Chinesische Schweinefleisch Tortillas Joubin

[Teig]

Chinesische Schweinefleisch Tortillas Joubin

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Chinesisch

Zutaten
Schweinehackfleisch	300 g
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Sake / Ich habe Wodka	1 Esslöffel. der Löffel
Ingwer fein gehackt / gerieben	20 g
Sojasauce	2 EL. Löffel
Austernsauce	1 Teelöffel
Sesamöl	1 Esslöffel. der Löffel
weißer Lauch / fein gehackt	1 PC
Teig
Weizenmehl	160 g
Maisstärke	40 g
warmes Wasser	120 ml

Kochmethode

• Den Teig aus Mehl, Stärke und Wasser kneten. In ein feuchtes Tuch wickeln und beiseite stellen. Für die Füllung alle Zutaten mischen, gut mischen.
• Kommen wir nun zu den Kuchen. Den Teig in 2 Teile teilen. Rollen Sie auf einem mit Mehl bestreuten Tisch einen Kreis aus 1 Teil aus.
• 
• Legen Sie das Hackfleisch auf diese Weise auf 3/4 des Kuchens und schneiden Sie den Teig wie auf dem Foto gezeigt
• 
• Das Hackfleisch mit Teig verschließen, die Ränder gut verschließen
• 
• Wickeln Sie den Teig rechts mit Hackfleisch ein und versiegeln Sie die Ränder wieder gut
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• und jetzt wickeln wir den oberen Teil auf den unteren, vergessen Sie nicht, die Kanten zu fixieren.
• 
• Rollen Sie aus dem resultierenden Viertel vorsichtig einen Kreis aus. Die Pfanne bei starker Hitze erhitzen, einfetten! Pflanzenöl, und braten Sie den Kuchen schnell, ca. 20 Sekunden. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie den Kuchen auf beiden Seiten 2 Minuten lang. Das ist genug.
• Während des Frittierens den zweiten Kuchen ausrollen :)
• Dann schneiden wir den fertigen Kuchen in 4 Teile, falten ihn in eine "Scheibe". Wir bedienen. Sooooo lecker. Die Kuchen sind groß, ich hatte keine so große Pfanne, ich habe eine Pfanne verwendet, was nicht sehr angenehm ist. Und heute, speziell für solche Kuchen, haben wir eine 29 cm Gusseisenpfanne gekauft :))
• Während ich schrieb, würden ungefähr 10 Kuchen definitiv backen ...

Hinweis

Rezept aus dem Vladmam-Forum von Daiquiri

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es sieht aus wie Kutaba

Tan, was für Kuchen !!! Ich denke, sie sehen aus wie gebratene Knödel !!

Tan, was für Kuchen !!! Ich denke, sie sehen aus wie gebratene Knödel !!

oder Pasteten

Deshalb erscheint ein weiterer verbotener Apfel auf dem Baum, wenn ich mir sage, dass ich schon genug von gebratenem Teig habe
Tanyush! Tortillas.

Keine Mädchen, der Teig dort ist ganz anders. Nun, und Hackfleisch ... es sei denn, Sie entfernen natürlich die Austernsauce, das Sesamöl und fügen unsere einheimischen Gewürze hinzu, fügen Dill hinzu, dann sieht es wie etwas Vertrautes aus

Tanyush! Tortillas.

IRR, das sind sie wirklich

[celfh]

celfhIch bestätige, die Kuchen sind köstlich, ich mache sie seit vielen, vielen Jahren

[Cvetaal]

Cvetaal, aber ich fange gerade erst an, chinesische Küche zu lernen, und ich mag es wirklich

[Tanyush]

Tanyush, coole Kuchen !!! Und es gibt eine Pfanne der passenden Größe !!!

Und wenn Sie es aus einem Viertel herausrollen, bricht ein Kreis nicht?

