Weizenbrot mit Müsli "Bud Zdorov" (Steba KB28ECO Mini-Ofen)

Weizenbrot mit Müsli "Bud Zdorov" (Steba KB28ECO Mini-Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
warmes Wasser	300 g
frische Hefe	10 g
Zucker	1 Esslöffel
Premium-Weizenmehl	400 g
Vollkornweizenmehl	100 g
Salz-	1 Teelöffel
Butter	50 g
Müsli Klassiker	3 EL mit einer Folie

Kochmethode

• Ich biete Ihnen eines meiner Lieblingsbrote an
• Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen und aktivieren lassen.
• Alles außer Müsli in die Schüssel geben.
• Wenn die Hefe gekommen ist, schalten Sie den Kneter mit minimaler Geschwindigkeit ein und mischen Sie die Zutaten.
• Wir wechseln auf 1 Geschwindigkeit und gießen Wasser mit Hefe ein.
• Der Teig sollte sich zu einem Brötchen sammeln.
• Wir kneten 15 Minuten lang.
• Wir lassen den Teig kommen.
• Fügen Sie das Müsli der zweiten Charge hinzu.
• und mischen Sie sie für fünf Minuten in den Teig.
• Wir nehmen den Teig aus der Schüssel und teilen ihn in 3 gleiche Teile.
• 
• Rollen Sie jedes Teil in eine dünne Schicht und rollen Sie es in eine Stange.
• 
• Wir legen eine Form hinein und lassen unsere Brote hochkommen.
• 
• Wenn der Teig an Volumen zugenommen hat
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• Ofen / Mini-Ofen habe ich Steba KB28ECO, wir erhitzen bis zu 230 gr Modus hoch / runter + Konvektion.
• Wir legen die Formulare mit Brot auf den Drahtgitter, der auf der ersten Ebene installiert ist. Ofenmedium.
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• Die Brote mit Wasser aus einer Sprühflasche bestreuen.
• Nach 15 Minuten die Temperatur um 200 Gramm senken und bis zum Ende backen, bis die Temperatur im Brot 98 Gramm erreicht, manchmal backe ich bis zu 96 Gramm.
• 
• Nehmen Sie das Brot aus der Form und lassen Sie es abkühlen
• Und wir genießen leckeres und gesundes Brot!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

von einem Laib

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Teigmischer / Mini-Ofen

[Maische,]

Maische, nur ein Wunder! Wie gut er ist!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, oh vielen Dank !! Ihr Lob ist sehr wichtig !!

Brei, oh was für ein Brot ..
Und heute habe ich eine neue Auflaufform für den neuen Ofen gekauft, auf den ich warte
.. neue Schuhe für ein neues Kleid ..

[Landuch]

LanduchLyudmil, na ja, obwohl es kein Kleid gibt, musst du deine Schuhe abholen

Hier sind wir, Frauen äh ...

Vielen Dank)))

Maria! Brot ist schöner !!! Die Krume ist ein Wunder, wie gut sie ist, ich backe selten sehr viel sprunghaft, aber ... es passiert.
Vielen Dank für das Vergnügen, BROT zu sehen !!! sehr hübsch

[Masinen]

Masinen,
Winkend ..... ..... was für schicke Brote kamen heraus ....., Klasse nur ...
Danke für das Teilen ....

[Galina S.]

Galina S.Galya danke! Ich backe auch mit Sauerteig, aber mit einem Start-up, fertig))

Marlanca, Häkchen, danke !! Hoffentlich ist das Rezept fertig))

[Masinen]

MasinenDie kleinen Brote sind sehr schön und lecker! Danke heute, alle haben das Brot geschlagen

[Maria]

Maria, Mashaaaaaaaa !!!!!!!!!! was hast du getan !!!!!!!!!!! solche Schönheit !!!!!!!!!! wie man überlebt !!!! und wie man Zeit hat, alles zu tun !!! und ich will diese Formen !!!!! Werfen Sie den Link, wo Sie die Formulare genommen haben!

[Oksana]

Oksanaund sag nicht, jeder war vom Brot angezogen)

Helen3097, Lena, danke !!
Ich habe es hier gekauft, es gibt ein Geschäft neben dir)
🔗

Maische, backe dein Brot in einem 3-Liter-Multikocher, gebräunt in einem Airfryer
Vom Multikocher flog nur ein flauschiges Brot.
Ich habe 300 g Mehl neu berechnet, Brot ist eine Pause wert, es kühlt ab

[Landuch]

Landuch, Lyudmil, danke für den Bericht !!
Ich freue mich sehr, dass Sie mein Brotrezept ausprobiert haben))

Ich mochte den Geschmack des Brotes. Ich liebe Brot mit c / z Mehl
Flauschiges und weiches Brot! Vielen Dank!

[Ludmila]

LudmilaGroßartig kam heraus! Und Müsli passt dort sehr gut)

[Mascha]

MaschaIch mochte dein Brot sehr und wie setzt sich der Müsli-Klassiker zusammen? Heute bin ich in nahegelegene Geschäfte gegangen, es gibt kein Müsli und nur Bars sind klassisch (und ich habe nie Müsli gekauft)

[Natalia]

NataliaDies ist gewöhnliches Müsli ohne Zusatzstoffe. Diese Müsli und Trockenfrüchte dort.
Sonst nichts, kein Zucker. kein Honig, nichts, ganz natürlich))
Meins heißt klassisches Müsli, Müsli ohne Zusatzstoffe, so)
zum Beispiel
Schreibt klassisch

[Mascha]

Mascha, danke, Boom-Look!

[Beerenplatte]

Natasha, ich habe auch kein Müsli ohne Zusatzstoffe gefunden
Müsli gekauft Beerenplatte.5 Getreide, Früchte und Samen
(Hafer, Weizen, Roggen, Gerste, Cornflakes, Sonnenblumenkerne, eine Mischung aus getrockneten Früchten und kandierten Früchten)
Der Geschmack des Brotes hat mir sehr gut gefallen!

[Ludmila]

LudmilaEs ist möglich und so, die Hauptsache ist, dass sie zuckerfrei und nicht in Honig gebacken sind.

Und auch solche einfachen Müsli werden in transparenten Beuteln verkauft.

Und diejenigen mit Zusatzstoffen kommen normalerweise in bunten Verpackungen.
Diese sind auf meinem Foto, das ich versehentlich an verrückten Tagen in Stockman gekauft habe.
Aber nicht unbedingt nur so, jeder kann natürlich sein.

[Mascha]

MaschaIch kaufte Müsli "Fruchtmischung" (Haferflocken, Kirschen, Rosinen und kandierte Früchte), fügte Sonnenblumenkerne hinzu, weil kein Getreide zum Verkauf steht, nahm Mehl der 1. Klasse und fügte Kleie hinzu. Ich habe keine solche Form, also habe ich sie in einer großen Form gebacken und das Pergament gelegt (ich hatte es zuvor in drei Teile geteilt). Folgendes habe ich bekommen:

Leckeres Brot, es hat uns gefallen, ich werde es wiederholen. Danke für das Rezept

[Nakapustina]

Nakapustina, Natasha, tolles Brot !!
Ich habe das richtige Müsli gekauft, aber sie sind so natürlich mit Beeren)