Kabeljau in Sauce (Bacalao al Pil-Pil)

Kabeljau in Sauce (Bacalao al Pil-Pil)

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Spanisch

Zutaten
Kabeljaufilet	1 kg
Knoblauch	5-6 Zähne
frischer Chili	1 Hülse
Zitronensaft	1 Zitrone
Zwiebeln	1 PC.
Paprika zum Garnieren	2 Stk.
Salz Pfeffer	Geschmack
Olivenöl	zum Braten

Kochmethode

• Dieses Gericht (wie viele andere auch) wird oft von meinem Mann zubereitet, einem großartigen Fischesser aller Art. Grob gesagt wird dies nicht nach allen Regeln von Bakalao gekocht. In Spanien, Portugal und anderen Ländern wird es aus vorgesalzenem und dann eingeweichtem Kabeljau hergestellt. Lassen Sie uns mit gefroren auskommen. Das Filet in portionierte Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft füllen und 1-2 Stunden marinieren lassen. In diesem Stadium weicht der Ehemann auch vom Rezept ab und fügt der Marinade Zwiebeln hinzu, die nicht im Original enthalten sein sollten. Grob gehackte Knoblauch- und Paprikaringe in Öl braten, dann entfernen, aber aufbewahren. Braten Sie nun bei starker Hitze schnell die aus der Marinade entnommenen Fischfilets an. Den gekochten Fisch mit gebratenem Knoblauch und Pfeffer bestreuen. Gedünstete Paprika mit Marinadenzwiebeln als Beilage servieren.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

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Mein Mann mag auch sehr gern Fisch. Aber da ist!
Also werde ich ihm gefallen!

Mein Mann mag auch sehr gern Fisch. Aber da ist!

Was denkst du über mich?

Was? - dass er gerne fischt, putzt und schneidet, kocht und isst.

Das ist für dich! Ich habe es geschafft, es zu reparieren! Jetzt ist TOT Rezept nur in Ihren Lesezeichen! Und niemand wird verstehen. La-la-la! La-la-la!

Und mein Mann hat nicht wirklich mit Fisch zu tun ((((aber nicht so schrecklich, ich werde für mich selbst kochen und ihn Würstchen essen lassen)))) Vielen Dank für das Rezept, das ich kochen werde

Wo ist meine große Gabel!