Warum kann ich nirgendwo Maisstärke finden? : (Ich habe bereits darüber nachgedacht, Maismehl einzunehmen. Aber das ist es nicht. Ja, schmiere diese Kuchen auch mit Sauce. Die für Lasagne. Käse. Im Ofen. Und du wirst Lasagne haben.

Und wenn Sie es aus einem Viertel herausrollen, bricht ein Kreis nicht?

Ir, die Hauptsache ist nicht, die ganze Kraft der Hände zu legen, vorsichtig zu rollen und alles wird klappen

Warum kann ich nirgendwo Maisstärke finden? : (Ich habe schon darüber nachgedacht, Maismehl zu nehmen, aber das ist es nicht

Sie brauchen kein Mehl, es ist besser, Kartoffelstärke zu nehmen

Zu Lesezeichen gebracht! Am Wochenende müssen Sie das Rezept ausprobieren ...

[Tanya!]

Tanya! Dafür gibt es keine Worte!

Ich mag diese Methode des Kuchenschneidens sehr, ich nehme oft den üblichen Teig. Ich mag es sehr von hausgemachtem Philo.Die Wahrheit ist, dass ich das Hackfleisch hineingegeben habe, das mir sowohl mit Reis als auch mit Fisch in den Kopf geht. Vielen Dank für die Erinnerung.

Was für eine Köstlichkeit! Lesezeichen

[Tanechka]

Tanechka, wundervolle Tortillas! Zu Lesezeichen weggezogen

[Omela, Sonadora, Yana, Tanyulya, Twist]

Omela, Sonadora, Yana, Tanyulya, Twist völlig verlegen, danke!
Tanyulya, ich habe Philo noch nie gesehen, und um das zu tun, werde ich nicht genug Geduld haben
Gestern habe ich diese Kuchen meiner engen Freundin gezeigt, denn ihr China ist fast ihre Heimat. Ich fragte, ob diese Kuchen den chinesischen ähnlich seien oder nicht. Sie sagte, sie seien gleich, nur niemand staple sie jemals

Na gut, ich habe Kuchen gemacht !!! Doppelte Portion, wie erwartet .... Ich habe Ingwer und Butter vergessen, konnte sie aber nicht sehen - das Internet hat nicht funktioniert. Ich habe es aus dem Gedächtnis getan. Ich habe Wodka nicht vergessen. Ich teilte den Teig in 4 Teile und begann den ersten Kuchen zu rollen. Der Teig war aus irgendeinem Grund super klebrig, ich habe Mehl zum Streuen hinzugefügt. Natürlich funktionierte der Kreis mit meinen Griffen nicht, und selbst ich rollte ihn sehr dünn - er stieg kaum in die gesündeste Pfanne (32 cm, glaube ich). Es war schwierig, ihn umzudrehen. Nun, ich beschloss, den Rest des Teigs in 8 Teile zu teilen und kleinere Kuchen zu rollen. Sie kamen nicht für mich heraus, aber sie erwiesen sich als so cheburek-artig. Ziemlich groß auch. Erst beim dritten Kuchen stellte sich heraus, dass es keine Löcher und hübsch war. Auf jeden Fall werde ich mehr formen. Es ist eine Freude zu fahren. Einfach und schnell. Für diejenigen, die wie ich ihnen raten, sie kleiner und leichter zu rollen, drehen Sie sie um. Eines werde ich sagen, jeder nachfolgende Kuchen war besser als der vorherige. Hier ... Fotos - nächstes Mal, weil es ein paar nicht die schönsten gibt. Eine gewisse Asymmetrie hatte jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack ...
Ich rate, backe, du wirst es nicht bereuen. Der Teig ist etwas Ungewöhnliches ...

Also, ich berichte, ich musste dringend für die Nacht backen und schauen ... Wieder eine doppelte Portion, aber ich machte bereits 4 Kuchen, so bald schaffte ich es, den Teig in einer Stunde zu machen, alles, alles, alles zum Hackfleisch zu geben, es zu kleben, es zu füttern und das Geschirr zu spülen. ... Fseee ... Sie sagten, dass Chebureks besser sind, obwohl ich auch Pasteten liebe, aber hier kann alles so schnell erledigt werden ... Aber es gibt kein Foto. Es war unpraktisch, mit dem Telefon zu springen ... Die Form ist schon besser, aber noch nicht rund ...

