Eingelegte Gurken - sehr lecker

Aber ich habe es nicht verstanden, aber wie kann ich bestimmen, wann es Zeit ist, an Banken zu überweisen?

Gurken sollten ihre Farbe von grün zu sumpfig ändern, oder Sie können einfach versuchen, wenn Säure auftritt, können Sie sie schließen. Weiche Gurken haben definitiv nicht die gleiche Qualität ... Ich habe Estragon (Estragon) und Senfkörner für Knusprigkeit verwendet.

ÜBER! Und ich habe Len dupliziert, aber ich habe es nicht verstanden ... Du hast Mamas Gurken gesalzen und sie haben nicht für dich geklappt, aber es geht ihr gut? Und das Problem kann in der Qualität von Wasser und Nitraten liegen (welche? In Wasser oder in Gurken?)

Und ich möchte auch hinzufügen, dass ich in Büchern über Konserven gelesen habe, dass Knoblauch nicht mehr als 3-4 Nelken pro 3-Liter-Glas enthalten sollte, da Knoblauch das Gewebe von Gurken weicher macht.

ÜBER! Und ich habe Len dupliziert, aber ich habe es nicht verstanden ... Du hast Mamas Gurken gesalzen und sie haben nicht für dich geklappt, aber es geht ihr gut? Und das Problem kann in der Qualität von Wasser und Nitraten liegen (welche? In Wasser oder in Gurken?)

Nitrate, in Gurken natürlich in Wasser, alle Arten von Salz. Und ich habe drei Versuche und alles ist im Müll, na ja, nicht zum Rollen, sondern um leicht gesalzene zu essen. Mutters Gurken, ja.
Ich decke nur eingelegte ab, ich mag salzige.

Weiche Gurken haben definitiv nicht die gleiche Qualität ...

Genau. Die Gurke sollte mit Pickeln bedeckt sein.

Für die Knusprigkeit lege ich Estragon (Estragon) und Senfkörner.

Noch mehr Eichenblätter. Hier.

Und der Shchir, der von Schweinen geliebt wird, ich weiß nicht, wie er auf Russisch heißt

Und der Shchir, der von Schweinen geliebt wird, ich weiß nicht, wie er auf Russisch heißt

Und was soll ich nehmen? Dies ist wahrscheinlich wieder ein Adverb aus dem Süden, wie "get".

[Tanya]

Tanya, das ist Unkraut, Schweine werden zum Nachtisch serviert

Tanya, also sind sie scherch! Weißt du das nicht?

Tanya, also sind sie scherch! Weißt du das nicht?

Hi .... ich hatte noch nie Schweine.
Auch die Suchmaschine weiß nicht, was es ist.

Hi .... ich hatte noch nie Schweine.
Auch die Suchmaschine weiß nicht, was es ist.

Duc Unkraut sind Garten, so ein praller Blütenstand blüht nicht, leicht stachelig.

Ich weiß es nicht ...
Zeig mir wenigstens ein Bild, Chi Sho ...

Verdammt! Ich werde für das Wochenende in die Datscha gehen, ich werde speziell ein Foto machen! Sie werden lange lachen, wenn Sie sehen, dass Sie "es nicht wussten". Und ich werde ein Foto von meinem Lavendel mitbringen. Erinnerst du dich, als du gefragt hast, dass dieses Manny auf meiner Fensterbank wächst? Sie ist schon gut auf. Oh, Flut, wir werden es bekommen!

Tanya, ich erinnere mich an Lavendel und warte. Aber ich erinnere mich nicht an diesen stacheligen.
Vielleicht ein Kumpel? Oh, nicht ... in Gurken ...

der Name der Amaranth-Pflanzen (siehe) sowie Mercurialis L. davon. Euphorbiaceae (auch Proleskaya genannt). Die Gattung Mercurialis L. enthält 7 Arten, von denen drei ausschließlich für den Mittelmeerraum charakteristisch sind, eine - in Ostasien; Staude M. perennis L. ist in Europa (auch in Russland), in Wäldern nahe der vorherigen M. ovata H. et St. kommt im Osten Mitteleuropas vor, in Russland in den Provinzen Podolsk, Volyn und Bessarabien, und der einjährige M. anima L. wächst an unkrautigen Orten in Westeuropa, in Russland nur im Westen und Südwesten. Die Blüten sind zweihäusig, männlich in Trauben in unterbrochenen Ohren, mit einer dreigliedrigen Blütenhülle und 9-12 Staubblättern, weiblich einzeln oder in 1-3 blühenden Ohren, mit drei Kelchblättern und einem zwei verschachtelten Stempel. Pflanzen mit würzigem Saft enthalten Indigo und färben sich nach dem Trocknen blau.
Usse, sho wusste: so kultiviert, anständig
🔗

Oh ich weiss ...
Es ist Wolfsmilch. Über dem Beitrag wollte ich auch "spurge" schreiben und stellte es sogar dar, aber ich schrieb etwas darüber.

in Russland nur im Westen und Südwesten.

