Weizenbrot "Ungarisch" im Ofen

[Elena]

ElenaIch bin froh, dass Sie "Ihr" Brot gefunden haben!

Ja, das Brot ist unglaublich, mein Mann und mein Sohn mögen auch Kunsthandwerk, aber ich bin verrückt danach, ich werde es jetzt wieder anziehen. Vielen Dank!

Und ich werde kein hausgemachtes Brot mehr sein - ich bin alles aß bei einer Person am Tag - eine Atombombe für eine Figur. Eigentlich wollte ich das nicht schreiben, ich habe "Ungarisch" gebacken und geübt, Schnitte daran zu machen, das ist passiert Was sagst du, Ksyusha? Ich habe 2/3 des Rezepts und die Hälfte des Hartweizenmehls genommen (ich hänge es an), es gibt einen Schnitt. Ich werde vom Telefon in eine andere Nachricht einfügen.
Was die Schnitte betrifft: Ich schwöre, ich habe sie bei 1/3 in der Mitte des Knüppels in der Länge des Laibs gezeichnet, aber diese Rollen wurden sogar verbreitert, genau wie ich: hulahoop: Ich werde NICHT brechen! Nun, nicht alles wurde gegessen, ich habe auch ein Foto gemacht, Sie werden ein Foto von Ihrem Handy einfügen!

[Oksana]

Ich habe geübt, Schnitte daran zu machen,

Und de schneidet das Rezept ein ??? Der Teig hier ist sehr weich, man kann ihn nicht schneiden !!!! Wie ein Kampf.

Oksana, stellte sich heraus, schöne Bars. Ich verstehe nicht, habe ich es mit Käse bestreut? Damit alles nach Rezept war ??

Wie ein Kampf. Oksana, schöne Bars stellten sich heraus. Ich verstehe nicht, habe ich es mit Käse bestreut? Damit alles nach Rezept war ??

Ksyusha, na ja, und gleichzeitig schwöre ich ... Ich habe ihn auch geschnitten. Aus irgendeinem Grund kann ich keinen weichen Teig bekommen, obwohl ich alles mit einem Gramm nach Ihrem Rezept mache. Vielleicht trocknet das Mehl in meiner Küche schnell aus? und ohne Schnitte untergräbt es unten, an der Naht ...
Übrigens sitzen wir jetzt auf diesem Brot. Vkusnoooo.

Aber es war alles sehr einfach; Ich werde einen Kuchen und Brot backen. Ich habe das Mehl auf dem Kuchen gesiebt, alles gesammelt und beiseite gelegt. Ich glaube, ich muss den Teig auf das Brot legen - hier gibt es kein Mehl, was tun? Das Rezept enthält nicht die Art von Mehl: Weizenmehl, na ja, ich denke - ich werde harte Sorten hinzufügen (weniger als die Hälfte, na ja, fast) Ich habe das ganze Rezept für 2/3 gezählt - ich dachte, es wäre einfach, 2,66 Gramm Hefe zu messen: girl_mad: und 0,33 Teelöffel Salz ... Es gab keinen Ausweg, Mehl-Hintern-Ende um 2/3. War es gerechtfertigt? EtazheZh Mehl nahm auch mehr Wasser - 1,5 Esslöffel hinzugefügt. Der Teig erwies sich als gut, weich, ich wusste nicht, dass Shaw ihn nicht schneiden kann - er war weit verteilt! Und der Käse ist so gut für durchbrochene Arbeiten, glauben Sie es nicht? Ich kann das neu berechnete Rezeptfoto anhängen! Schachwort war es! Die Rollen sind ähnlich, besonders der Schnitt, nur die Löcher sind kleiner. Ich knetete den Teig 10 Minuten lang in einer Brotbackmaschine auf dem Programm, weil ich Wasser hinzufügte.

[Omela]

OmelaDort hat Antonina eine Kamille wie meine Brötchen, die aktuelle Farbe ist anders und sieht aus wie eine Kamille! Und du kannst mich nicht schelten. Gestern habe ich noch einen Puddingkuchen gebacken und gelitten, dass mein Ofen brät, sei gesund, er sollte gescholten werden. Ich habe vergessen, 15 Minuten lang gebacken für 250 g zu schreiben, dann 15 Minuten 170 und das sind die gebratenen.

Gestern war ich noch ein Puddingkuchen

Kazyayka !!

