Festliches Fleisch mit Pflaumen

Festliches Fleisch mit Pflaumen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Akkordeonförmiges Fleisch am Knochen	2 kg
große Pflaumen	700gr
Sauerrahm	300gr

Kochmethode

• Das Fleisch salzen. Mit vorgedämpften Pflaumen füllen, mit saurer Sahne dick einfetten und ca. 2 Stunden im Ofen backen!
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Was für eine Schönheit!
Schade, dass ich schwarz bin, niemand isst Ich mag den Geschmack von Fleisch + Pflaumen, irgendwie erfrischend oder so ...
Und ich habe einmal so etwas gemacht, nur anstelle von Pflaumen habe ich Apfelscheiben eingelegt, es war auch lecker.

Ein schönes Gericht !! Aber leider essen sie auch keine Pflaumen, sondern Fleisch in Kombination mit Äpfeln, komm schon! Auf Anraten RybkA Ich werde es gelegentlich auch mit Äpfeln versuchen.

Wenn Sie sich das Foto genau ansehen, werden Sie feststellen, dass alle Seiten mit Äpfeln und nur einem Akkordeon mit Pflaumen für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen ausgekleidet sind ...

Ist das Fleisch vom Kragen oder einem anderen Teil?
Sogar beim Kochen sah ich viele Rezepte: "Bücher vom Halsband", aber die Erfahrung selbst war nicht sehr erfolgreich, das Fleisch erwies sich als hart, obwohl es in Folie hergestellt zu sein schien

[Rusja]

Rusja In unserem Markt heißt es Entrecote, aber in verschiedenen Märkten gibt es verschiedene Namen. Aber meiner Meinung nach kann es mit nichts verwechselt werden!

[Rusja]

Ist das Fleisch vom Kragen oder einem anderen Teil?
Sogar beim Kochen sah ich viele Rezepte: "Bücher vom Halsband", aber die Erfahrung selbst war nicht sehr erfolgreich, das Fleisch erwies sich als hart, obwohl es in Folie hergestellt zu sein schien

RusjaNein, das ist kein Problem. Das Buch muss nicht gefaltet werden. Dies sind die sogenannten Steaks am Knochen, wir haben es "polyandvitsya", Filet, wer nennt es was. Es ist nur so, dass dies keine gehackten portionierten Steaks sind, sondern sozusagen nicht gehackt, jedes Steak auf einer separaten Rippe.

Recht! Wir sagen auch Steak auf einer langen Rippe, und dieser Name wird verwendet

Es ist nur so, dass dies keine gehackten portionierten Steaks sind, sondern sozusagen nicht gehackt, jedes Steak auf einer separaten Rippe.

Schnurrbart ist klar, Chef

Vielen Dank Landsfrau für das Rezept!

Valentina, hast du versucht, es mit Rindfleisch zu machen oder ist dieses Rezept nur gut mit Schweinefleisch?

Die Schönheit! Beißen!