Panasonic SD-2501. Weizenbrot für jeden Tag.

Versuchen Sie und experimentieren Sie, und so finden Sie Rezepte, die zu Ihnen passen.

Gebacken! zu schmecken, schmackhafter als Trockenhefe, aber in der Höhe war es weniger als ein gewöhnlicher Laib auf 1 Programm in Panasonic 2501 auf Trockenhefe. Vielleicht mit warmem Wasser und Zucker über die Hefe gießen und stehen lassen, um die Hefe etwa 20 Minuten lang zu aktivieren, und dann Trockenfutter hinzufügen? gebacken in Größe M (400 g Mehl / 270 Flüssigkeit, Hefe 8 g)

Versuchen Sie es natürlich. Und überprüfen Sie auch die Hefe, vielleicht sind Sie auf schlechte Qualität oder abgelaufene gestoßen.

[AutoLady]

AutoLady,
Immerhin empfehlen sie, eine halbe Stunde lang Wasser bei ~ 38 ° C zu gießen.
Oder nehmen Sie alternativ nicht 8, sondern 10 Gramm.

[Brads]

Brads, Hefe ist gut, nur gebackene Pokhlebkinsky-Kuchen. Ein Einwohnerfand nicht wo. Ich werde mich verbessern)))) Aber Tatsache ist, dass es mit lebender Hefe viel schmackhafter ist

[AutoLady]

AutoLady,
Ich kaufte irgendwie gepresste Hefe von St. Petersburg "Luxus" und Woronesch.
Ich kann mich nicht erinnern, auf welchem ​​von ihnen es eine Empfehlung gab, vor dem Gebrauch zu mahlen und 30 Minuten lang mit warmem Wasser ~ 38 ° C zu füllen.
Um ehrlich zu sein, ich habe den Geschmack nicht besser verstanden oder nicht, ich benutze weiterhin trockene.
Wahrscheinlich werde ich versuchen, es noch einmal für einen Test zu nehmen.

Ich benutze hier LUX https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165069.0... 2 Jahre sind noch nicht gescheitert.

[Brads]

Brads,
Ja, ich habe diese auch gekauft, alles war in Ordnung, aber um es mit ihnen schmackhafter zu machen, habe ich es irgendwie nicht verstanden, ich werde es erneut versuchen, da meine Freunde sagen, dass es besser schmeckt.

Gestern habe ich HB gekauft (dank meines Mannes hätte ich noch drei Jahre gewählt). Ich saß einen Monat auf der Website und las, las, las.
Vielen Dank für das Rezept, mein erstes Brot.
Ich freue mich auf konstruktive Kritik.

[Leseda]

LesedaHier gibt es nichts zu kritisieren. Du hast ein wunderbares Brot.
Nur blass, ich erröte ein wenig für mich.
Welche Art von Kruste haben Sie in das Programm aufgenommen?

Vielen Dank. Rezeptkruste, mittel.

[Leseda]

Lesedaschönes Brot. Probieren Sie ein anderes Rezept. Ersetzen Sie einen Teil des Mehls (10-20%) durch Haferflocken oder Grieß. Noch schmackhafter und gesünder.

Vielen Dank. Ich werde es versuchen.

[Brads]

Brads, habe gestern auch dein Brot gebacken. Von 500 g Weizenmehl wurde ein Teil, nämlich 100 g, durch Roggen ersetzt. Mein Mann mag es nicht, wenn Brot "vollständig weiß" ist, wie er Ja sagt, und er hat 290 g Molke verwendet, obwohl er RYE-Mehl hinzugefügt hat !!! Das Brot hat sich als wunderbar herausgestellt :-). Ja, und noch etwas, ich liebe Sonnenbrand, also habe ich die Kruste IMMER dunkel gemacht. Infolgedessen hatte das Brot eine dichte Krume, kleine Poren, hellgrau :-). Die Kruste ist rötlich, angenehm knusprig! Ich schreibe meine Änderungen nur für den Erfahrungsaustausch, plötzlich wird es jemandem nützlich sein! :-) Vielen Dank für das Rezept. Ich werde oft backen. Obwohl ich jeden Tag Brot mit ewigem Sauerteig backe, wird IHR auch bei uns "Wurzeln schlagen" !!! Die Familie liebt Brot!

Ich danke Ihnen für das Rezept, ich backe es ständig verzögert, das Ergebnis ist immer ausgezeichnet !!!

Vielen Dank für solch ein wunderbares Brot, obwohl ich 100 g durch Roggenmehl ersetzt und das Wasser reduziert habe, füge ich 320 g hinzu, ich lege eine dunkle Kruste hinein, wir lieben das :) hier ist ein Foto

Tolles Alltagsbrot. Es stellte sich heraus, dass es die volle Höhe des Eimers war. Ich habe auch weniger Wasser gegossen, ungefähr 300 ml.

Gestern wurde ich der Besitzer dieses Wunders. Und nachdem das Rezept im Voraus gespeichert worden war, wurde das erste Brot beim verspäteten Start gebacken. Ich nahm 300 ml Wasser (nachts erinnerte ich mich, dass ich Milchpulver vergessen hatte). Der Morgen begann mit dem unglaublichen Aroma von Brot. Allen hat es gefallen, die Kruste ist knusprig, die Krume ist weich. Bereits das zweite Mal gebacken, jetzt habe ich es auf eine dunkle Kruste gelegt und Milchpulver hinzugefügt. Ich warte darauf, dass es abkühlt, ich schneide es ab und füge ein Foto hinzu. Vielen Dank für das Rezept.