Ira, es ist noch nicht vorbei! Wir werden uns um eine runde Form bemühen!

[celfth]

celfth, Tanyusha, sag mir, müssen sie wie Khychins sein - haben sie sie sofort gegessen oder können sie bereit warten? oder wärmen sie sich normal auf? Ich denke, wenn jetzt zum Abendessen, oder ist es besser, es später zu tun?

Luda, ich bin wahrscheinlich zu spät, um zu antworten ...
Ich mache sie und esse sofort. Mein Mann und ich kommen von der Arbeit nach Hause

Und ich hatte am Morgen noch ein wenig Zeit - also gefiel es meinem Sohn noch mehr. Und ich habe es auch mit Käse gemacht - es war auch morgens lecker, sogar kalte, ungeheizte ...

Ein Teil davon wurde also sofort gegessen, das heißt schon! (ausgesprochen, einen Bauch voll streichelnd), eine wurde für die Ankunft ihres Mannes verlassen

Tanya, sehr lecker! Das Fleisch ist saftig, der Teig ist im Allgemeinen irgendwie ... nicht wahrnehmbar !! als ob er nicht da wäre !! sehr harmonisch! Mein Sohn und ich küssten es mit großer Freude, aha!

Nachdem ich genug über den Durchmesser von 29 cm gehört hatte, teilte ich den Teig nicht in 2, sondern in 3 Teile und Hackfleisch und briet ihn in einer 24-cm-Pfanne. es stellte sich heraus, gut!

Ich war fast gesalzen, also "salzte" ich in einem Teller und goss Sojasauce ein, um vollständige Authentizität zu erzielen

Tanya, vielen Dank für das originelle und leckere Rezept! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen! Hier sind meine "Lieblinge", nimm!

[Lisss's]

Lisss's, Luda !!!! Die Schönheit!!!!!!!! Ich wollte auch!

Und ich habe es auch mit Käse gemacht - es war auch morgens lecker, sogar kalte, ungeheizte ...

oh Fantasie! Sie werden auch mit Lauch hergestellt.

Ich wollte auch!

senden?

Ich warte!

senden?

und auf die Krim

senden?

Und mir auch !

Backen, backen, so ein Nervenkitzel ... Die Maisstärke ist vorbei, wenn ich sie morgen in Krasnodar kaufe, backe ich sie wie erwartet, und wenn ich sie nicht finde, probiere ich sie mit Kartoffeln ... Und ich kaufe Lauch ...

Warum hinter ihm (Lauch) zum Markt laufen? Pflanzen Sie im Garten und Sie werden glücklich sein.

Ich sehe, ich kann schon die Produktionslinie eröffnen, die internationale Nachfrage ist garantiert !! Strom hier sättigen zumindest zunächst den heimischen Markt

Mädchen, hier hat Tanya die Wahrheit gesagt - sie sind wie nichts. Weder bei Knödeln noch bei Chebureks sind sie anders! aber sehr, sehr lecker, ja !! sho Ehemann bestätigt! und perfekt aufwärmen

Warum hinter ihm (Lauch) zum Markt laufen? Pflanzen Sie im Garten und Sie werden glücklich sein.

Also wäre es notwendig ... Und sie pflanzen es mit Samen? Ich bin immer noch ein Gärtner ... Ich habe Dzhusai gesät, jetzt denke ich, jeder Zweig, der aus dem Boden geschlüpft ist. : verrückt: Und furchtbar stolz auf mich ...

Also wäre es notwendig ... Und sie pflanzen es mit Samen? Ich bin auch ein Gärtner ... Ich habe Dzhusai gesät, jetzt denke ich, jeder Zweig, der aus dem Boden geschlüpft ist. : verrückt: Und furchtbar stolz auf mich ...

