Bananen-Schokoladenkuchen "Tag und Nacht"

Bananen-Schokoladenkuchen "Tag und Nacht"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Eier	5 Stücke.
Zucker	300 g
Pflanzenfett	125 g
Mehl	200 g
Backpulver	10 g
Kakao	3 EL. l.
Wasser	125 g
Für die Creme:
Vanillepudding	1 Packung
Milch	375 ml
Zucker	200 g
Butter	250 g
Rum	4 EL. l.
Bananen	7 Stk.
Für Glasur:
Kakao	3 EL. l.
Zucker	4 EL. l.
Milch	6 EL. l.
Butter	50 g

Kochmethode

• 1. Das Eigelb mit Zucker, Pflanzenöl und Wasser schlagen.
  
• 2. Mehl mit Backpulver und Kakao sieben, mit der Eigelbmasse vermischen.
  
• 3. Das Weiß separat schlagen, bis eine stabile Masse erreicht ist (bis weiche Spitzen), vorsichtig mit der Eigelbmasse mischen.
  
• 4. Gießen Sie den Teig auf ein gefettetes tiefes Backblech (ich habe ein rechteckiges 25X36) und bedecke die Form mit geöltem Pergament. In einem auf 180 ° C erhitzten Ofen 40 Minuten backen.
  
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• 5. Bereiten Sie den Pudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung mit Milch vor und kühlen Sie ihn auf Raumtemperatur ab.
  
• 6. Butter mit Zucker und Rum cremig schlagen und bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, den Pudding nach und nach hinzufügen und schaumig schlagen.
  
• 7. Bananen schälen und in nicht sehr dünne Scheiben schneiden. Setzen Sie die Kreise fest aneinander (vorher habe ich den Kuchen mit einer dünnen Schicht Sahne bestrichen), bedecken Sie ihn mit Vanillecreme und glätten Sie ihn sanft.
  
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• 8. Alle Zutaten für die Glasur (außer Butter) mischen und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und bis die ersten Blasen entstehen, vom Herd nehmen, Öl hinzufügen und rühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Leicht abkühlen lassen und über die Creme gießen, glatt streichen und im Kühlschrank lagern, bis die Glasur aushärtet. In große Quadrate schneiden.
  

Hinweis

Der Kuchen ist weich und saftig und die Sahne ist nur ein Wunder. Ich habe nicht nur cremige Sahne probiert, sondern auch Karamellcreme, es hat sich als genauso wunderbar herausgestellt. Hier füge ich jedoch keinen Rum hinzu, da die Kinder den Kuchen essen.

Kann als Kuchen und als Kuchen gemacht werden. Ich habe dieses Rezept gefunden (vielen Dank an den Autor des Rezepts) und seit langer Zeit habe ich meine Familie mit diesem Meisterwerk begeistert.

Ein exzellentes Rezept, die Hauptsache ist einfach zuzubereiten, aber es wird köstlich und festlich!