Borodino Pfannkuchen

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Borodino Pfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
150 g geschältes Roggenmehl
500 ml Kefir
2 Eier
1 Esslöffel. l. Sahara
1 Prise Salz (ich habe 0,5 TL)
1 Esslöffel. l. Pflanzenöl
1/2 TL Sprudel
1 Teelöffel Korianderkerne
1 Teelöffel Kümmel

Kochmethode

• Die Gewürze in einer trockenen gusseisernen Pfanne leicht rösten. Wir mahlen sie in einem Mörser, aber nicht sehr fein.
• Wir mischen alle Zutaten für den Teig außer Soda in einem Mixer. Eine halbe Stunde stehen lassen. Wenn der Teig dicker wird, fügen Sie Wasser hinzu. Einige Minuten vor dem Backen der Pfannkuchen das Soda einfüllen. Wir mischen. Wir backen wie gewohnt Pfannkuchen.

Hinweis

Quelle hier: 🔗

Vielen Dank an den Autor des Rezepts !!!

Der Autor backt diese gebackenen Pfannkuchen. Ich backe normale Pfannkuchen, indem ich gemahlene Gewürze direkt zum Teig gebe. Laut dem hausgemachten, unglaublich lecker !!!

Dreimal in der Woche ist stark ... So oft habe ich in der letzten Woche diese Pfannkuchen gebacken ... Ich kann nicht sagen, was meine Familie genau getroffen hat, aber als sie die nächste Portion aßen, bestellten sie sie sofort wieder ...

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Mata Hari, Ich glaube du kannst. Ich selbst füge meistens Backpulver hinzu, denn mein hausgemachtes Soda ist in Backwaren "zu hören". Aber diese Pfannkuchen, alle dreimal auf Soda gebacken, erwähnte niemand, dass das Soda irgendwie seitwärts gefühlt wurde. Wenn Sie Backpulver hinzufügen, empfehle ich Ihnen, 1 TL zu nehmen. und mit Mehl vormischen.

Ich habe sie heute auch gebacken

Aber sie waren eher süßlich als sauer, wie der Autor schrieb, ich wollte es mit ihr.
Es war schwer, sie umzudrehen, also erwiesen sich die ersten drei als klumpig und ich aß sie. Dann gewöhnte ich mich entweder daran oder der Teig stand, alles lief gut.
Der Ehemann probierte einen Pfannkuchen, und der Sohn sagte, dass heute nicht der Vatertag ist, da Pfannkuchen mit Kümmel (der Ehemann mag ihn nicht) und alle seine Pfannkuchen.
Das ist alles, was von der Portion übrig bleibt.

Gestern habe ich deine Pfannkuchen gebacken, Krosh. alles hat geklappt, alles hat geklappt ... Pfannkuchen mit Säure, der Geruch beim Backen ist fantastisch, und als sie abgekühlt waren, schienen die Pfannkuchen schmackhafter)) Vielen Dank für das Rezept.

Es war schwer, sie umzudrehen, daher erwiesen sich die ersten drei als klumpig und ich aß sie

Meine ersten gingen auch zum Testen, dann fing sie an, die Pfanne vor jedem Pfannkuchen mit Öl einzufetten, und alles lief hervorragend. Die Pfanne scheint neu zu sein. und ausschließlich zum Backen von Pfannkuchen. Zumindest die üblichen Pfannkuchen springen selbst davon, aber die Kefirs ... nun, jetzt weiß ich, was der Trick ist

Also habe ich etwas mit dem Teig vermasselt, obwohl ich alles streng nach dem Rezept gemacht habe. Das einzige ist, dass der Teig nicht im Mixer gemischt wurde, sondern mit einem Schneebesen, aber kann dies die Säure beeinflussen? Und ich habe keine Löcher, wie Sie Mädchen. Ich werde noch backen, ich möchte die richtigen Pfannkuchen bekommen

Ich habe auch den Teig mit einem Schneebesen geknetet :) und mein Kefir war frisch, nicht peroxidiert. Es scheint mir, dass Roggenmehl Säure gibt, obwohl ich mich irren kann. Der Teig dauerte nicht 30 Minuten, wie Krosh betonte, sondern mehr. Ich denke, das ist das Geheimnis der Löcher. 30 Mindestteig sollte geeignet sein.

