Zucchini

Ich habe ein interessantes Rezept im Internet gefunden, ich kann es noch nicht selbst kochen, aber plötzlich wird jemand interessiert sein, und dieser jemand wird geehrt sein, früher zu kochen ...

Es ist unglaublich lecker und ziemlich ungewöhnlich.
Drei Kilogramm Zucchini, in kleine Würfel geschnitten



Zuаб Tasse Essig 9% und 2-3 Esslöffel Salz werden zu der Zucchini gegeben. Gut umrühren und 6 Stunden ruhen lassen. Sie können die Zucchini abends schneiden und über Nacht stehen lassen.
Dann wird die gesamte während dieser Zeit gebildete Flüssigkeit abgelassen.
Zucchini werden gebraten. Der Zweck des Bratens besteht nur darin, die Zucchini zu trocknen, aber nicht, bis sie vollständig gekocht ist.
Dann wird gehacktes Gemüse zu der gebratenen Zucchini gegeben. Alles, was zu diesem Zeitpunkt im Garten gewachsen ist, ist geeignet - Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln, Knoblauchfedern. Aber ich würde Kinza nicht empfehlen. Ein paar schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt und alles noch einmal umrühren.
Die Zucchini in Gläser geben und 15 Minuten sterilisieren. Dann aufrollen.
In den Gläsern sollte sich keine Salzlake befinden - nur Zucchinistücke mit Kräutern.
Auf diese Weise zubereitete Zucchini schmeckt nach gebratenen Pilzen.

Foto und Rezept von hier: 🔗

Gashenka, danke für das wundervolle Rezept für Zucchini, heute habe ich das erste Glas geöffnet, sehr leckere eingelegte "Pilze", es ist einfach köstlich mit Kartoffeln, jetzt werde ich Zucchini nur so konservieren!