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[Zhivchik]

Zhivchikund Sesam (Sesam) auch nicht wollen?

[Zhivchik]

Zhivchikund Sesam (Sesam) auch nicht wollen?

Ich weiß es noch nicht. Aber es scheint mir, dass die Körner brennen werden. Und wenn sie geröstet werden, würgen sie viel.

[Tanya-Zhivchik]

Backofen nach 2 Minuten ausschalten (maximale Temperatur 240) ...

Es war also notwendig, den Ofen für 1 Minute einzuschalten !!!!!
Tanya-Zhivchik, Dort Irochka-irza so gebacken - keine Kokosnuss, nur Nüsse und Schokolade, frag sie, welche Proportionen sie gegeben hat !!!

Aus irgendeinem Grund verdunkelten sie sich sofort. Wahrscheinlich ist es in meinem Ofen notwendig, zunächst eine niedrigere Temperatur einzustellen.

[Tanya-Zhivchik]

Tanya-Zhivchik, Dort Irochka-irza so gebacken - keine Kokosnuss, nur Nüsse und Schokolade, frag sie, welche Proportionen sie gegeben hat !!!

IruskaWie viel hast du genommen?

Ich habe diese Kekse gebacken und da meine Familie keine Kokosnuss mag, habe ich sie durch gemahlene Haferflocken ersetzt. Und ich sage Ihnen was: Wiederholen Sie mein Experiment nicht. Nun, wenn Sie Ihre Kiefer trainieren und an einem Crunch knabbern möchten - dann ist es das.
Aber was für ein Aroma beim Backen war, es ist einfach ein Verbrechen, diese Kekse nachts zu legen - man muss die ganze Nacht Speichel vom Kissen wischen.
Mädchen, wie können Sie Kokosnuss ersetzen?

[Iruska]

IruskaWie viel hast du genommen?

Als ich es zum ersten Mal tat, war die Kokosnuss nicht in Reserve. Ich habe es nur ausgeschlossen, aber gleichzeitig habe ich die Menge an Schokolade und Nüssen nicht erhöht. Die Kekse sind im Ofen etwas verschwommen, schmecken aber wie ein Blooper.

Und als ich Experimente mit Zusatzstoffen durchführte, wurden Sesam-Mohn in einer Menge hinzugefügt, die der Kokosnuss entsprach - 1/2 Tasse pro 1 Protein. Gleichzeitig wurden alle meine Sortimente auf einmal zusammen gebacken.

Aber es scheint mir, dass die Körner brennen werden.

Ich fügte die anfänglich rohen Samen hinzu. Beim Backen brannte nichts. Aber mein Ofen hält trotz der Solidität des Herstellers nicht lange und sogar 1 Minute lang Wärme. es war nicht genug (min. 5 genau gehalten).

Mädchen, musst du Kekse auf Folie backen?

Mädchen, musst du Kekse auf Folie backen?

Das erste Mal habe ich es auf Folie gemacht, wie ein Buch schreibt. Und das zweite Mal, als sie sich daran erinnerte, dass es auf der Folie notwendig war, griff die Hand nach dem Pergament. Ich kam zur Besinnung, als ich alle Kekse fallen ließ. Aber nichts, alles ist normal, hat die Qualität und den Geschmack nicht beeinträchtigt. Die Hauptsache hier ist, es nicht auf ein nacktes Blatt zu pflanzen, sonst wird es später nicht entfernt.

Vielen Dank!

[koziv]

Heute habe ich schwedisches Brot nach dem Mistelrezept gebacken, das Eiweiß ist geblieben, ich habe versucht Kekse zu backen. Der Ehemann (Naschkatzen) ist sehr zufrieden.
koziv , danke für das köstliche und schnelle Rezept, jetzt werde ich nicht mehr rätseln, wo die Proteine ​​angebracht werden sollen (sie mögen Mezzies nicht wirklich)

Zur Gesundheit der Naschkatzen !!!!

Aus irgendeinem Grund verdunkelten sie sich sofort. Wahrscheinlich ist es in meinem Ofen notwendig, zunächst eine niedrigere Temperatur einzustellen.

