Marmorkuchen

Marmorkuchen

Kategorie: Ostern

Zutaten
Für Teig: gepresste Hefe	160 g
Zucker	1
Mehl	25st. l.
Milch	1000ml
Für Teig: Butter / Margarine	600 g
Eier	20 Stück
Zucker	3st
kandierte Kirsche	100 g
Mandel	200 g
kandierte Frucht	200 g
Zimt	1-2h l.
Mehl	3 kg
Für die Schicht: Hüttenkäse	1,5 kg
Eier	6 Stück
Zucker	1,5 st
Vanillezucker	2 Packungen
Sauerrahm	200 g
Grieß	3-4 st. l.
Kakao	2st. l.

Kochmethode

• Wir kneten den Teig. Mischen Sie die angegebenen Zutaten (Milch sollte warm sein) und lassen Sie sie aufgehen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Produkte für den Teig vor.
  
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• Teig. Mischen Sie weiche Butter, Eier, Zucker, Zimt. Die kandierten Früchte abspülen und trocknen, die Mandeln schälen. Um die Haut leicht abzuziehen, halten Sie die Nüsse 2 Minuten in kochendem Wasser und lassen Sie sie abtropfen. In einer Pfanne einige Minuten trocknen lassen.
  
• Aus Mehl (es dauert ungefähr 3,5 kg für Teig und Teig insgesamt) in einem großen Behälter machen wir eine "Rutsche", gießen die Teig-Ei-Mischung ein, kneten, fügen kandierte Früchte und Mandeln hinzu. Wir gehen an einen warmen Ort, bis sich das Volumen um das 2-3-fache erhöht.
  
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• In der Zwischenzeit bereiten wir die Formulare vor - bedecken Sie den Boden und die Wände mit Backpapier. 1/4 mit Teig füllen, Sandwich mit Quarkfüllung belegen und mit einer kleinen Menge Teig bedecken. Wir lassen auf 2/3 des Volumens der Form steigen und stellen es auf einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 20 Minuten senke ich die Temperatur auf 160 Grad.
  
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• Quarkfüllung. Wir mischen alle angegebenen Zutaten und mahlen mit einem Stabmixer. Wenn es keine gibt, muss der Quark durch ein Sieb gewischt werden.
  
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• Wir bedecken die fertigen Kuchen mit jeglicher Glasur. Kann Protein und Schokolade sein und aus Beuteln aufbewahren. Wir dekorieren nach unserem Ermessen.
  
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• Und hier ist der Schnitt!
  

Das Gericht ist für

20 mittel (zwei Schalen)

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Mein Rezept wollte ich meine Verwandten überraschen

Ein sehr interessantes Rezept! Kann ich ein weggeschnittenes Foto haben?

Ja, ja ... der Cutter würde

Laut Beschreibung sollte es sehr lecker sein. Ein weggeschnittenes Foto ist ein Muss

1/4 mit Teig füllen, Sandwich mit Quarkfüllung belegen und mit einer kleinen Menge Teig bedecken.

Hier erfahren Sie mehr für Anfänger. Wie viele Teigschichten sollten sein, Füllschichten, fließt sie heraus und kneifen die Ränder oder nicht?

Danke für die Rückmeldung! Ich werde versuchen, es in naher Zukunft zu beheben (ich spreche über den Schnitt)

Es stellt sich heraus, ein sehr leckerer Kuchen! Es kann so viele Schichten geben, wie Sie möchten. Ich habe eine erstellt, um zu sehen, was passiert. Nächstes Jahr werden sie eine Schicht dicker machen. Der Teig sollte insgesamt 1/3 der Form sein.

Wie viele Teigschichten sollten sein, Füllschichten, fließt sie heraus und kneifen die Ränder oder nicht?

Es ist nicht notwendig zu kneifen, da sich der Teig ohnehin verteilt, kann der Hüttenkäse nirgends herausfließen - er läuft nicht weiter als bis zur Form. Von den Seiten ist er natürlich sichtbar - daher der Marmor

Korrigiert, jetzt gibt es einen Schnitt!

schön