch lecker!
Morgen werde ich auch backen, ich werde versuchen, ein Foto zu machen.

Christina, wenn sich der Teig nähert, stellen Sie sicher, dass er nicht etwa 1 cm bis zum Rand und in den Ofen reicht - dann wird der Hut schön. Ich mache es nach diesem Prinzip.

Hallo zusammen! Ich möchte auch meine Eindrücke teilen. Vor ein paar Jahren habe ich von einer Verwandten (die es aus einer Zeitschrift abonniert hat) von diesem Rezept erfahren und nachdem ich ihren Osterkuchen probiert hatte, mochte ich ihn wirklich, genauso wie ich süß liebe. Danach fing ich an, es zu backen. Das Rezept ist eins zu eins, aber nur ohne Orange. Ich ging auf die Website, um nach einem anderen Rezept zu suchen, etwas Neuem, aber am Ende sah ich dieses und blieb trotzdem stehen. Ich werde es nicht ändern und es dieses Ostern backen, und jetzt werde ich es mit einer Orange probieren. Welche Rolle spielt er in der Kulich, im Geschmack oder in der Farbe, hat er das Gefühl, dass er da ist?

[Eugeshka]

Und noch eine Frage, ich kaufte eine abnehmbare Form wie auf dem Foto von EugeshkaIst es notwendig, das Papier auf den Boden zu legen und wie viel Teig ist darin, halb oder etwas weniger?

Welche Rolle spielt er in der Kulich, im Geschmack oder in der Farbe, hat er das Gefühl, dass er da ist?

Mmm ...Orange, es scheint mir, dass er es ist, der diesen Kuchen sehr lecker macht, es beeinflusst sowohl den Geschmack als auch die Farbe! Vitalinka, nochmals vielen Dank, dies ist ein sehr wertvoller Fund!
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[Kristina]

Kristinabeißt auf deine Gesundheit!

NatalichkaOrange verleiht Geschmack und Aroma! Die Farbe ist ziemlich viel, es hängt mehr vom Eigelb ab. Ich lege Papier in allen Formen auf den Boden.

Mädchen sagen mir, wie lange diese Osterkuchen nicht abgestanden sind und wie sie aufbewahrt werden sollen, nachdem ich (am Freitag) dekoriert habe, am Dienstagabend eine Charge gemacht habe oder am Mittwoch (von Dienstag bis Mittwochabend) zu Recht gesagt habe, dass sie erst am Sonntag abgestanden sind ?

Christina, ich packe die Kuchen in kleine Säcke und rolle sie bis zum weißen Hut auf. Und ich bewahre es in einem Topf unter dem Deckel auf. Es trocknet einfach auf dem offenen Tisch aus.

und mit denen, die seit Mittwochabend nichts mehr haben werden?, während sie in meinen Taschen sind, unter dem Laken auf dem Balkon

Ich denke nichts. Ich stellte sie einmal in einen Topf, stellte sie in einen Schrank und vergaß sie erfolgreich. Einen Monat später zufällig gefunden, wenn nicht mehr. Sie waren fast genauso frisch.
Sie können es auch in einen Karton falten.