Pampushki mit Knoblauch (für Borschtsch)

Pampushki mit Knoblauch (für Borschtsch)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Mehl	330 g
Milch	170 ml
frische Hefe	5 g
Zucker	1 Teelöffel
Butter	15 g
Olivenöl	15 g
Salz-	0,5 h l
Knoblauch	3-4 Nelken
Olivenöl	1-2 h l
Salz-	auf der Spitze eines Messers
gemahlener Chili	auf der Spitze eines Messers

Kochmethode

• 1. Hefe mit Zucker mahlen und 10 Minuten ruhen lassen.
• 2. Alle Zutaten mischen und den Teig 5 Minuten bei minimaler Geschwindigkeit kneten. 5 Minuten stehen lassen und 10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit weiter kneten. Der Teig sollte glatt und elastisch sein.
• 3. Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen und teilen Sie ihn in Stücke von 35-40 g. Lassen Sie ihn weitere fünf Minuten ruhen und rollen Sie ihn dann auf und ab. In 2-3 Reihen in einem Abstand von 1 cm voneinander auslegen. Bei einer Temperatur von 30 Grad gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat (etwa eine Stunde).
• Mit einem Ei bestreichen und bei 220 Grad goldbraun backen (12-15 Minuten).
• 4. Den Knoblauch durch eine Presse geben, Öl, Salz, Chili hinzufügen und gut mahlen. Fetten Sie die fertigen Donuts (sofort aus dem Ofen) mit der Knoblauchmischung ein.
• 

Das Gericht ist für

14-16 Stk

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Mit Liebe und gutem Appetit kochen

Ich wollte sie schon lange probieren, ich habe das Rezept für mich selbst gestohlen. Vielen Dank!

Oh, hachuuuu! Ich bin damit einverstanden, alles zu essen ..... ohne Borschtsch!

[Katzenfrau]

KatzenfrauProbieren Sie es unbedingt aus!

Kalyusya, Gesundheit!

[Twist,]

Twist, Ich habe fast meine Zunge geschluckt !!!!!!

Wirf ein paar Donuts in Tjumen))) Wir werden gerne und ohne Borscht verschlingen !!!

Mischen Sie alle Zutaten: dies
Mehl 330 g
Milch 170 ml
frische Hefe 5 g
Zucker 1 TL
Butter 15 g
Olivenöl 15 g
Salz 0,5 TL
Knoblauch 3-4 Nelken
Olivenöl 1-2 TL
Salz auf der Messerspitze
gemahlener Chili auf der Messerspitze

oder nur um zu salzen? und den Rest zu salben

Aus dem Rezept des Autors:

4. Den Knoblauch durch eine Presse geben, Öl, Salz, Chili hinzufügen und gut mahlen. Fetten Sie die fertigen Donuts (sofort aus dem Ofen) mit der Knoblauchmischung ein.

Dies bedeutet, dass diese Zutaten nicht im Teig enthalten sind.
Knoblauch 3-4 Nelken
Olivenöl 1-2 TL
Salz auf der Messerspitze
gemahlener Chili auf der Messerspitze

[Dana]

DanaBeginnend mit Knoblauch - alles zum Verteilen.

Ich habe richtig verstanden: Nachdem Sie den Teig geknetet haben, müssen Sie ihn nicht gären lassen, sondern sofort in Kugeln teilen, aufrollen und Sie erhalten nur einen Beweis für Kugeln. Recht? )))

[Moby]

Moby, absolut korrekt.

Danke für die Donuts !!! Sehr sehr lecker Ich habe Petersilie für Farbe hinzugefügt, es hat mir gefallen.

[Barmaleykin]

BarmaleykinIch bin sehr, sehr froh, dass Ihnen die Donuts gefallen haben. Essen Sie für Ihre Gesundheit und genießen Sie!

Sehr lecker. Während des Essens zur Arbeit gebracht, roch der ganze Raum nach Knoblauch

[Moby]

MobyDu hast wundervolle Donuts
Ich bin froh, dass es uns gefallen hat und danke Ihnen vielmals für dieses köstliche Foto!