Ich säe Samen in einer Kiste. Und wenn dünne Sprossen wachsen, stecke ich sie in die feuchte Erde. Im Sommer kauere ich mich ein paar Mal zusammen und Ende Oktober grabe ich pralle Kuchen aus. Im unteren Bereich des Kühlschranks aufbewahren. Das letzte Jahr hat mir bis Februar gereicht

Ich habe diese Kuchen gestern auch gemacht. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen. Und anscheinend war ich nicht sehr gut. Entweder habe ich sehr subtil versucht, sie nach dem Falten auszurollen, oder der Teig hat nicht so geklappt, nur sie wurden mir weggerissen und das Hackfleisch versuchte zu entkommen.
Aber ich werde es auf jeden Fall tun.

Meine ersten waren auch hässlich. Und dann fing ich an zu skaten. Zuerst drücke ich meine Hände leicht flach und rolle sie dann mit einem Nudelholz "auf das Gewicht" ... Zwar funktionieren die runden Stücke nicht gleich, aber ich strecke sie in eine Pfanne, obwohl sie nicht die richtige Form haben ...

Tan, sehr zarter Teig! Auch ich habe mich auf Seidenpapier gerollt, und dann brechen sie um das Hackfleisch herum. aber das ist auch ein Nervenkitzel - dann ist alles so zart, dann habe ich statt eines Marmors ein kleines hölzernes Nudelholz herausgenommen und damit ordentlich, rein symbolisch, aber ich habe versucht, durchzubrechen, ja

Mir wurde klar, dass hier keine Kraft benötigt wird. Vorher habe ich mit allen Gruben und dort Teig gemacht Dope Kraft gerollt. Aber sehr lecker ... Wie dick sollte der Kuchen vor dem Braten sein? In der Pfanne blähten sie auf

Ich sprudelte, schwoll an wie Pasteten und hatte eine Dicke von wahrscheinlich 1 cm, vielleicht dünner, nicht dick. Ich mache auch keine Pasteten, damit die Füllung gebacken wird ...

Die Idee ist klar, ich werde trainieren

wird das Hackfleisch gebacken?

wird das Hackfleisch gebacken?

Zweifle nicht . Hackfleisch wird gebacken. Leckere Tortillas

Vielen Dank für das Rezept! gebacken, aber ich wollte fragen, wie sind sie dann da? Ich lege sie übereinander, Kuchen, und schneide sie dann wie Kuchen? Der Teig rollt einfach super aus! auf Seidenpapier!
und ich backte auch in einer trockenen Pfanne, die mit einem Deckel bedeckt war.

Und ich habe gestern Abend 1 Kuchen für eine Probe gemacht, unter Berücksichtigung des Assumption Fast, Erbsenpüree mit einer gekühlten Zwiebel, das für die Füllung verwendet wurde, dann habe ich es in einem langsamen Kocher im Bratmodus 5 Minuten lang auf jeder Seite gebraten. Sie aß es selbst, es stellte sich als köstlich heraus, wie ein Blätterteig mit Erbsen. Heute bei der Arbeit habe ich das Rezept beworben und an alle ausgedruckt.
Vielen Dank. Heute werde ich es noch einmal wiederholen, nur für 2 Kuchen. Ich werde versuchen, eine in einer Pfanne zu vergleichen. Und der Teig mit Stärke ist super, er hat sich als elastisch und weich herausgestellt, das habe ich gar nicht erwartet. Nach den Rezepten zu urteilen, stellen die Chinesen ihre Nudeln jedoch auch mit Stärkezusatz her.

: wow: Solche Kuchen wurden zufällig gefunden !!! Tanya, danke für das Rezept, es wird nützlich sein.

[Tatyana]

TatyanaIch bin mit einem Bericht! Sehr lecker! Gegrillter Ninja.

[Svetlana]

SvetlanaNun, sehr appetitliche Kuchen Für Ihre Gesundheit!