In meinen Blumenbeeten, wie auf dem Foto und rot), wurde es gigantisch ... Ich wusste nicht, dass es Gurken hinzugefügt werden kann ... und ich war in trockenen Blumensträußen ...

[Galyusha]

In meinen Blumenbeeten, wie auf dem Foto und rot), wurde es gigantisch ... Ich wusste nicht, dass es Gurken hinzugefügt werden kann ... und ich war in trockenen Blumensträußen ...

GalyushaIch denke, dass es schließlich nicht er war, der in Ihrem Blumenbeet aufgewachsen ist. Das heißt, Blumen, die mit dunkelrosa Schaukelstühlen blühen. Und das ist Unkraut.
Korrigieren Sie mich, wenn ich falsch liege.

Gefunden, gefunden ... dieser derovo Amaranth



Wer hätte das gedacht ...
Aus den Samen dieser Pflanze wird auch Öl gepresst, Mehl wird ebenfalls gemahlen und daraus wird Brot gebacken ... JJJJJJJ

Auf dem Foto sind die Unkräuter nicht die gleichen und sie gehören nicht zur Familie der Euphorbien. Wenn Sie die Euphorbien daraus pflücken, wird der Saft freigesetzt und es wird kein Saft aus den "Shiritsi" freigesetzt. Obwohl ich mich zu irren scheine, ist hier ein Foto, das eher dem ähnelt, das in unseren Gärten wächst

Auf dem Foto sind die Unkräuter nicht die gleichen und sie gehören nicht zur Familie der Euphorbien. Wenn Sie die Euphorbien daraus pflücken, wird der Saft freigesetzt und es wird kein Saft aus den "Shiritsi" freigesetzt.

Ja? Dann wird die Milch nicht freigesetzt. Wahrscheinlich. Im Allgemeinen erinnere ich mich nicht mehr. Sie müssen jemanden fragen, der einen Gemüsegarten in der Nähe hat.

Tanya, du bist völlig verwirrt! Euphorbia ist ein ganz anderes Kraut.
Aber du hast Recht mit Butter. AMARANTHUS (AMARANTHUS) oder EXTRAKT
diese Amaranths - bei Gali wuchs nur Amaranth (eine kultivierte Eidechse), sie machen Butter daraus! Hier ist ein Link 🔗... Kurz gesagt, nicht laden, warten Sie auf ein Foto aus der Szene (aus der Datscha).

[Gaby]

Der, den wir brauchen, ist bei Gaby auf dem Foto

Nun, du hier und hast dich gebeugt

Nun, du hier und hast dich gebeugt

Dies ist Googles Schuld. Und wir ... wir lieben Gurken

Jungfrau, du solltest besser unsere Lieblingskräuter werfen, sonst wirst du etwas falsch schieben und du wirst alaverdy sein

[Ira]

Ira, also die ganze Ukraine mit salzigem Shchir

Ich melde mich. Ich drehte meine Gurken. Vielen Dank, ich dachte, dass es nur notwendig ist, sie zu probieren und nicht auf die zugewiesene Zeit zu warten.
Wir hätten sie letzte Nacht verschärfen sollen.
Während die Gurken knusprig sind, nicht sauer. Aber ich habe nicht genug Süße, ich wirbele immer mit Zucker. Mal sehen, was mit dem endgültigen Salzen passiert, schließlich ist dies immer noch ein Halbzeug.
Hauptsache aber, die Banken explodieren nicht.
Ich nahm die Gurken aus den Eimern in eine Tasse Wasser, wusch sie und stellte sie sofort in die Gläser. Es war sehr bequem, sie auszulegen, da alles vor meinen Augen liegt und leicht zusammenzubauen ist.
Ich füllte die Gläser mit Wasser, ließ es ab und maß dieses Wasser, damit ich weiß, wie viel Salzlösung ich brauche.
Dann gab sie frische Kräuter, Pfeffer usw. in Gläser, goss sie mit kochender Salzlösung ein und drehte sie. Jetzt sind die Banken eingepackt.
Interessanterweise hatte ich praktisch keinen Schaum, weder in Eimern noch beim Kochen. Warum sollte das so sein?