Ich habe bereits geschrieben, dass meine Kekse auch zu Kohlen verbrannt sind, obwohl sie genau 1 Minute lang gebacken wurden. Und sie begannen sich sehr schnell zu verdunkeln. Nachdem ich die Antworten der Mädchen gelesen hatte, beschloss ich, es das nächste Mal bei 235-240 Grad zu versuchen. Und hier haben Sie es - es brennt sogar bei 240. Was tun? Können wir in beiden Modi backen?

Ich habe bei Konvektion bei 250 Grad gebacken, es stellte sich als beige heraus.

Ich habe bei Konvektion bei 250 Grad gebacken, es stellte sich als beige heraus.

Irgendein Unsinn Und ich bin auch auf Konvektion, aber die Wahrheit ist ungefähr 260 Grad. Das Ergebnis sind Kohlen. Na dann weiß ich gar nicht, was ich annehmen soll

[Mädchen]

MädchenIch bin dir um Rat. neulich habe ich gebacken oder vielmehr versucht, diesen wunderbaren Keks zu backen. Hergestellt in AG. Das habe ich getan, oder besser gesagt, es hat nicht funktioniert.
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Meine Kokosnuss war gelb, aber am wichtigsten war, dass der Boden des Kekses nass war. Auf dem Foto sind zwei nahe Lebern zu sehen. Vielleicht sollte es so sein

[Shuska]

Ich werde dir nichts über AG erzählen - ich habe dieses "Biest" nicht. Aber im Ofen sind die Kekse völlig trocken und der Boden auch.
ShuskaAnscheinend ist Ihre Temperatur im Ofen höher und Sie müssen nur die Temperatur für diese Kekse deutlich senken, zum Beispiel 200 Grad.

[koziv]

koziv,

Ich zeige meine Kekse. Ein Freund von ihnen war total begeistert. Ich habe weiße Tropfen verwendet, ich konnte nicht herausfinden, wie man schwarze Schokolade in Stücken macht. Neben einer Reibe, einem Mixer und Spänen fiel mir mit einem Messer nichts ein, und es gab keine braunen Tropfen. Ich habe es in zwei Läufen auf Folie und Pergament gemacht. Mir hat es auf der Folie besser gefallen. Aber der Boden war weder dort noch dort feucht. Ich habe in einem Airfryer gebacken, darüber habe ich bereits oben geschrieben.

[Giraffe]

Giraffe Cool!!! Und ich schneide dunkle Schokolade mit einem Messer in Quadrate, die Größe ist wie bei Olivier.

[Giraffe]

Giraffe Also habe ich alles nach deiner Beschreibung gemacht und am Ende einen nassen Boden. Okay, ich werde es noch einmal versuchen.

[Giraffe]

Giraffe Also habe ich alles nach deiner Beschreibung gemacht und am Ende einen nassen Boden. Okay, ich werde es noch einmal versuchen.

Ich weiß nicht einmal, was ich sagen soll. Ich überarbeitete das Rezept, auch wenn mein Teig nicht als trocken bezeichnet werden konnte, stellte sich heraus, dass er ziemlich nass war. Ein Protein ist auch ein relatives Konzept für jemanden mehr, jemanden weniger. Wenn Sie es bis zu den Gipfeln schlagen, sollte es im Prinzip keine Feuchtigkeit geben, obwohl ich es nicht einmal in die Nähe der Gipfel gebracht habe, irgendwie habe ich nicht einmal darüber nachgedacht. Vielleicht hängt es vom Airfryer ab. Mein Freund und ich haben leicht unterschiedliche Modelle und bei den gleichen Temperaturen unterscheiden sich die Ergebnisse. Zum Beispiel kann sie nicht in ihrem Schmalz rauchen, obwohl sie mir selbst eine Beschreibung gegeben hat, wie es geht. Haben Sie versucht, die Kekse umzudrehen und auf eine niedrigere Temperatur zu erhitzen?

Und ich schneide dunkle Schokolade mit einem Messer in Quadrate, die Größe ist wie bei Olivier.

