Suppe mit Kürbis und Zucchini (ohne Wasser kochen)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Hühnerbrust	2 Stk.
Zwiebeln	1/2 Stk. durchschnittlich
Karotte	1/2 Stk. klein
Paprika - nahm rot für Farbe	1/4 Stck.
Kirschtomaten rot	6 Stk.
Orange Kürbis	150 g
Zucchini	150 g
Kartoffeln	2 Stk.
Knoblauch	1 Gewürznelke
Petersilie	2 EL. l.
Salz	Geschmack
Suppengewürze	1 Teelöffel
Pflanzenöl - zum Braten von Gemüse	1 EL. l.

Kochmethode

Kartoffeln, Zucchini, Kürbis und Karotten in große Pommes schneiden.
Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne, fügen gehackte Zwiebeln, Karotten, Knoblauch (Crush), Kirschtomaten (halbiert), Gewürze für die Suppe hinzu - und braten einige Minuten, damit die Gewürze und Farben funktionieren In der Brühe erscheint ein guter Geschmack der Suppe.
Wir geben Gemüse in einen Topf mit einem dicken Boden (Typ Zepter) in Teilen: teils gebraten, teils roh, Brustfleisch, wieder gebratenes und rohes Gemüse. Wir geben kein Salz und Wasser !!!
Wir machen das Feuer an, stellen die Pfanne auf, zuerst ein starkes Feuer, damit sich die Pfanne erwärmt und der Dampf beginnt, dann reduzieren wir ihn auf niedrig und kochen unter einem geschlossenen Deckel, damit der Dampf nicht austritt. Schauen Sie regelmäßig hinein und prüfen Sie, ob sich am Boden der Pfanne Flüssigkeit (Saft) befindet.
Das Fleisch und das Huhn werden etwa 25 bis 30 Minuten lang gekocht. Danach überprüfen wir die Bereitschaft von Fleisch und Gemüse. Bitte beachten Sie, dass sich die Farbe des Gemüses nicht geändert hat und nicht gekocht hat, da es sich nicht kräftig bewegte und ohne Wasser gedämpft wurde.
Geben Sie nun so viel heißes Wasser in den Topf, wie zum Verdicken der Suppe erforderlich ist. Ich habe voreingestellt, um Wasser in einem Kessel zu kochen und kochendes Wasser zu gießen. nach Belieben Salz hinzufügen, Petersilie,
Wir geben Hitze hinzu und bringen die Suppe zum Kochen und reduzieren sie sofort auf eine niedrige Hitze (um das Gemüse nicht zu kochen), lassen die Suppe einige Minuten kochen, stellen die Hitze ab und lassen die Suppe ein Dutzend Minuten brühen .
Die Suppe ist fertig! Wir gießen es in Teller und setzen uns zum Abendessen!

Hinweis

Die Suppe bereitet sich schnell zu. Diese Art des Suppenkochens ist empfindlich, wenn Sie empfindliches Gemüse wie Kürbis, Paprika, Zucchini kochen müssen und damit es beim Kochen nicht kocht, intakt bleibt und seine Farbe behält. Fleisch und Gemüse werden ohne Wasser gekocht, gedämpft und in ihrem eigenen Saft, was sie geschmacksintensiv macht.

Kochen Sie mit Vergnügen und guten Appetit!