Mädchen, guten Tag. Und sagen Sie es mir bitte und sterilisieren Sie die Dosen sofort, bevor Sie alles einfüllen? Entschuldigung, vielleicht ist das eine dumme Frage, aber zum ersten Mal wollte ich die Gurken nach Ihrem Rezept schließen, also frage ich. Vielen Dank.

Banken müssen nur gewaschen werden, es besteht keine Notwendigkeit zu sterilisieren

Mein Lieblingsgurkenrezept!
Als wir im privaten Sektor lebten, hatten wir einen Brunnen mit leckerem Wasser. Die Wurzeln und Blätter von Meerrettich, Blättern von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Dillschirmen, Knoblauch, Peperoni, Schwarzkraut, Weizengras, Mariendistel, Minze und Schwarzschneidern wurden in das Glas gegeben. Sie gossen es mit kaltem Brunnenwasser ein und stellten es, wenn es angesäuert war, in den Keller. Aber dann zogen wir in eine Wohnung und die Probleme begannen ... Die Gurken erwiesen sich als weich ... Jetzt legte ich Getreide und Senfpulver und ein wenig Eichenrinde.
Dieses Jahr werde ich gekochte Salzlake einfüllen, die Gurken sind bereits angesäuert und sehr lecker, ich möchte die Knusprigkeit bis zum Winter behalten.

Nuss
Vielen Dank: Blumen: und ich habe bereits sterilisiert, aber bisher habe ich nur 4 Flaschen gelegt, der Rest wird nur gewaschen. Ich werde sehen, was ich tun kann, vielleicht sind meine Griffe zum ersten Mal "schief", aber plötzlich klappt alles.

[Lyi]

Hauptsache aber, die Banken explodieren nicht.

LyiSolche Gurken waren immer unter einer Plastikabdeckung verschlossen.Sie standen immer gut, wenn sie aufgeblasen sind, ist es bequem, den Deckel abzunehmen und die Luft herauszulassen.
Und dieses Jahr gieße ich kochende Salzlake über die Gurken, damit sie im Allgemeinen gut stehen !!!

ksyushik, alles wird für dich klappen !!!
Die Gurken sind außergewöhnlich !!!

[ukka]

ukka
Vielen Dank, ich hoffe es, aber ich habe kaltes Wasser aus dem Wasserhahn gegossen. Als nächstes werde ich versuchen, gekochte Salzlösung einzuschenken. Ich liebe nur fermentiert, ich mag keinen Essig und es ist schlecht für meinen Magen.

Dieses Jahr habe ich es aus dem Wasserhahn gegossen, heute habe ich es probiert - lecker, knusprig !!! Heute habe ich die Sole abgelassen, gekocht und die Gurken wieder eingegossen. Unser Leitungswasser ist nicht sehr gut ...

Ja, nichts, ich werde immer noch die Sole kochen. Manchmal trinken wir Tee aus dem Wasserhahn. Ja, im Prinzip koche ich alles auf diesem Wasser.

[ksyushik]

Unser Leitungswasser ist nicht sehr gut ...

Ich hätte jetzt so gut, wie wir es im privaten Sektor hatten ... (ja, ein Brunnen, zu einer Wohnung im fünften Stock ...).

ksyushikund mein Nachbar kauft Wasser aus einem Fass, um es zu verstopfen. "Dew of Svyatogorya" heißt ... Vielleicht verkaufen Sie das auch?

Ich mache mir darüber keine besonderen Sorgen, das ganze Wasser ist für mich auch nicht das gleiche ...

Vielleicht solltest du dir einen kaufen. Wir nehmen, aber zum Tee und so zu trinken, aber ich koche auf dem üblichen, na ja, im nächsten. Einmal werde ich solches Wasser zum Schließen nehmen.

[Lyi]

LyiSolche Gurken waren immer unter einer Plastikabdeckung verschlossen. Sie standen immer gut, wenn sie aufgeblasen sind, ist es bequem, den Deckel abzunehmen und die Luft herauszulassen.

Du hast mich beruhigt.
Die Deckel sind aufgeblasen, explodieren aber noch nicht.
Wenn der Deckel explodiert, kann er überkocht und mit Kunststoff verschlossen werden?
Jetzt möchte ich die Abdeckungen nicht sofort abreißen, sie sind bisher aufgeblasen, aber innerhalb der zulässigen Grenzen.
Nuss, UkkaVielen Dank für das Rezept.
Etwas, bei dem ich die Zündung verzögert habe, habe ich über alles berichtet und DANKE gedrückt.

[Nuss, Ukka]

Du hast mich beruhigt.
Die Deckel sind aufgeblasen, explodieren aber bisher nicht.
Wenn der Deckel explodiert, kann er überkocht und mit Kunststoff verschlossen werden?
Jetzt möchte ich die Abdeckungen nicht sofort abreißen, sie sind bisher aufgeblasen, aber innerhalb der zulässigen Grenzen.
Nuss, UkkaVielen Dank für das Rezept.
Etwas, bei dem ich die Zündung verzögert habe, habe ich über alles berichtet und DANKE gedrückt.