Nächstes Mal werde ich versuchen, es zu schneiden. Ich werde nur ein wenig von mir selbst entladen, sonst ist es nach dem Geburtstag meiner Tochter zu mutig, um zu experimentieren

Ich zerbrach die Schokolade in Quadrate und warf sie für ein paar Sekunden in den Mixer. Die Schokolade wurde in kleine Stücke geschnitten, aber ich nahm eine Tafel Schokolade vom Widerrist. Mädchen, harken Sie die Mischung auf dem Tisch. Löffel mit einer großen Folie, ich habe 9 von ihnen. aber andererseits brannten sie nicht, sie trockneten perfekt aus und am 2. Tag wurden sie noch schmackhafter. dann war sie schon weggetragen - sie saß da ​​und knackte nacheinander

[Lyalya Spielzeug]

Lyalya SpielzeugEs scheint mir, dass das Problem nicht im Airfryer und nicht in der Temperatur liegt. Hier sind Probleme mit Proteinen wahrscheinlicher. Ich sehe mögliche Gründe:
1) die Kokosnuss ist gefärbt, feuchter und außerdem an sich fett;
oder
2) das Protein wird nicht genug geschlagen;
oder
3) Ich sehe kleine dunkle Punkte auf dem Foto - sind diese Nüsse so fein gemahlen oder wird die Schokolade so sorgfältig gehackt? Sowohl Nüsse als auch Schokolade sind fettig. In einem stark zerkleinerten Zustand wird das Öl intensiver freigesetzt (insbesondere beim Erhitzen), was sich nachteilig auf die geschlagenen Proteine ​​auswirkt - sie fallen ab oder die Masse wird nicht gebacken, aber es stellt sich heraus, dass es sich um einen solchen Auflauf handelt (na ja, oder wie Sie haben - das Baiser "schreit").

So ähnlich

Wunderbare Kekse, schnell und lecker. : rose: Ich habe nicht lange gewartet, nach anderthalb Stunden war alles fertig und gegessen.
Dank des Ratschlags habe ich sogar gelernt, wie man die Eichhörnchen schlägt, sonst wollte ich mir schon einen neuen Mixer kaufen.
Vielen Dank.

Die Kekse sind einfach bezaubernd. Sie gehen wie Samen ... Aber ich backte noch einmal und sah mich einem solchen Problem gegenüber: Die Weißen wurden mit einem langen Schlag zuerst wie erwartet flauschig und alles war wunderbar, aber am Ende begannen sie, einige zu scharfe Spitzen zu geben, würde ich sogar sagen: Nadeln ... Und etwas weniger Volumen ... Was war das? Niemand ist darauf gestoßen? Dies hatte keinen Einfluss auf den Geschmack, nur auf das Aussehen. Sie stiegen bei hohen Temperaturen kaum ...

Ich bin dem noch nie begegnet! Vielleicht weiß eines der Mädchen, was es war?

Gebacken 180 * für genau 1 Minute.Das Ergebnis sind leichte und krümelige Kekse. Der Mann sagte, dass er die verbrannten mehr mochte. Lecker, danke!

[Lyalya Spielzeug]

Lyalya SpielzeugEs scheint mir, dass das Problem nicht im Airfryer und nicht in der Temperatur liegt. Hier sind Probleme mit Proteinen wahrscheinlicher. Ich sehe mögliche Gründe:
1) die Kokosnuss ist gefärbt, feuchter und außerdem an sich fett;
oder
2) das Protein wird nicht genug geschlagen;
oder
3) Ich sehe kleine dunkle Punkte auf dem Foto - sind diese Nüsse so fein gemahlen oder wird die Schokolade so sorgfältig gehackt? Sowohl Nüsse als auch Schokolade sind fettig. In einem stark zerkleinerten Zustand wird das Öl intensiver freigesetzt (insbesondere beim Erhitzen), was sich nachteilig auf geschlagene Proteine ​​auswirkt - sie fallen ab oder die Masse wird nicht gebacken, aber es stellt sich heraus, dass es sich um einen solchen Auflauf handelt (na ja, oder wie Sie haben, das Baiser "schreit").

So ähnlich

irza
1) Ich habe weniger Kokosnuss als im Rezept angegeben.
2) Ich habe das Protein bis zu harten Spitzen geschlagen, daher kann es keinen Grund dafür geben
3) Die Punkte auf dem Foto sind die Schalen der Nüsse, und die Nüsse selbst wurden nicht fein gemahlen.
Fazit: Sie müssen es erneut versuchen.

[Kava]

Kava, was für eine Schönheit!!!!!!!! Gesundheit!!!!!!

muss es nochmal versuchen

Lena, was ist deine AG?

[Alexandra]

Alexandra Ich habe eine VES-737, wenn ich nicht verwirrt bin, oder besser gesagt abends kann ich sagen, ich schaue nach Hause.

