Schweinefleisch nach chinesischer Art mit Gemüse

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch (ich habe einen mageren Hals)	0,5 kg
Bulgarischer Pfeffer	2 Stk
In Scheiben geschnittene Ananas in Dosen	100 g
Stärke	2 EL. Löffel
Pflanzenfett
Marinade
Sojasauce	3st. Löffel
Salz-	1 Teelöffel kein top
Knoblauch	1 Gewürznelke
Tomatenmark	1. der Löffel
Ananassaft	50 g

Kochmethode

Rühren Sie die Sojasauce mit Zucker und Salz um und marinieren Sie das gehackte Fleisch darin. Mindestens eine Stunde marinieren. Legen Sie das Fleisch auf eine Serviette, tupfen Sie die Marinade. Reiben Sie den Eintopf, den Wok und die Pfanne (in der Sie braten werden) mit zerquetschtem Knoblauch. Das Öl gut erhitzen und das in Stärke panierte Schweinefleisch 5 Minuten braten (überschüssige Stärke vor dem Braten abschütteln). Übertragen Sie das Fleisch auf einen Teller und decken Sie. Pfeffer schälen, in Würfel schneiden. Pfeffer und Ananas 3 Minuten braten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und Ananassaft einfüllen. Fügen Sie dem Gemüse Fleisch hinzu und braten Sie es, indem Sie die Pfanne ein paar Mal schütteln, für weitere 30 Sekunden.
Das Gericht ist köstlich, sehr schnell, was bei dieser Hitze wichtig ist