Quark-Milchreis

Quark-Milchreis

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Hüttenkäse	300 g
Reis	50 g
Grieß	1 Esslöffel. l
Eier	2 Stk
Zucker	50 g
Salz-	eine kleine Prise
Vanillin	1,5 g
Zitronenschale	mit 1/2 Zitrone
Sauerrahm	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Reisbrei kochen (zuerst mit Wasser, dann mit Milch + Salz). Trennen Sie das Eigelb vom Protein. Kombinieren Sie das Eigelb mit Zucker, mahlen + Vanillin + Schale. Kombinieren Sie Grieß mit saurer Sahne zum Anschwellen. Das Weiß schaumig schlagen. Kombinieren Sie gekühlten Brei mit Hüttenkäse, rühren Sie ihn gründlich um, damit keine Klumpen Hüttenkäse entstehen. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu: Eigelb mit Zucker und Vanille, saure Sahne mit Grieß und am Ende geschlagenes Weiß. In der Form. Im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad. für 40-50 Minuten.
• Sehr milder Geschmack und zarte Textur. GUTEN APPETIT !!!!

Hinweis

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sieht sehr appetitlich aus, danke für das Rezept

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