Schweinefleisch in Senf-Soja-Sauce mit Kümmel

[Marinade]

Schweinefleisch in Senf-Soja-Sauce mit Kümmel

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinenacken	0,5-0,7 kg
ganzer Kreuzkümmel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Marinade
Sojasauce	100 g
fertiger würziger Senf	1 Esslöffel. der Löffel
Honig	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

• Machen Sie eine Marinade mit Sojasauce, Senf und Honig. Das Fleisch in 2-3 cm dicke Stücke schneiden. Fest in eine Form geben und 4 Stunden bis 2 Tage marinieren. Vor dem Einlegen in den Ofen - Pfeffer.
• 1 Stunde in einem auf 200-240 Grad vorgeheizten Ofen backen. 10-15 Minuten vor dem Ende des Backens das Fleisch mit Kümmel bestreuen und in den Ofen zurückkehren. Das mit Sauce gegossene Fleisch ist sehr saftig und zart. Mit oder ohne Beilage servieren, wie Sie möchten. Ich hatte Kartoffeln im Landhausstil auf Schmalz gebraten. Oh, was für eine Kartoffel ... Knusprige Kruste, aber innen ist sie zart, schmilzt nur ... mmm ... Trotzdem sind auf Schmalz gebratene Kartoffeln viel schmackhafter als solche, die in Gemüse oder anderem Öl gekocht werden.
• Schmalz wurde im Urlaub von uns aus gutem Innenschmalz hergestellt. Endlich haben die Hände erreicht. ))))
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Hinweis

Wenn Sie möchten, dass die Form, in der das Fleisch gebacken wird, sauber bleibt, kleben Sie den Boden und die Seiten der Form mit Folie aus.

[celfh]

celfhOoooh, was der Arzt bestellt hat!
Bis zum nächsten Wochenende werde ich