Süß-saure chinesische Sauce

Süß-saure chinesische Sauce

Kategorie: Saucen

Zutaten
Kirschen und rote Johannisbeeren mit Saft	125 gr.
Knoblauch	2-3 Nelken
Geschälte Zwiebeln	40 gr.
Ingwerwurzel	6 gr.
Olivenöl	3 EL. l.
Sojasauce	2 EL. l.
brauner Zucker	2 EL. l.
Frische Tomate	180 g
Wasser	1 Esslöffel. l.
Weißweinessig (oder einfach nur Essig)	1 Esslöffel. l.
Kartoffelstärke	1 Esslöffel. l. mit einer kleinen Folie
Gewürze: gemahlener Zimt, weißer Pfeffer, Piment, Koriander, Lorbeerblatt
Senf	0,3 TL
Tabasco Sauce	3-5 Tropfen

Kochmethode

• 
• Vorbereitung:
• Verbrühe die Tomate. Entfernen Sie die Haut und schneiden Sie den harten Kern. Was ist das? Wissen Sie? Du bist ein glücklicher Mensch. Du hast gute Tomaten.
• Die Beeren mit Saft und die Tomate mit einem Mixer in Kartoffelpüree schlagen.
• Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch zerdrücken und fein hacken. Den Ingwer reiben. Alles in Olivenöl braten, bis es durchsichtig ist. Verhindern Sie Gold. Fügen Sie Essig, Tomatenmark, Zucker, Sojasauce, Senf hinzu. Kochen Sie und fügen Sie Stärke hinzu, verdünnt in einem Löffel Wasser in einem dünnen Strom. Fügen Sie Gewürze und Tabasco-Sauce hinzu. Ein wenig kochen. Abkühlen. Nochmals mit einem Mixer schlagen oder durch ein Sieb mahlen. Die Sauce ist fertig.
• Passt perfekt zu allem.
• Mittlere scharfe Sauce. Wenn Sie mehr Kraft benötigen, können Sie gerne Pfeffer und Tabasco verwenden, um Ihnen zu helfen! Die Basis ist da - lasst uns etwas Würze hinzufügen!

Kochprogramm:

Mixer

Hinweis

Die traditionelle chinesische süß-saure Sauce verleiht jedem Gericht einen besonderen Geschmack und Pikantität. Jedes alltägliche Gericht - Schnitzel oder Hähnchenfilet - in Kombination mit einer solchen Sauce bietet unglaubliche Harmonie und Raffinesse. Es hat auch eine funky Farbe, die jedes Gericht aufhellt!

Durch die Kombination verschiedener Geschmäcker (manchmal auf den ersten Blick unvereinbar) entsteht eine Sauce, die durch ihre außergewöhnliche Geschmackspalette begeistert. Es enthält auch die Säure, die die Beeren geben. Hier und die Schärfe und Bitterkeit von Ingwer, Gewürzen, Knoblauch und Zwiebeln. Der Höhepunkt ist die Süße von Zucker, Sojasauce und Tomate. Für diese Sauce gibt es viele Kochmöglichkeiten. Ich präsentiere dir meine.
Die Sauce erwies sich als wunderbar. Ich habe das schon lange aufgegriffen Erhalten durch eine sorgfältige Auswahl der Zutaten. Zunächst war ich vom Geschmack von Tomaten und roten Johannisbeeren beeindruckt! Ich habe das gekocht Cremesuppe... Das ist etwas! Besonders wenn sowohl Tomaten als auch Johannisbeeren von guter Qualität sind! Ich habe die Sauce für gelierten Fisch verwendet - genau das richtige Paar! Sehr lecker mit kalt gekochtem Fleisch. Hähnchenfilet, das normalerweise etwas trocken ist und mit Sauce schnurrt! Nun, geschweige denn Reis ...

Gelierter Kabeljau mit Spinat und Paprika mit süß-saurer Sauce (Tumanchik)

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[Tumanchik]

Tumanchik, hier sind Saucen UNSER FSE! Lecker!!! Ich nehme es zu meiner Sammlung von Brotbackrezepten. Sobald alle Kirschen-Johannisbeeren erscheinen, werde ich mich auf den Winter vorbereiten. Danke mein Freund

[Irisha]

"... einen harten Kern schneiden. Was ist das? Du weißt es nicht? Du bist ein glücklicher Mensch. Du hast gute Tomaten."

"Auch wir sind nach den nicht sehr reifen Tomatenkernen nicht ganz glücklich ... Sie werden aus der Ferne genommen, daher werden sie unreif gepflückt. Andere sind bereits zu weich - sie lagern nicht lange. Fazit: Die besten, die in ihrem eigenen Garten angebaut werden!

Und deine Sauce ist wunderbar, danke Irisha! Es wird viele Johannisbeeren geben, wenn der Regen nicht wegwäscht. Mit Ingwer, Sojasauce - sollte es einen interessanten Geschmack haben.

