Kohlrabi und Kirschsalat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Kohlrabi-Kohl	1 kleiner Kopf
Gekochte Kartoffeln	2 Stk.
Apfel	1 PC.
Frische Karotten	1 PC. klein
Sellerie (kann durch Petersilienwurzel ersetzt werden)	50 g Stück
Frische Kirschen (gefroren)	200 g
MIX Salat	Geschmack
Grüne Zwiebel	0,5 Bündel
Frische Petersilie	1-2 EL. l.
Salz	Geschmack
Pflanzenöl zum Auftanken	Geschmack

Kochmethode

Vorbereitung: Kohl, Karotten, Apfel, Sellerie (Petersilie) auf einer groben Reibe geschnitten. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke, schneiden Sie die Zwiebeln in Stücke. Die Samen von den Kirschen nehmen, in ein Sieb geben und den Saft abtropfen lassen. Wenn die Kirsche sehr sauer ist, mit Zucker bestreuen und eine Weile ziehen lassen.
Salat zusammenstellen: Alle gehackten Gemüsesorten (außer Kirschen), Salat, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern mischen, mit Pflanzenöl übergießen und 30 Minuten ziehen lassen.
Mit Salz abschmecken, umrühren, in eine Salatschüssel geben, mit Kirschen bestreuen und servieren.

Hinweis

Sehr schöner Salat, frischer Geschmack!

Salat für diejenigen, die lieben, und besonders für diejenigen, die Kohlrabi-Kohl nicht mögen!

Guten Appetit!