Tomaten-Zwiebel-Salat (Achchik - Chuchuk)

[Wir kombinieren den Salat.]

Tomaten-Zwiebel-Salat (Achchik - Chuchuk)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Usbekisch

Zutaten
Kleine und rote Tomaten	3 Stk.
Salat Zwiebel	0,5-1 Stk.
Bitterer Pfeffer	Geschmack
Salz, Weinessig	Geschmack
Pflanzenöl, mager	1-2 EL. l.
Frischer Dill	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Wird im Rezept verwendet 🔗
• Zuerst die Zwiebeln einlegen. Sehr dünn in Streifen schneiden, mit Essig, einer Prise Salz und Zucker gießen, mit den Fingern kneten und ziehen lassen, während wir die Tomaten schneiden.
• Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und sehr, sehr dünn in Scheiben schneiden, einen dünnen Schnitt.
• Wir kombinieren den Salat.
• Tomaten, eingelegte Zwiebeln, Pflanzenöl, frischer Dill, dünne Scheiben bitterer Pfeffer, Salz nach Geschmack.
• Stellen Sie den Salat für eine Weile in den Kühlschrank, damit der Saft hervorsticht. Er ist das "Highlight" dieses Salats.
• Salat auf den Tisch servieren!

Hinweis

Sehr einfacher und leckerer Salat !!!

So sehr hasse ich viele Zwiebeln in einem Salat, aber in diesem Salat hat alles richtig geklappt!

Und die Zwiebel ist lecker, nicht scharf, und der Saft aus der Tomate ist lecker, sauer!

Rezept aus dem Buch "Markhamat" (usbekische Küche). Dies ist einer der häufigsten Salate in Usbekistan. Um Achik-Chuchuk zu kochen, ist eine bestimmte Fähigkeit erforderlich. Nach der klassischen Methode wird es ohne das Schneidebrett hergestellt, das wir zum Schneiden von Gemüse gewohnt sind. Tomaten und Zwiebeln werden von Hand nach Gewicht geschnitten. Dies erfordert ein sehr scharfes Messer.

Guten Appetit!

[Administrator]

Administrator, Tatiana, danke！ Der Salat ist schon lange in den Lesezeichen; Als sie bereits gegessen hatten und lobten, stellte ich fest, dass ich kein Öl darauf gegossen hatte. Das nächste Mal mit Butter wird es noch schmackhafter. Sie entfernte die Haut von der Tomate, anstelle von Zucker fügte ich Honig, Pfeffer und Zwiebeln auf ein Minimum hinzu, wir retten bereits den Magen. Meinem Mann hat es sehr gut gefallen, sagte er, nun, Sie sind ein Erfinder！

[Larissa]

Larissa, Gesundheit! Ja, ein edler Salat stellt sich heraus. Der ganze Charme beim feinsten Schneiden von Tomaten.
Und damit die Zwiebel nicht sehr hart im Geschmack ist, versuchen Sie, sie leicht einzulegen. Dünne Scheiben sowie einen Tropfen Salz, Essig (oder Zitronensaft), Zucker und mit den Händen kneten lassen. Drücken Sie beim Servieren den Zwiebelsaft aus. Sie erhalten eine zarte Zwiebel nach Geschmack und ohne Bitterkeit.

Marinierte Zwiebel, wie im Rezept geschrieben Erfolgreiche Kombination, danke！

Fein! Gesundheit!