Leberpastete (gebacken)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Rinderleber	500 g
Gekeimte Fässer	100 g
Kalbfleisch	100 g
Karotten (mittel)	2 Stk.
Glühbirne (groß)	1 PC.
Sahne (oder fetthaltige saure Sahne)	3 EL. l.
Salz, Pfeffer, Gewürze
Eier	1-2 Stk.

Kochmethode

Die Leber in große Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl mit gehackten Zwiebeln und Karotten braten. Kalbfleisch und Fässer in einem Mixer mahlen. Die abgekühlte Leber, die Karotten und die Zwiebeln in einem Mixer hacken. Alle Zutaten mischen, Sahne, Eier hinzufügen, abschmecken. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten (ich habe eine aus Silikon), die Oberfläche der Pastete auslegen und glätten. In einem auf 180-200 * vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen.
Guten Appetit!

Alim

Die geheime Zutat "Gekeimte Fässer" ist völlig unverständlich ... wessen Fass und wo es gekeimt hat

Zitrusschale

Zitat: Alim

Die geheime Zutat "Gekeimte Fässer" ist völlig unverständlich ... wessen Fass und wo es gekeimt hat

Vielleicht ist es der Bügel?

Himichka

Speck

Gasha

Zitat: himichka

Speck

Ja ... das Fass ist sehr gewachsen ...

Kava

Sie können Speck haben, Sie können auch Bruststück, Sie können auch Fässer ... Die Hauptsache ist, dass es ungefähr so aussieht Leberpastete (gebacken)

Und keine geheimen Zutaten

koziv

Nur ein großes Dankeschön für das Rezept !!!!!!! Der Ehemann mag die gekaufte Pastete sehr, die geschnitten werden kann (auf unserem Markt in Wurstständen verkauft), daher ist diese der gekauften sehr ähnlich, nur Sie wissen genau, was Sie dort hingelegt haben und wann Sie sie gekocht haben !!!!!!!! Ich habe es aus Hühnerleber gemacht, anstatt Kalbfleisch, ich habe ein Stück mageres Schweinefleisch und fettige Zutaten aus Fleisch anstelle von Subkohl hinzugefügt. Sehr, sehr lecker !!!!!!! Sorry, kein Foto, weil ich zu Hause nicht gekocht habe!

Kava

koziv, danke für die nette Worte! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat. Ja, Sie haben es richtig bemerkt - es ist so, dass es geschnitten werden kann und gleichzeitig nicht sehr trocken ist. Für die Gesundheit kochen

Elena4ka

Leckere Pastete!
Ich habe es in einem Slow Cooker gemacht, alles mit dem Auge, ohne ein "gekeimtes Fass", es stellte sich als erstaunlich lecker heraus. Zur Abwechslung habe ich gekochte Karotten, in Würfel geschnitten, zur Pastenmasse hinzugefügt - sie waren eine Überraschung beim Schneiden der Pastete.
Das nächste Mal möchte ich gekochte Wachteleier vor dem Backen in die Pastete geben.
Kava, Vielen Dank!

Kava

Elena4ka, Gesundheit! Ich liebe Leber in jeder Form, aber besonders in allen Arten von Pasteten. Ich habe keinen Multikocher, aber nach den Bewertungen der Mädchen, die ihn benutzen, ist das Gebäck besonders zart, daher finde ich Ihre Pastete sehr lecker! Und mit Eiern sollte es im Kontext sehr schön ausfallen.