Roter Fisch in Meerrettichsauce

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Rotfischfilet (Lachs, Kumpel Lachs, Forelle, Lachs)	400 v
Karotte	1 PC.
Rübenzwiebel	1 PC.
Sauerrahm	3 EL. l.
Kefir (Joghurt)	3 EL. l.
Maisstärke	1 Teelöffel
Meerrettich gerieben	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
Hartkäse	40-50 g.
Pflanzenöl	zum Braten
Salz-	Geschmack
Pfeffermischung	Geschmack
Dill	4 Tierarzt.
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Den Fisch in kleine Stücke schneiden, salzen,
Pfeffer, Zitronensaft gießen und umrühren. Ich nahm rote Fischreste für die Fischsuppe. Sie nahm ihre Haut ab und entfernte die Knochen, falls sie rüberkamen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Das Gemüse bei schwacher Hitze leicht anbraten. Sie sollten nicht geröstet werden, sondern nur weich.
Kefir in eine Schüssel geben, Sauerrahm, Stärke,
Dill und Meerrettich. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rühren Sie bis glatt.
Gießen Sie die Sauce über den Fisch, fügen Sie Gemüse hinzu.
Mischen.
In eine gefettete Form geben, glatt.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.
Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Die Idee für das Rezept stammt von A. Mitrofanova.
Köstlicher Auflauf, zart, nahrhaft und würzig. Meerrettich passt sehr gut zu diesem Gericht mit Fisch und cremiger Sauce. Empfehlen!