Käsekuchen "Alinka"

Käsekuchen "Alinka"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	250 g
Zucker	100 g
Weiche Margarine (nicht geschmolzen!)	100 g
Ei	1 PC.
Gelöschtes Soda	1/2 TL
Vanillin	Geschmack
Zimt	1 | 3 TL
Cognac, Brandy	1 Esslöffel. l.
Füllung:
Ei	3 Stk.
Zucker	2/3 st.
Hüttenkäse	750 g
Grieß	5 TL
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Vanillezucker	0,5 TL
Äpfel	2 groß

Kochmethode

• Gießen Sie gesiebtes Mehl, Zucker und Vanillin in eine Schüssel und verteilen Sie die Butter in Stücke. Mit einer Gabel bis zur Krume hacken. Lose Ei einführen. Ein wenig mischen. Fügen Sie Cognac hinzu, falls gewünscht, rühren Sie ein wenig um. Das abgeschreckte Backpulver in einen Esslöffel Essig geben. Rühren Sie sich und kneten Sie den Teig schnell.
• Den Teig in einer 0,7 cm dicken Schicht ausrollen. Auf ein Backblech mit hohen Seiten legen, das zuvor mit Backpapier bedeckt war. 20 Minuten bei 180 gr backen.
• In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Trenne ein Eigelb. Den Rest der Eier mit Zucker schlagen, bis sich das Volumen der Eimasse verdreifacht. Mischen Sie Hüttenkäse (durch ein Sieb gerieben oder Pastete gekauft) mit Grieß, Zitronensaft und Vanillezucker. Geschlagene Eier legen, vorsichtig umrühren. Die Äpfel schälen und entkernen, in dünne Scheiben schneiden.
• Legen Sie auf dem Boden eine gebackene Schicht Sandbasis mit der Hälfte der Quarkfüllung aus und legen Sie dann eine Schicht Äpfel aus, auf die wir den restlichen Quark legen.
• Das Eigelb mit einem Löffel Milch schlagen. Den Käsekuchen mit dieser Mischung schmieren.
• Meine Kommentare: Ich habe keinen Cognac und Zimt im Teig verwendet. Anstelle von Brandy fügte ich einen Löffel Wasser hinzu.

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Kochprogramm:

Wir backen bei 180 Grad

Hinweis

Mein jüngster Sohn liebt alles, was aus Hüttenkäse hergestellt wird (besonders mit Freude erinnert er sich an die Käsekuchen aus dem Kindergarten - ja, sie haben uns dort köstlich gefüttert :))). Hier ist ein weiteres Rezept (im Internet zu finden) für Hüttenkäse-Backwaren, das sowohl unserem Sohn als auch uns allen gefallen hat.
Ishas Rezept mit Kochen. Mein Dank geht an den Autor! Die Worte des Autors, Fotos und Kommentare sind meine.

Ich habe versucht, diesen Käsekuchen im DEX-50 Multicooker zu backen.
Hierzu wurde die Dosis halbiert. Alles ist großartig geworden.
Danke an den Autor.
Sie backte Gebäck auf dem Programm +20 Minuten auf der Heizung. Obwohl der Stick nach Programmende trocken war, wurde er aus Sicherheitsgründen erhitzt. Ich dachte, es wäre schlecht, entfernt zu werden, Streifen Backpapier zu legen und perfekt herauszunehmen. Ich denke, dass es ohne Papier möglich ist.
Das einzige, was mir am fertigen Produkt nicht gefallen hat, war, dass die Äpfel nicht sehr gebacken waren, obwohl ich sie dünn geschnitten habe. Wahrscheinlich sind sie für Multi besser dran

Was für ein schöner Käsekuchen du gemacht hast! Können Sie bei Äpfeln eine andere Sorte probieren?