Weizenbrot "Ungarisch" im Ofen

[Kann @]

Kann @ , Vielen Dank! Ich bin froh, dass Sie das gewünschte Ergebnis erzielt haben !!!!

Vielen Dank für das Mistelbrot, obwohl ich eine Form gemacht habe, kann ich es nicht tun, aus irgendeinem Grund schöne Brote, ein wenig verschwommen. Das Brot ist sehr lecker, weich, locker, gut geschnitten, bröckelt nicht.

[irusya]

irusya , tolles Brot stellte sich heraus !!!

Ich habe ein geformtes gemacht - ich verstehe es nicht, aus irgendeinem Grund schöne Brote, ein wenig Unschärfe.

Im Laufe der Zeit lernen. Ich werde nach Bildern suchen, wie die Brote gefaltet werden, damit sie nicht verschwimmen.

[irusya]

irusya Etwas, das ich nicht nach Bildern suche, werde ich in Worten beschreiben. Sie können ein Brot auf verschiedene Arten bilden:
1. Den Kuchen ausrollen, aufrollen, die Ränder einklemmen und die Naht auf ein Backblech legen.
2. Rollen Sie ein Rechteck aus und teilen Sie es mental in drei Teile. Falten Sie die rechte Seite zur Mitte und dann die linke nach oben. Machen Sie dann mit der Kante Ihrer Handfläche eine Vertiefung in der Mitte und kneifen Sie die Kanten. Genau hier Suslya zeigt an https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0
Und der Teig sollte natürlich in seiner Konsistenz elastischer sein als für die Form.

Danke, Omelochka, ich werde es irgendwann versuchen.

Kleiner! Ich habe dort ein Ei gelegt, wie ein Gefolge, wie gefällt es dir? Das Gefolge stellte sich jedoch vor dem Hintergrund des Sommerchaos von Khlebushek heraus! wage es uzho.

[IRR]

IRR , tolles Brot !!

Die Umgebung stellte sich vor dem Hintergrund eines sommerlichen Chaos heraus

Kazyayka !!!!!

shl. Ich mache ein Bild, um zu fragen - ein Faberge-Ei oder so - eine lokale Raziva ???

Ich bin keine Bremse, ich bin ein langsames Gas, ich werde Sie jetzt eine Sache fragen ... aber 25 g Butter in einem Rezept sind für Brot oder zur Schmierung? Ich lege diese 25 g alle in den Teig, dann lese ich das Rezept noch einmal und denke, vielleicht ist diese Butter überhaupt nicht im Teig?

[Gin]

Gin , was ist vdrg ??? Im Teig natürlich !!

shl. Und übrigens de Bilder? Wo sind alle 25g im Teig ...

Vielen Dank

und ich habe ihn zum ersten Mal nur einmal fotografiert, genau hier aber er erweist sich immer als ausnahmslos gut, warum ein Foto von ihm machen? Also, was ich einfach nicht hinzugefügt habe, und Kleie und Roggenmehl und Kefir, stellt sich trotzdem als gut aussehend heraus

Also, was ich einfach nicht hinzugefügt habe, und Kleie und Roggenmehl und Kefir, stellt sich trotzdem als gut aussehend heraus

Das ist unser Weg, Brasilianer !!!

heute habe ich beschlossen, zum ersten mal ohne zucker zu backen, ich bin ein wenig besorgt über das ergebnis.

[Ich mache mir ein wenig Sorgen um das Ergebnis]

heute habe ich beschlossen zum ersten mal ohne zucker zu backen,Ich mache mir ein wenig Sorgen um das Ergebnis.

* Gulya *, aber das bist du vergebens !!! Es wäre etwas, worüber man sich Sorgen machen müsste !!! Und Brot nach diesem Rezept und alle anderen Brote ohne Zucker sind überhaupt nicht schlechter !!!

Ich habe das schon verstanden, mein Brot ist fertig, ich habe es sogar geschnitten, lecker. nur gibt es keine so großen Löcher.

[Ksyu]

La-la-la, hier habe ich auch ungarisches Brot gebacken:





Ksyu, vielen Dank !!!

Mein Demütiger fragte das nächste Mal weniger als von Kilein Ungarisches Mehl backt nicht ... gru w-Höhlenbewohner ...

[Kroshik]

Kroshik, gut aussehend !!!! Und was für ein Foto! Direkt zum Magazin !!!

Mein Demütiger fragte das nächste Mal weniger als von Kilein Ungarisches Mehl backt nicht ...

Vooot Und du bist so bescheiden, aber lass uns mUNDnicht Kichen oder was willst du da?

[UND]

Vooot Und du bist so bescheiden, aber lass uns mUNDnicht Kichen oder was willst du da?

Wenn ich mich nur selbst kennen würde ... sieben eine Spanne in meiner Stirn Freitags habe ich wochenlang gerade ...
MuSch Fast jedenDer Tag interessiert sich für: "Nun, hast du gewählt ?!" Eh ... wenn nur ...