Den Teig 10 Minuten in einer Brotbackmaschine auf dem Programm kneten,

Und Cho ist so klein ??? : o Ich habe das Programm Teig für 30 Minuten.

Ich wusste nicht, dass Shaw ihn nicht schneiden kann

Es ist nicht nur für ihn unmöglich, sondern im Allgemeinen - der weiche Teig wird nicht geschnitten.

Ich habe es auch geschnitten. Aus irgendeinem Grund kann ich keinen weichen Teig bekommen,

Luda. Deshalb wird es auf dich zugeschnitten. dass der Teig nicht weich ist. Anscheinend ist Ihr Mehl trockener.

Ich habe ein Teigprogramm für 20 Minuten, wenn Sie das Teil wegwerfen, wenn sie am Anfang Kalat-Kalat macht, und ich lese, dass Sie 7 Minuten kneten müssen? Ich werde noch einen Blick darauf werfen. sah 7 Minuten im Mähdrescher aus, nun, ich habe zehn und die Löcher sind kleiner. Der Lebkuchenmann war glatt, weich, das nächste Mal werde ich es bis zum Ende rollen.

Deshalb wird es auf dich zugeschnitten. dass der Teig nicht weich ist. Anscheinend ist Ihr Mehl trockener.

Ja, Ksyusha, trocken. Ich habe Mehlbehälter im Regal, in dem der Ofen erhitzt wird. Und ich gieße im Winter alle 3 Tage Blumen, im Sommer jedoch alle 10-15 Tage.t
Also muss ich wahrscheinlich mehr Wasser für mich einschenken?
Ich zeige dir ein Foto von deinem Ungarisch. Fotala vor ungefähr einer Woche.

7 Minuten im Mähdrescher,

Ja, am Mähdrescher wird intensiver geknetet. In HP müssen Sie den Teig im Programm vollständig kneten.

Ich zeige dir ein Foto von deinem Ungar.

Luda, sehr schönes Brot !! Aber es sieht eher aus wie ein Laib. Wenn alles darin zu Ihnen passt, lassen Sie es so. Doch kannst du. Versuchen Sie zum Experimentieren, den Teig weicher zu machen. Im Original wurde es jedoch anders konzipiert.

Oksana, endlich zu deinem Rezept gekommen, drückte Luda lappl1. Nun, ich glaubte nicht, dass wir drei uns sofort hinsetzen konnten verschlingen beende einen Takt. Meine Nichte aus der Schule kam pünktlich zu Besuch, also haben wir ... Es war ein frühes Abendessen. Abends konnten sie nicht widerstehen und sägten auf dem Autopiloten ein Stück vom zweiten ab ... Die Tochter, die um Mitternacht von der Arbeit nach Hause kam, beendete die Verkostung. Am Morgen gab es nichts zu essen.
Mehl war von 1 Klasse, die höchste Nizya für ihren Ehemann. Aber alles war sehr lecker und schön. Noch ein großes Dankeschön! Jetzt haben wir eine Bestellung für das erhalten, was Sie in einen Toaster stecken können. Sie können Ihre Familie nicht verwöhnen!

Aber es sieht eher aus wie ein Laib. Wenn alles darin zu Ihnen passt, lassen Sie es so. Doch kannst du. Versuchen Sie zum Experimentieren, den Teig weicher zu machen. Im Original wurde es jedoch anders konzipiert.

Ksyusha passt im Prinzip! Sehr lecker! Und angesichts der Tatsache, dass ein herrliches Brot auf sichere Weise erhalten wird, wird überhaupt nichts benötigt.
aber gestern habe ich weniger mehl hinzugefügt, da es noch trocken ist. Der Teig ist weicher. Das Brot ist viel schmackhafter! Aber ich habe das Gefühl, dass ich rückversichert war und ein wenig Mehl weggenommen habe. Wir müssen mehr Wasser hinzufügen, weil der Teig wieder stark war. Im Allgemeinen werde ich den Teig noch weicher machen.
Nochmals vielen Dank, Ksyusha.

[Veronica]

Nun, ich glaubte nicht, dass drei von uns sich hinsetzen und verschlingen und eine Bar auf einmal erledigen könnten.

Veronica, unsere Leute!!!! Ich bin froh, dass mir das Brot gefallen hat.