Sie werden aus der Ferne genommen, deshalb werden sie unreif gepflückt. Andere sind schon zu weich - sie halten nicht lange. Fazit: Die besten wachsen in ihrem eigenen Garten!

und als Ergebnis müssen Sie Ihren eigenen Garten haben! Nun, damit deine Hände arbeiten!
aber wir haben nicht
ersticken im Laden! auf den Markt und dann weit und teuer!
aber nichts - raus!
danke Marish! Nimm das Rezept - das Motiv reicht!

[Tumanchik]

Tumanchik, hier sind Saucen UNSER FSE! Lecker!!! Ich nehme es zu meiner Sammlung von Brotbackrezepten. Sobald alle Kirschen-Johannisbeeren erscheinen, werde ich mich auf den Winter vorbereiten. Danke mein Freund

Anyuta hallo! Ich vermisse dich! Ich nehme an, Sie backen schönes Brot?
Und nimm die Sauce - aufgrund der Beeren hat sie eine schöne Farbe. Tomaten geben dies nicht, natürlich ohne Farbstoffe!
Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben und vorbeischauen!

Und ich sah dich an, ich liebe deine Erfindungen! Ich reproduziere nicht alles, aber ich bewundere jedes Mal. Ich habe es gelesen und ehrlich gesagt möchte ich den Geschmack wirklich, wirklich schmecken, habe es zu Lesezeichen gebracht!

Und ich sah dich an, ich liebe deine Erfindungen! Ich reproduziere nicht alles, aber ich bewundere jedes Mal. Ich habe es gelesen und ehrlich gesagt möchte ich den Geschmack wirklich, wirklich schmecken, habe es zu Lesezeichen gebracht!

Vielen Dank, Zhenya! Ihre Firma ist sehr angenehm! Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist und es Ihnen gefällt!

[Irishka!]

Irishka! Die Sauce ist großartig! Du kennst meinen Geschmack. Ich nehme es mit Freude!

[Irishka!]

Irishka! Die Sauce ist großartig! Du kennst meinen Geschmack. Ich nehme es mit Freude!

URAAAAAAAAAA! Unsere geliebte Irishka kam vorbei
Nimm es, nimm es, ich gebe es zurück!

Du bist mein Retter! Ich verneige mich vor deinen Füßen! Nein, du bist zweimal der Retter!
Zuerst hast du mich vor dem gekauften Ketchup gerettet. Ich liebe ihn, ich bin sündig. Und nachdem ich deine Sauce gegessen hatte, verliebte ich mich plötzlich. Und zweitens rettete sie mich vor gefrorenen roten Johannisbeeren, ging durch eine Schraube und schmachtete in den Kerkern des Gefrierschranks. Nun, das ist ein wunderschöner - aufgetauter Johannisbeersaft mit Fruchtfleisch, zerbröckelte eine Tomate, warf Gewürze hinein, "machte Freunde" und verdickte sie. Es bleibt, den Strom zu mischen und zu genießen
Gute Sauce! Gut für alle - in Geschmack, Farbe und Konsistenz. Also würde ich es nehmen und es auf Brot schmieren. Hält nur das, was auf Fleisch angenehmer zu schmieren ist
Ich musste es übrigens mit pulverisiertem getrocknetem Ingwer machen. Frisch in lokalen Geschäften starb plötzlich aus Aber es stellte sich heraus, großartig. Denken Sie daran

Du bist mein Retter! Ich verneige mich vor deinen Füßen! Nein, du bist zweimal der Retter!
Zuerst hast du mich vor dem gekauften Ketchup gerettet. Ich liebe ihn, ich bin sündig. Und nachdem ich deine Sauce gegessen hatte, verliebte ich mich plötzlich. Und zweitens rettete sie mich vor gefrorenen roten Johannisbeeren, ging durch eine Schraube und schmachtete in den Kerkern des Gefrierschranks. Nun, das ist ein wunderschöner - aufgetauter Johannisbeersaft mit Fruchtfleisch, zerbröckelte eine Tomate, warf Gewürze hinein, "machte Freunde" und verdickte sie. Es bleibt, den Strom zu mischen und zu genießen
Gute Sauce! Gut für alle - in Geschmack, Farbe und Konsistenz. So würde ich es nehmen und es auf Brot schmieren. Hält nur das, was auf Fleisch angenehmer zu schmieren ist
Ich musste es übrigens mit pulverisiertem getrocknetem Ingwer machen. Frisch in den örtlichen Läden ist plötzlich ausgestorben. Aber es hat sich als großartig herausgestellt. Denken Sie daran

Irisha, und ich habe ihn komplett vergessen !!!
ging durch das Band. dachte, das Rezept zu sehen. und das ist meins
Danke Schatz, dass du mich gestoßen hast.
Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich werde es kochen gehen
und die gelierten wollten sofort

Hinzugefügt am Montag, den 01. August 2016 um 12:21 Uhr

Ich musste es übrigens mit pulverisiertem getrocknetem Ingwer machen. Frisch in den örtlichen Läden ist plötzlich ausgestorben. Aber es hat sich als großartig herausgestellt. Denken Sie daran