Ich habe heute zwei Brote gebacken. Polnisches Brötchen und Ungarisch. Nur einen Knebel hinzugefügt. Am Morgen schnappte ich mir Kleie im Laden (und ich muss sagen, dass es in unseren Wäldern auch ein Feiertag ist, zum Beispiel, als ich aus solchen Augen nach Roggenmehl fragte). Ich habe 30 gr ersetzt. Mehl für 30 Gramm Kleie. Uns allen hat es gefallen. Das Brot war sehr üppig, bröckelte nicht, einfach super! Danke, Omelochka!


Löcher bröckeln nicht, aber das Kind grub. Ich habe das Hauptloch irgendwie abgeschnitten, aber ich habe es auf dem Foto gesehen.

Also. Ich habe 30 gr ersetzt. Mehl für 30 Gramm Kleie.

Na klar bin ich froh, dass es mir gefallen hat !!!! Aber in solch einem Brot Kleie!

[UND]

Vooot Und du bist so bescheiden, aber lass uns mUNDnicht Kichen oder was willst du da?

Kroshik, Inus! Und du bist bei uns! Ich meine, du willst Küche? Wir sind also mindestens drei!
Hier kam mir eine Idee über unsere Wunschliste und unsere Ehemänner. Ich wollte Bosch schon einmal, mein Mann bezweifelte, es schien ihm lieb zu sein. Dann vergaß ich Bosh und begann von Kitchin zu träumen. Und dann stimmte der Ehemann, der sich die neue Wunschliste ansah, sofort der vorherigen Version zu! Also denke ich jetzt ... damit ich immer noch "wollen" will, dass er Kitchen zustimmt, damit ich keine neue Version in Betracht ziehe.

Administrator, Tatiana, ich werde nicht mehr!

Thermomix ..

[Ksyusha]

damit ich das noch will, damit er der Küche zustimmt

Thermomix ..

Ksyushaund was, wirklich lohnende Sache ?! Und kann ein gerader Teigmischer funktionieren ?!

[Ksyusha]

Ksyushaund was, wirklich lohnende Sache ?! Und kann ein gerader Teigmischer funktionieren ?!

Kroshik, HIER antwortete dir.

Na klar bin ich froh, dass es mir gefallen hat !!!! Aber in solch einem Brot Kleie!

Ich war nur besorgt, fsya. Ich fange gerade an zu lernen. Und warum ist das unmöglich und was ist möglich ???

Ich habe heute zwei Brote gebacken. Polnisches Brötchen und Ungarisch. Nur einen Knebel hinzugefügt.

Ihr geknebeltes Rezept unterscheidet sich vom des Autors, es ist bereits ein anderes Brot! Lassen Sie es uns in Übereinstimmung mit allen Regeln in Ihrem Namen und gemäß Ihrem Rezept im Forum veröffentlichen, und IHRE BROTE werden in Ihrem Profil gezählt!
Ich möchte keine Rezepte in einem Thema mischen. Es ist für Benutzer unpraktisch, später zu suchen, und wem sollten sie Fragen zum Backen stellen?

Ich war nur besorgt, fsya.

Das, nein, mach dir keine Sorgen !!! Es ist nur so, dass dieses Brot wegen der weißen, luftigen, flauschigen Krume gebacken wird und seine Kleie sofort wie in eine andere Kategorie übertragen wird. Dichter, grauer usw. Obwohl die Vorteile natürlich größer sind.

[Administrator]

Ihr geknebeltes Rezept unterscheidet sich vom des Autors, es ist bereits ein anderes Brot!

AdministratorIch stimme dir nicht ganz zu. 30 g. Kleie ist der einzige Unterschied.

[Administrator]

AdministratorIch stimme dir nicht ganz zu. 30 g. Kleie ist der einzige Unterschied.

Wie Sie sagen, ziehe ich es vor, mich nicht in die Themen einzumischen
Aber ich bin ein Befürworter von "Jedes Rezept hat seinen eigenen Autor", wenn die Rezepte irgendwie unterschiedlich sind und die Autoren ihre eigenen Brotthemen haben, wieder ein Anreiz und Grund, sich gegenseitig zu besuchen :)

Ihr geknebeltes Rezept unterscheidet sich vom des Autors, es ist bereits ein anderes Brot! Lassen Sie es uns in Übereinstimmung mit allen Regeln in Ihrem Namen und gemäß Ihrem Rezept im Forum veröffentlichen, und IHRE BROTE werden in Ihrem Profil gezählt!
Ich möchte keine Rezepte in einem Thema mischen. Es ist für Benutzer unpraktisch, später zu suchen, und wem sollten sie Fragen zum Backen stellen?

Nein, nein, nein, welche Fragen ?! Ich backe zum zweiten Mal Brot. Ich gehe nur im Dunkeln, der Nebel und meine Augen haben die Augen verbunden. Für die Zukunft werde ich überlegen

[Natascha]

Ja, und die Autoren werden ihre eigenen Getreidethemen haben, wieder ein Anreiz

Ich bin damit einverstanden, dass es einen Anreiz geben sollte, aber IMHO ist das Klonen absolut identischer Rezepte auch nicht gut. Natascha, entscheide dich selbst.