[Twist,]

Twist, Marishka Vielen Dank!
Ich wollte schon lange so wundervolle Donuts probieren und das ist passiert:


Der Geschmack ..., der Geruch - man kann es nicht beschreiben, ich liebe Borschtsch, aber ich habe selbst noch nie solche Donuts gemacht. Jetzt werde ich oft meinen Freunden gefallen!

Aus der ganzen Familie s-p-a-s-und-b-o !!!!!!

[Neues Mädchen]

Neues Mädchen ! Funky Donuts stellte sich heraus
Iss für deine Gesundheit! hallo Familie

Also wollte ich es wieder, ich wiederholte es direkt nachts und schaute. Morgen gehe ich zur Arbeit, ich werde alle mit Knoblauch töten

[Moby]

Moby,

Wir lieben deine Donuts mit der ganzen Familie !!! Ich koche jedes Mal mit Borschtsch, ohne sie essen sie keinen Borschtsch mehr .... Obwohl "Ich hatte immer fünf für Borschtsch ..." Viele, viele Male DANKE.

[Barmaleykin]

Obwohl "in Borscht hatte ich immer fünf ..."

Barmaleykinund das Rezept für Borschtsch teilen?

Dies ist der zweite Teil, der erste hatte keine Zeit zum Fotografieren. Vielen Dank für das Rezept

[Ulka,]

Ulka, schön zu treffen! Ich freue mich sehr, dass mir die Donuts gefallen haben !!! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit und erfreuen Sie Ihre Lieben.
Vielen Dank für den Fotobericht Pampushki, den Sie als bemerkenswert erwiesen haben! Sehr schön und lecker!

Du gehst!)
Bitte sagen Sie mir das Verhältnis von frischer zu trockener Hefe im Rezept.

[Zitronenbaum]

ZitronenbaumTrockenhefe benötigt 2-2,5 g.

[Zitronenbaum]

ZitronenbaumTrockenhefe benötigt 2-2,5 g.

Ich danke Ihnen!

[Zitronenbaum]

Zitronenbaumviel Spaß beim Backen!

Marina, vielen Dank für die Donuts! Für Borschtsch ist es das!

[Irina]

IrinaIch bin froh, dass die Donuts nach Ihrem Geschmack waren! Backen und essen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Danke für das Rezept! Geriebener Käse hinzugefügt.

[Twist]

Twistund 5 gr. frische Hefe ist nicht genug ... oder nicht.

Vielen Dank für die Donuts !!! ! Sie sind fantastisch lecker!

Bitte sagen Sie mir! Kann ich den Pampushka-Teig im "Pizza" -Modus kneten?

Vielen Dank für das Rezept! Leckere Donuts. Vorbereitet für die Ankunft der Gäste. Borschtsch und Donuts. Abends machte ich den Teig (ich fügte ein Stück alten Teig hinzu), stellte mich 20 Minuten auf den Tisch und schickte ihn in den Kühlschrank. Am Morgen formte sie die kalte. Sie ließ mich kommen und backte. Köstlicher Teig.
Mädchen, ich möchte eine gute Fülloption teilen. Das Rezept ist wie das aller anderen - das meiste duftende Sonnenblumenöl mit dem Geruch von Samen, getrockneten Kräutern, Salz und viel zerquetschtem Knoblauch, sehr wenig Wasser, etwas Chili-Pfeffer hacken. Bei Donuts vor dem Backen mit einer Klinge quer schneiden. Heiße, frisch gebackene Donuts sehr reichlich mit Füllung bestreichen. 20-25 Minuten auf dem Tisch stehen lassen. Und dann für weitere 5-10 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad die Kruste backen. Pampushki duftet nicht nur, sondern die Kruste ist auch ölig und knusprig. Einmal passierte es für mich so zufällig - ich machte mehr Füllungen als nötig. Und es war schade, sich zu ergießen. Also habe ich alles ausgegossen. Es stellt sich einfach erstaunlich heraus.