Kuchen mit einer Überraschung

Kuchen mit einer Überraschung

Kategorie: Ostern

Zutaten
Milch	500 ml
Rohhefe	100 g
Zucker	300 v
Mehl	1000 v
Margarine	100 g
hausgemachte saure Sahne	300 v
Ei	10 Stück.
Salz-	1 Esslöffel. l.
Pflanzenfett	60 g
Cognac	50 ml.
Rosinen	50 g
Mandel	50 g
Termine	50 g
Ananasringe aus der Dose	1 Dose
Zitronensaft	3 EL. l.
Minzsirup	1 Teelöffel
Preiselbeeren und Preiselbeeren	1 Esslöffel. l.
Süßwarenstreusel	2 Packungen

Kochmethode

• Teig: Margarine schmelzen, mit hausgemachter Sauerrahm und Pflanzenöl mischen. In eine Emailpfanne mit vorgefertigtem Teig gießen (2 Esslöffel Zucker, Hefe, 4 Esslöffel Premium-Weizenmehl in die warme Milch geben und 3-4 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen) und 7 Eigelb mit 200 g gemahlen hinzufügen. Zucker mit Salz und Brandy. Als nächstes die Rosinen, gehackten Mandeln, fein gehackten Datteln und 1 kg einrühren. Mehl. Fügen Sie beim Mischen drei weitere Eigelb hinzu. Kneten Sie den Teig, bis die Masse hinter den Händen und an den Seiten der Pfanne zu hängen beginnt. Wir stellen die Pfanne an einen warmen Ort und schlagen sie zweimal nieder, nachdem der Teig zum dritten Mal aufgegangen istLegen Sie es in mit Pflanzenöl vorgefetteten Formen aus (mit einer Rate von 2/3 des Volumens der Form). Teilen Sie das abgemessene Teigstück in drei Teile, geben Sie es abwechselnd mit zwei Ananasringen in eine Form (wir lassen den Saft zuerst abtropfen). Wenn der Teig in den Formen aufgeht, 20-25 Minuten bei mittlerer Temperatur in den Ofen stellen. Wir nehmen die fertigen Kuchen aus dem Ofen, legen sie auf ein feuchtes Handtuch und nehmen sie sofort aus der Form. Die abgekühlten Osterkuchen dekorieren.
  
• Dekoration: Den Rest des Teigs verwenden, Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft schlagen. Minzsirup (grün) und Beeren von Preiselbeeren und Preiselbeeren (abhängig von der Anzahl der Beeren - Farben werden von grau-blau bis intensiv rosa erhalten) werden als Farbstoff zugesetzt. streuen), weiße "Eiszapfen" "dehnen" sich entlang der Ränder, an deren Enden "Wasser" aus Proteinen gesammelt wird, die nach ein paar Stunden "gefrieren" und die Illusion eines Frühlingstropfens im Design des Kuchens erzeugen ...
  
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• Dank der Frucht-Beeren-Nuss-Füllung ist der Kuchen sehr lecker und saftig.
  
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• Guten Appetit!!!
  

Das Gericht ist für ausgelegt

6 Stk. mittlere Größe

Zeit für die Vorbereitung:

5:00

Hinweis

Durch die Verwendung von Preiselbeeren als natürliche Farbe für geschlagene Proteine ​​kann Zitronensaft weggelassen werden

Eine interessante Idee, aber mit einer Ananas wird er wahrscheinlich nicht lange stehen können?

Danke I-ri-sha !!! Du hast recht, lange war er bei uns, er hat nie gestanden !!! Wir essen zuerst

Ich meine, Ananas kann schlecht werden ... Haben Sie es mit Marzipan versucht?

Eingemachte Ananasringe, bevor Sie sie in eine Form geben, stellen Sie sicher, dass Sie die Flüssigkeit aus dem Glas abtropfen lassen, dann „tupfe“ ich sie auch mit einem Handtuch ... Ich denke, die Haltbarkeit von Kuchen mit Ananas ist nicht geringer als mit Rosinen. Ich benutze Marzipan hauptsächlich zur Dekoration, in Kuchen, in Teig, bis ich es hinzufüge.