Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl (für knusprigen Teig)	250 g
Fettfreier Joghurt (für Teig)	1 Tasse
Zucker (für Teig)	2 EL. l.
Pflanzenöl (für Teig)	100 ml
Erdbeere (zum Füllen)	750 g
Gelatine (zum Füllen)	25 g
Zitronensaft (zum Füllen)	1/2 Stk.
Puderzucker (zum Abstauben)	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Mehl mit Zucker mischen (Vanillin hinzufügen, falls gewünscht), Joghurt hinzufügen (ich hatte Erdbeere), mischen. Rast hinzufügen. Butter und schnell einen homogenen Teig kneten, eine Kugel formen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie eine gefettete Abflussform. Butter, 26 cm Durchmesser, der Teig kann ausgerollt werden, aber es ist einfacher, ihn mit den Händen direkt in einer Auflaufform zu formen, mit einer Gabel zu stechen und 25 Minuten bei 200 * in einen vorgeheizten Ofen zu stellen, dann herauszunehmen und abzukühlen. Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor: 500 gr. Erdbeeren in einem Mixer pürieren und hacken, bis sie püriert sind, und nach Belieben Zucker hinzufügen. Gießen Sie die Gelatine aus einer Schüssel mit heißem Wasser und rühren Sie sie kräftig um, fügen Sie Zitronensaft hinzu, mischen Sie sie, geben Sie sie leicht abgekühlt in das Erdbeerpüree und mischen Sie sie. Stellen Sie die Füllung 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie etwas dicker wird. Legen Sie die abgekühlte Kruste auf eine Schüssel und verteilen Sie die bereits eingedickte Füllung darauf. Die restlichen 250 gr. Beeren halbieren und darauf verteilen. Den Kuchen 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Hinweis

Ein Rezept von einem kulinarischen Ort.

Der Geschmack ist einfach überirdisch, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen !!!

Ähnliche Rezepte

Kuchen "Black Prince" mit Erdbeer-Kurden (Ilona)

Erdbeer-Mousse-Kuchen (Ang-Kay)

Erdbeerkuchen mit cremigem Joghurt (ShuMakher)

Beim Lesen würgte ich fast vor Speichel. Eines Tages versprechen sie, den Ofen endlich anzuschließen. Dieses Rezept ist das erste in der Reihe

Vielen Dank ! Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen, leicht, duftend, kalt, genau das, was Sie für den Sommer brauchen, und vor allem bleibt die Beere frisch, Vitamine.

Ich habe diesen Kuchen heute aus gefrorenen Erdbeeren gemacht - ich habe gerade die Produkte übersetzt. Der Teig gibt unangenehm mit Butter ab, nicht locker, es ist besser, ihn mit Butter sandig zu machen. Nachdem ich ein Stück probiert hatte, nahm ich die ganze Erdbeerfüllung ab, legte sie in die Schalen und warf den Kuchen weg.

Mmm, sieht lecker aus, ich muss versuchen zu backen.