Schweinefleisch "Podmoskovnaya"

Schweinefleisch "Podmoskovnaya"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Für 4 Personen:
Schweinehals oder Lende	600 g
Eier	2 Stk
würziger fertiger Senf	1 Teelöffel
Mehl	2/3 Tasse
Pflanzenfett	etwa
Salz, Pfeffer, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Schneiden Sie das Fleisch in Portionen, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, bestreuen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen für Fleisch und geben Sie es in eine tiefe Schüssel.
• In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, mit Senf mischen (ich habe etwas mehr Adjika hinzugefügt) und das Fleisch in dieser Mischung 15-20 Minuten lang marinieren.
• Tauchen Sie jedes Stück Schweinefleisch in Mehl und braten Sie es auf beiden Seiten 8-10 Minuten lang goldbraun an.
• Das gebratene Schweinefleisch in eine Form geben und im auf 200 Gramm vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang bereit stellen.
• Das Fleisch ist zart und lecker.