[koziv]

Herzlichen Dank koziv pro Rezept. Die Kuchen sind großartig!
Sie legte die Kekse mit einem Eislöffel aus

[Alexandra]

Alexandra Ich habe eine VES-737, wenn ich nicht verwirrt bin, oder besser gesagt abends kann ich sagen, ich schaue nach Hause.

Ich habe 787. Ich muss es versuchen. Lass uns Leberschwestern sein

GalinkaMalinka
Ich setze mich mit den Keksen näher an das Bild. Sieh sehr appetitlich aus!

Und wie lecker mmmmmmmm. Ich habe schon 2 mal und eine dreifache Dosis gemacht.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, was für eine Schönheit!!!!! Hand so zum Monitor und erreicht !!!!!!! Gesundheit!!!!!

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, was für eine Schönheit!!!!! Hand also zum Monitor und erreicht !!!!!!! Gesundheit!!!!!

Ich sitze auch wie ein Katzenzombie vor dem Monitor, bevor ich springe

[Shurshun]

Ich habe 787. Ich muss es versuchen. Lass uns Leberschwestern sein

Shurshun Natürlich werden wir!

Vielen Dank für das Rezept für diesen köstlichen und "nicht verwöhnten" Keks. Ich habe es zweimal gemacht, es hat uns sehr gut gefallen.
Zu Hause gab es nicht viele Kokosnussspäne (wo konnte ich ein paar Kilo kaufen?). Also habe ich das zweite Mal Waffelkuchen als zusätzlichen "Füllstoff" verwendet (übrig geblieben vom Swan Lake-Kuchen). Die Waffeln haben den Geschmack der Kekse nicht beeinträchtigt, daher ist dies eine gute Option für diejenigen, die keine Kokosnuss mögen oder wenn es keine gibt.

Ich wollte hinzufügen: Ich habe auf Folie, Papier und einer Silikonmatte gebacken, also bin ich am besten hinter Backpapier zurückgeblieben.

Gesundheit!!!!!

Ich habe auch diese Kekse gebacken! Was soll ich sagen - GÖTTLICHE GESCHMACK! Ich habe es mit Mandeln und sofort einer doppelten Dosis gemacht. auf einer Silikonmatte gebacken. Ich rate allen.

[Prascovia]

Prascovia Und die Details ??? Mit Mandeln - mit Mehl, oder? Oder Nüsse?

Einzelheiten? Gemahlene Mandeln mit Schokolade (70% Kakao), aber nicht zu Staub. Und dann das Rezept. Ich habe es gebacken. Ich sage Ihnen, der Geruch war so, dass man sogar im Eingangsbereich sterben konnte.
Ich denke, es kann einen großen "Keks" machen, dann kann man ihn einfach wie eine Schicht am Kuchen befestigen. Ich werde versuchen, mich zu melden.

[Prascovia]

Prascovia Danke Ja, der Geruch ist atemberaubend, um eines Geruchs willen ist es notwendig zu backen ... Und was die Schicht betrifft, ist es sehr interessant ... Es wird von der Art Kiews wunderbar sein

[Prascovia]

Prascovia, Gesundheit!!!!!! Und danke für die Interlayer-Idee !!!!!

Zu Hause gab es nicht viele Kokosnussspäne (wo konnte ich ein paar Kilo kaufen?)

Ich nehme eine 0,5 kg Packung mit indischen Gewürzen in den Laden (Späne sind gut, klein).

Eingabeaufforderung: Lassen Sie den Ventilator über Nacht im Ofen? Oder auch ausschalten? Werden die Backwaren ohne sie nicht nass? Auf der anderen Seite wird es die ganze Nacht funktionieren ...

Eingabeaufforderung: Lassen Sie den Ventilator über Nacht im Ofen? Oder auch ausschalten? Werden die Backwaren ohne sie nicht nass? Auf der anderen Seite wird es die ganze Nacht funktionieren ...

Heizen Sie den Ofen einfach ohne Ventilator vor und legen Sie die Kekse nach einer Minute ab. trennen, alles.

Richtig, nachts brauchst du keinen Ventilator. Ich habe mich mit eingeschaltetem Ventilator aufgewärmt (eine Gewohnheit) und dann den Ofen komplett ausgeschaltet.