Sie können auch durch den Deckel stanzen, die Luft ablassen und mit Plastilin dicht verschließen.

Was sind diese Gurken Dump Boska: girl_haha: das ist sicher !!! Ich mache sie immer, bewahre sie im Keller auf und lege sogar Zucker in die Salzlake, und sie kosten nichts! Ich nenne sie edren root !!!! : girl_haha: Mein Mann ruft deine Augen aus !!!! : girl_haha: Wir lieben sie sehr! Vielen Dank!!!

Ich auch, in welchem ​​Jahr schließe ich 20 3-Liter-Dosen nach diesem Rezept und die ganze Zeit gibt es nicht genug, das Rezept ist einfach hervorragend für alle.

Mädchen, wenn ich in 90 g in der Zeitung "Boss" lese, damit die Deckel nicht anschwellen und explodieren, gießen Sie einen guten Hügel Steinsalz auf sie. Ich habe es selbst versucht, als ich die Gurken mit Eisendeckeln verschlossen habe. Explodiere wirklich nicht
Vielleicht wird jemand nützlich sein! : rose: Ich stand immer noch mit Salz im Keller ... und als die Zeit zum Öffnen kam, wusch ich es einfach ab und das wars.

Nun, hier habe ich auch die Gurken eingelegt, sie geschmackvoll probiert, jetzt werde ich abwarten und zuschauen, damit sie nicht explodieren. Die Deckel mit Salz bestreuen und aufsetzen.
Vielen Dank für das Rezept. Ich werde weiterhin so salzen.

[Nuss]

Dieses Jahr habe ich mich auch intensiv mit Gurken und Gurken beschäftigt.
Ich sehe oft ein ähnliches Rezept, aber ich entscheide mich nicht, ich fürchte, es würde nicht explodieren. Ich habe das halbe Rezept gemacht Nuss.
Ich habe ein Rezept für Marinade für 1 Liter Wasser 50
g Salz für kleine Gurken und 60-70 g für große. Ich fermentierte es, ließ es drei Tage zu Hause, bis es wiedergegeben wurde, und trug es dann in den Keller.
Aber nachdem ich die Debatte hier mit uns gesehen hatte, wollte ich noch ein paar Gläser hinzufügen.
NussSagen wir, bitterer Pfeffer spiegelt sich dann stark in Gurken wider. Ich mag es nicht scharf, knusprig - ja.
leka , irgendwie ist es nicht klar über Salz, das geschrieben steht. Wo man das Salz einschenkt: auf den gerollten Deckel? Oder wie?

Ja, legen Sie einen guten Schlitten auf den geschwollenen Deckel. Wenn nicht geschwollen, nicht einschenken.

[leka]

leka , ja, jetzt ist klar, dass es einen Weg gibt, mit dem erwarteten Problem umzugehen
Nun, ich nehme alle Gurken und probiere das Rezept aus

[Rybka]

RybkaEs ist fast eine Woche vergangen, und meine Gurken stehen (ugh, ugh) und die Lider schwellen nicht mehr an. Vielleicht wird es. Schließlich ist es angesichts unserer Hitze (35 im Schatten und 50 in der Sonne, gleichzeitig fällt sie nachts nicht unter 34) sehr schwierig.
Vielleicht überträgt es sich und nichts explodiert?
Also probier es aus. Es ist besser, es einmal zu versuchen, als 100 Mal später zu bereuen, dass Sie es nicht versucht haben.

[Lyi]

Lyi , und die Decken stiegen gerade und bleiben so aufgeblasen? Sind Blasen frei?
Ich werde auf jeden Fall versuchen, mich abzumelden)))

[Rubka]

Rubka Ich habe sehr wenig Paprika eingelegt, ein kleiner Kreis dient nur dem Geschmack, und ich habe die geschwollenen Lider nie abgerissen, und sie bleiben es auch

[Lyi]

Lyi , und die Decken stiegen gerade und bleiben so aufgeblasen? Sind Blasen frei?
Ich werde auf jeden Fall versuchen, mich abzumelden)))

Nein, sobald sie sich ein wenig erhoben, blieben sie in derselben Position.
Ich habe sie in den Keller direkt auf den Boden gestellt, ich habe sie nicht auf die Gestelle gestellt, damit es für sie kälter wird, und selbst wenn sie explodieren, damit der Rest nicht überflutet wird.
Die Lieben stehen.