Schade, dass ich jetzt gerade auf das Rezept gestoßen bin. Bereits gebackene Pfannkuchen mit Kefir und Wodka und es gibt ein Gebräu für Hefepudding

[Kroshik]

KroshikIch bin mit Grüßen zu dir gekommen nur niemand darüber
Ihre Borodino-Männer gaben mir lange Zeit keine Ruhe, lagen in den Lesezeichen. Heute ist es endlich soweit, die Stunde hat geschlagen, Pfannkuchen gebacken.
Was soll ich sagen ..... Ich habe es versucht, ich habe meine Zunge geschluckt, ich war sprachlos! Der Geschmack ist spesfiss! (Ich scherze so)
Aber im Ernst - wie großartig ist es! Es hat uns sehr gut gefallen! Kein Wunder, dass ich das Rezept gemacht habe.

[Häkchen]

Häkchen , mein lieber kleiner Mann, na ja, wie froh ich bin !!!

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben !!!

Ich danke Ihnen für Ihre Worte !!!

Bei der Arbeit gratulierten wir unseren Männern zum Urlaub ihrer Männer. Und wenn dieser Feiertag mit Fastnacht zusammenfällt, backen wir immer Pfannkuchen für sie. Drei Hostessen haben sich freiwillig für dieses Geschäft gemeldet, darunter ich. Na und? Sie müssen also irgendwie angeben, etwas Originelles tun, aber gleichzeitig nicht mit diesem Geschäft um Mitternacht herumspielen.
Und hier ist Ihr Rezept, genau das, was Sie brauchen!
Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, ich habe nur einen Esslöffel dunkles Malz mit etwas kochendem Wasser gebraut und als der Tee kalt wurde, habe ich ihn dem Teig hinzugefügt. Nun, das ist meine Eigenart, ich liebe Malz in Roggenbackwaren. Ja, und vor dem Backen habe ich 100 Gramm Wasser hinzugefügt, es wurde sehr dick.
Die Pfannkuchen erwiesen sich als sehr lecker und duftend, und am nächsten Tag wurden sie noch besser - irgendwie kamen die Akzente von Roggenmehl und Gewürzen zum Vorschein. Sie backten jedoch ziemlich hart, sehr zart, die ersten drei kamen klumpig heraus, aber dann nahm ich trotzdem die Temperatur auf und alles lief gut. Hier ist so ein Stapel:

Für Fans von Statistiken möchte ich Sie darüber informieren, dass ich aus einer Portion 1 Liter Kefir 28 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 20 cm erhalten habe.

[Kroshik]

Ja, und vor dem Backen habe ich 100 Gramm Wasser hinzugefügt, es wurde sehr dick.

Ich habe auch etwas Wasser hinzugefügt

Dreimal in der Woche ist stark ... So oft habe ich in der letzten Woche diese Pfannkuchen gebacken ... Ich kann nicht sagen, was meine Familie genau getroffen hat, aber als sie die nächste Portion aßen, bestellten sie sie sofort wieder ...

KroshikIch abonniere jedes Wort, ich hatte das gleiche, ich habe sie dreimal gebacken
Dies sind einige erstaunliche Pfannkuchen ...

Interessantes Geschäft! Jeder backt, aber ich nicht! Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall probieren!

[Ol]

OlNun, vergebens! Ich backe keine anderen.
Das sind tolle und wundervolle Pfannkuchen, die ich heute wieder backe Kroshiku ein anderer mein Dank

[Häkeln]

HäkelnNun, ein Erfinder!

Wir müssen backen!
Egal wie viele Mädchen es versuchen, das Borodino-Brot FUNKTIONIERT NICHT ...
Ich lege Kefir auf die Pfannkuchen!