[Xun]

Xun, Ich bin beimIch vergesse irgendwie zu fragen, aber legst du dieses Brot auf ein mit dem Ofen vorgeheiztes Backblech?

[Kroshik]

Nein, Kroshik, sie trennen sich von mir auf einem Backblech. Aber wenn Sie es mit dem Backblech erhitzen, wird es nicht schlimmer.

[Ksyunya]

-Gib zwei !!! Und mehr !!! - fragten die Haustiere
-Das ist keine Frage !!!





Ksyunya,wir Sie (meine Kauer) gehören dir für immer !!!

Auf dem ersten Foto sehen sie wie normale aus, tatsächlich gibt es soooo "Kissen" ...

Aus einer doppelten Teigportion 1 kg backen. Mehl.

Heute nach folgendem Schema gebacken (Modus Konvektion):
Ofen auf 250 g vorgeheizt - 5 Minuten
Reduziert auf 230 g - 10 Minuten
Reduziert auf 160 gr. - 10 Minuten
Thermometer im Arsch Gemessen die Temperatur-98,7. Bereit, Sir.
Die Gesamtbackzeit beträgt 25 Minuten.

[Innusik]

InnusikWas für hübsche Männer!

Aus einer doppelten Teigportion 1 kg backen. Mehl.

Star ich bin schockiert!!! Du bist Mabut BuloSchsie öffnete es und deckte abCCCund.

[Sch]

Du bist Mabut BuloSchsie öffnete es und deckte abCCCund.

Sie werden es mit ihnen öffnen ... sie verschlingen alles, was aufgeräumt wurde ... Ich dachte, heute würde es ein wenig Blut kosten ... wo dort ... beim Abendessen begann das zweite Brot ... vom ersten Brot in der zweiten Hälfte des Tages, der Strom machte Schnitt ... bis zum Abend, wie es schien es war nicht so schneidend ... oh-oh-oh ...

[Omelushka!]

Und ich bin mit Ungarisch. Brot ist ein ebenso gutes Wunder. Nur ein raffinierter Intellektueller - Farbe, Krume, Aroma, Geschmack, Kruste !!! Einfach super!!!
Eine große Form gemacht. Ich habe einen neuen Korb (Lilya-) Pekla mit einem neuen Mehl für mich betrieben - wir haben ein Stary Oskolskaya "Home" zum Backen von Brot
Die Dimensionen sind beeindruckend





"Die Glühbirne"_{nakosyachila - warm schneiden. Ich konnte nicht widerstehen}


Schade, es ist nicht möglich, die Farbe der Kruste zu vermitteln - es ist rosa-blassbeige



Omelushka! Vielen Dank, Pittspies fünfmal

[Lenchik]

Lenchik, pitsotpiysyat zum fünften Mal GRU MASTER !!!! Brot ist ein Lied !!!!

Ksyusha, dies ist mein Test (der erste Pfannkuchen): Zum ersten Mal knetete ich den Teig mit einem Mähdrescher und legte ihn zum ersten Mal in einen Korb (dank Leela), obwohl sie rückversichert war und ein Tuch in den Korb legte - was ist, wenn er klebt?




Keine Löcher für dich, kein Sonnenbrand, ABER LAST ist die Zärtlichkeit, Köstlichkeit und das Aroma! Wunderbares Brot, danke

[Olya]

OlyaDas Brot ist wunderbar geworden !!! Uniformkrume, gerader Klassiker !!! Es gibt keine großen Löcher, der Teig war anscheinend dichter als meiner.

einen Lappen in den Korb legen - was ist, wenn er klebt?

Ich lege immer ein Tuch, damit es keine Mehlstreifen gibt !!

Ich lege immer ein Tuch, damit es keine Mehlstreifen gibt !!

Klebt das Tuch nicht am Teig?

Und einen Lappen (Leinenhandtuch, grob) mit Mehl gut einreiben

Und einen Lappen (Leinenhandtuch, grob) mit Mehl gut einreiben

Oh, da ist es ... Danke für den Tipp.

Mit Mehl reiben

Besser als Mais.

Also bin ich pünktlich angekommen! Danke für das Rezept!
Es stellte sich als duftend und mit einer dünnen Kruste heraus! Lecker!

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[Licht]

Licht , gut aussehend !!! Gut gemacht!!!

Danke, Omeloshka!
Ich hatte Lust darauf, dieses Rezept ... Ich habe lange Zeit Brot gebacken, aber dieses ist näher am Butterbrot ... Wir verkaufen es nur in Lenta - große duftende Brötchen! Jetzt werde ich nicht kaufen, sondern den Ofen selbst! Danke noch einmal!

[Licht]

Licht,

Vielen Dank, Omelochka! Ich bin sicherlich nicht so schön, aber es hat sich als luftig und lecker herausgestellt! _{Das erste Mal, dass ich mein Brot in meinem Ofen habe ...}

[Ira]

Iraist etwas nicht schön? Verleumde nicht !!! Wunderbare Bar wurde gezogen !! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Initiative!

Vielen Dank!