Hühnerfilet im Teig - ein Rezept mit einem Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Hähnchenfilet im Teig

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Hühnerbrust	4 Dinge.
Salz	Geschmack
Gewürze für Hühnchen	1/2 TL
Frischer Dill	1-2 EL. l.
Frittieröl
Teig:
Mayonnaise	4-5 st. l.
Wasser	50 ml
Mehl	6-8 st. l.
Eier	3 Stk.
Salz	Geschmack

Kochmethode

Das Filet schräg in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Das Filet dünn durch die Plastikfolie schlagen.
Salz, Gewürze und fein gehackten Dill zum Fleisch geben und während der Zubereitung des Teigs marinieren.
Teig machen.
Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Eigelb, Mayonnaise, Wasser, Mehl und Salz glatt rühren. Schlagen Sie das Weiß bis dicker Schaum. Fügen Sie dem Teig Proteine hinzu und mischen Sie vorsichtig. Der Teig stellt sich wie für Pfannkuchen heraus. Fügen Sie die Proteine kurz vor dem Backen zum Teig hinzu, um ihn locker zu halten.
Tauchen Sie die Fleischstücke in den Teig und mischen Sie sie vorsichtig.
Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen.
Nehmen Sie ein Stück Fleisch mit einer Gabel, tauchen Sie es in den Teig und legen Sie es vorsichtig in eine heiße Pfanne. Auf beiden Seiten zart und goldbraun backen.
Die fertigen Stücke auf einen Teller legen und mit dem Salat servieren.

Hinweis

Rezept aus der "gut vergessenen, alten" Serie.

Plötzlich fiel mir ein, dass ich in regelmäßigen Abständen solches Fleisch gemacht hatte und solche Stücke auf einen Schlag gegessen wurden. Köstlich und befriedigend, sie sehen wunderschön aus.
Sie eignen sich für alle Gelegenheiten, auch für die Arbeit auf der Straße, und sehen aus wie kleine Kuchen.

Guten Appetit!

Es war noch ein kleiner Teig übrig, es war notwendig, ihn zu benutzen.

Ich schneide 0,5 cm dicke Zwiebeln, Äpfel in 0,5 cm dicke Scheiben.
Ich tauchte sie in Teig und mischte sie vorsichtig. Sie breitete die Scheiben mit einer Gabel in einer heißen Pfanne aus.

Es stellte sich heraus, dass es eine wunderbare Beilage aus Zwiebeln und Äpfeln war! Ich empfehle es auszuprobieren!