Jetzt haben wir eine Bestellung für das erhalten, was Sie in den Toaster legen können.

Schauen Sie sich diese an:


Sandwichbrot von R. Calvel (Omela)




Instant Weißbrot (Ofen) (Omela)




Weizenbrot "Syabryna" im Ofen (Omela)




Geformtes Milchbrot aus Mehl der 1. Klasse (im Ofen) (Omela)

Im Allgemeinen werde ich den Teig noch weicher machen.

Leute, hier sage ich, dass ihr jetzt experimentieren könnt!

Oksana, danke! Also wusste ich, dass Sie sofort reagieren und Ihre Nase in die Rezepte stecken würden! Morgen wird eine Backpause sein, also werden wir bald die Tür erweitern. Aber am Samstag ... werde ich definitiv deine backen, aber der Reihe nach. Und was am interessantesten ist, ich backe Brot die ganze Zeit anders, na ja, fast die ganze Zeit, hauptsächlich nach Ihren Rezepten, aber jeder mag alles sehr, wie es ist, und sehr schnell mag es nicht, wie dieser Honig von Winnie the Pooh ... Aber jeder ist auf Diät, jeder Mehl ist nicht erlaubt ... Außer mir kann ich alles machen.

Aber jeder ist auf Diät, jeder kann kein Mehl essen

Huh, wir haben unser ganzes Leben auf Diät !!! Und Shosh-Brot wird jetzt nicht gebacken.

Schauen Sie sich diese an:

Ksyusha, kannst du die Größe deiner Formulare sagen? Und dann habe ich, aber sie sind irgendwie klein ... So scheint es mir. Ich leide also unter Broten.

[Ludmila]

Hier Ludmila, Ksyushas Formen interessiert, aber ich kann die Brötchen nicht schneiden?

Formulare (2 Stück) Ich habe:


🔗
Brotbackform (Aashka), Hersteller Vitesse.

• Materialstärke: 0,8 mm
• Hochwertiger Kohlenstoffstahl
• Größe: (13 x 23 x 6 cm)

und ich kann die Brötchen nicht schneiden?

Nizya !!!! Cho sie zu schneiden ???

[Ksenia]

KseniaVielen Dank für das leckere Brotrezept. Es stimmt, ich musste zweimal überrascht werden, als sich herausstellte, dass das Rezept fast mit dem übereinstimmte, das ich ständig zum Backen von Brot in einer Brotmaschine verwende, nur ohne Margarine und viel Flüssigkeit. Da ich eine Auflaufform für Brote gekauft hatte, die ich unbedingt probieren wollte, knetete ich den Teig in einer Brotbackmaschine. Der Teig, den ich bekam, war klebrig, ich zog ihn schwer aus dem Eimer, er klebte an meinen Händen. Mit Mühe habe ich es in Form gebracht (ich bin ein Anfängerbäcker), ohne Hoffnung auf Erfolg. Das zweite Mal war ich überrascht, als ich ein schönes Brot aus dem Ofen holte und kaum wartete, bis es abgekühlt war.Das Brot ist köstlich und völlig anders als meine Brotmaschine. Ich werde es oft backen.
Ein Vorfall ereignete sich mit der Testform für Brote, der "Antihaft" -Beschichtung an Stellen, die sich von Metall abgezogen hatten. Zuerst war ich verärgert und entschied dann, dass dies nicht die unangenehmste Sache im Leben war. Jetzt werde ich ohne Form backen

[natalia27]

natalia27Ich bin froh, dass alles für dich geklappt hat. Und Sie können Backpapier in die Form bringen und alles wird in Ordnung sein.

Formulare (2 Stück) Ich habe:

Vielen Dank, Ksyusha, für die Größen und Fotos Ihrer Formulare! Ich ging, um meine Formen zu messen. Es stellt sich heraus, dass meine gleich groß ist. Genauso. Und ich dachte, es wären kleine Formen für Brot. Und nur für Cupcakes. Ja, Ksyusha, sie sind antihaftbeschichtet. Wird es gehen? Das war's, ich werde deine Rezepte lesen. Jetzt werde ich nicht nur Brote haben.

Für diese Formen verwende ich je nach Rezept einen Teig von 400-450 Gramm Mehl. Ich mische es gleichzeitig in zwei Formen. Ich habe eine Keramikbeschichtung. Und derjenige, der den ersten gekauft hat, hat bereits angefangen zu belästigen.

[Loksa]

Hier ist Lyudmila, sie interessiert sich für Ksyushas Formen, aber kann ich die Brötchen nicht schneiden?

Nizya !!!! Cho sie zu schneiden ???

Loksa, weine nicht, wir werden dem Mistelzweig nichts sagen ... wir werden schneiden ... bis sich herausstellt, dass der Teig normal ist. aber wie sich herausstellt, ist es dort nicht mehr möglich, dort Brot zu schneiden.

Ksenia, danke für den Rat. Mein erster Wunsch war es, diese Form in den Müll zu werfen, aber nachdem ich mich beruhigt hatte, dachte ich auch, dass es möglich sein würde, das Pergament zu verwenden, obwohl es innen rund ist, aber ich muss es versuchen.

Für diese Formen verwende ich Teig aus 400-450 Gramm Mehl

Ich habe es für mich selbst aufgeschrieben ... Also werde ich es tun.

derjenige, der den ersten kaufte, begann bereits zu belästigen.

Ich habe immer noch eine normale Form. Es stimmt, ich backe selten Muffins darin. Ich wechselte zu einem Multicooker. Aber die Formen sind gut, ich habe sie in Alma-Ata in einem coolen Laden zurückgekauft. Cupcakes fliegen ein- oder zweimal aus ihnen heraus. Ich denke, dass es mit Brot genauso sein wird.

Wir werden Mistel nicht erzählen

Ich kann alles von oben sehen, weißt du nur. (von)

obwohl es innen rund ist,

Nun, Sie müssen nicht alles mit Papier überziehen. Sie können nur auf dem Boden liegen, so wie ich es verstehe, wurde die Beschichtung dort abgerissen.

Ich kann alles von oben sehen, weißt du nur. (von)

Ksyusha, ich habe "Ungarisch" so gemacht, wie du es gelehrt hast. Ich habe weniger als 20 Gramm Mehl und Wasser gegeben - nach dem Rezept. Der Teig ist weich geworden. Nicht geschnitten. Werde ich aus irgendeinem Grund immer dunkel? Aber ich mag es so. Und wie? Recht?

Und ich hatte gestern einen trostlosen, es ist nicht einmal das. Wir müssen wiederholen!

Oksana, welche Temperatur stellst du zuerst ein? Vielleicht lügt dein Thermometer?

Und wie? Recht?

Oh, ich erkenne meinen Bruder Kolya !!! Es sollte so sein !!!

Hurra !!!!!!!! Mistel hat mich gelobt !!!!!!!

Aber natürlich !! So eine Schönheit!

Omela, vielen Dank für das leckere Brot! Na sooooo lecker!

[Evgeniya]

EvgeniyaEs stellte sich heraus, tolles Brot! froh, dass es dir gefallen hat!)

Mistel, und danke von mir! Das Brot ist lecker, bröckelt nicht. Ich bin ein wenig schief, aber ich lerne gerade!

Hinzugefügt Samstag, 23. Juli 2016, 22:28 Uhr

Hinzugefügt Samstag, 23. Juli 2016, 22:29 Uhr

Aber es sieht so "nachlässig" aus, zu Hause

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, ein schönes Brot hat sich herausgestellt! Es ist zu sehen, dass er genau so schmollte !!!

Gestern gebacken und heute fotografiert

Hinzugefügt Mittwoch, 16. November 2016, 16:48 Uhr

Heute sieht es sehr gebräunt aus, aber das ist nur auf dem Foto.

Hinzugefügt am Mittwoch, den 16. November 2016 um 16:52 Uhr

Vielen Dank für das Rezept

[Oksana]

Oksana, cooler Schnitt !! Schön, dass es dir gefallen hat!)

[Mistel!]

Mistel! Vielen Dank für das Rezept. Mir hat das Brot sehr gut gefallen. Ich machte 2 Brote, eines aß sofort, mit Borschtsch mit Sauerampfer. Ich habe den zweiten versteckt!
Ich zeige dir ein Foto, nur die Qualität ist nicht sehr gut, ein Foto von einem Handy. In der Tat ist Brot viel schöner.


Ein Teil des Mehls wurde durch Vollkorn ersetzt. Frische Hefe - 12 gr
Oh, warum kannst du die Bilder nicht sehen?