Lass es uns knacken, während der Topf kocht ?!

[Sveta]

SvetaIch werde nicht über die Brühe sagen, ich habe es noch nicht versucht.
Und ich denke, ganzes Fleisch ist möglich, ich habe Rindfleisch ohne Wasser in sehr großen Stücken fest zusammengefügt, alles ist großartig geworden. Ich wollte es in ein Stück stecken, aber es gab so ein Stück, ich musste es schneiden.
Sie müssen nur berücksichtigen, dass sich der Muskelteil während des Kochens aufrichtet. Wenn Sie ein flaches Stück stark drehen, kann es sich während des Kochens ausbeulen, als ob es nicht aus der Pfanne gekommen wäre.

Wie ist es nach deiner Erfahrung?

Nach meiner Erfahrung mit 93 g können Sie eine volle Schüssel kochen.
Ich mag es nicht, die Luft zu "kochen".
Ich habe verschiedene Slow Cooker.
Nach den Anweisungen - 2/3. Viele Menschen leben nach den Regeln.
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In Bezug auf Fleisch taucht dieses Rezept oft aus dem Gedächtnis auf.

Fleisch nach dem Rezept vom Anfang des letzten Jahrhunderts (Gasha)

Obwohl es in einem Schnellkochtopf gekocht wird, finde ich es sehr gut für einen Slow Cooker geeignet. Ich habe das Rindfleisch fast in einem Stück gekocht, ich habe überhaupt kein Wasser hinzugefügt.

Wenn ich die Brühe koche, ist es besser, die langsamen 2/3 des Volumens zu füllen. Damit?

Leicht gieße ich ein volles Stück Fleisch ein.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, wo hast du die Flanke gekauft? Ich koche 2/3 des Volumens

[Oksana]

Wo hast du die Flanke gekauft?

Oksanaauf Bestellung gebracht. Ich selbst war überrascht, dass sie über einen solchen Teil der Wimperntusche Bescheid wussten. Aber sie haben es gebracht, das stimmt, sie. Ich habe es schon auf 2/3 gesetzt. Für die Reinheit des Experiments.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, weißt du etwas über das Metzgersteak?
In der Flanke befindet sich ein kleines Stück des empfindlichsten Fruchtfleisches, wie z. B. Filet.

[Oksana]

Kennen Sie das Metzgersteak?

Ha! Ich weiß! Ich habe diese englische Übersetzung einfach nicht an die russische Flanke angehängt. Vielen Dank! Aber in England habe ich etwas Leckeres gekauft und gemacht. In Bier mariniert und gebraten, denke ich. Es ist notwendig, sich zu erinnern und zu wiederholen. Ein weiteres Stück blieb übrig, das größer ist.

Oksana, danke, dass du mir geholfen hast, 2 und 2 hinzuzufügen. Ich hätte nie daran gedacht

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, wenn Sie sich erinnern, dann schreiben Sie die Wörter
Ich habe unprätentiös geschlagen und in Mehl-Ei-Crackern wie Wiener Schnitzel gebraten

Heute habe ich wieder Lelka Kohlsuppe gekocht. Diesmal zwei Portionen bei 205.
Wie praktisch! Warf alles (na ja, fast alles) und liege leise vor Schmerz. Genau das mache ich jetzt. Der zweite Teil wurde in einen Behälter gegossen.



Das Kind und der Ehemann haben Essen. Aber ich habe Kohlsuppe für mich selbst gekocht. Jetzt im Jahr 213 legte sie einen Hühnerkamm (Rücken + Brustbein). Ich mache mir etwas Brühe für morgen.

leise vor Schmerzen liegen.

nicht bestellen, bald gesund werden.

[OlgaGera]

OlgaGera, LelkaVielen Dank für das Suppenrezept. Ich habe keinen Slow Cooker, ich habe es im Brand-37501 Multicooker im "Simmer" -Modus 8 Stunden lang und dann weitere 4 Stunden beim Erhitzen gemacht. Nichts lief "in den Müll", die Konsistenz aller Produkte - genau richtig. Und sehr, sehr lecker! Nur so kann ich Kohlsuppe kochen.

[gala10]

gala10, Galya, hier ist ein Dankeschön! Ich wollte immer noch fragen, wie langsam die Temperatur ist, aber hier hast du schon alles erlebt.



Eine andere Frage. Hast du es mit Fleisch gemacht?

[gala10]

gala10, oh, so schön, dass es mir gefallen hat)))

[Tancha]

TanchaJa, ich habe es mit einem Stück Rindfleisch am Knochen gemacht. Ich stellte alle Produkte auf einmal in einen Slow Cooker und füllte sie mit kaltem Wasser. Die ersten zwei Stunden erwärmte sich das Wasser sehr langsam, dann gab es ein sehr schwaches Kochen.
OlgaGera, du kannst nicht anders, als es zu mögen. Ich kann einfach nicht verstehen, warum es mir nicht einmal in den Sinn gekommen ist, Kohlsuppe auf diese Weise zu kochen. Ich kenne den russischen Ofen.

Geben Sie bitte einen Link zum Rezept für Zauberkohlsuppe!

[Myrrhe]

Myrrhe,
Mirra, gute Besserung, komm schon, tu nicht weh
Ich koche mich auch im Jahr 205, wenn ich sie in 3,5 Liter getrübt hätte, hätte ich alles gleich gegessen ... und wäre wahrscheinlich geplatzt.

[Vika]

Vika, Krautsuppe

kam mir noch nie in den Sinn

aber so lehrten sie ..und der Kohl ist verkocht, und die Brühe ist nicht so usw.
Und hier ist alles einfach)))

[Ksyusha]

Ksyusha, Danke liebe.



Oksana, Vielen Dank. Das letzte Mal, als ich in 213 (4,5 Liter) gekocht habe, war ungefähr die Hälfte. Habe mich rechtzeitig gestoppt). Sonst wäre ich bis zum Deckel). Der Mann aß eine Portion. Und er hasst Sauerkohlsuppe. Isst nur frischen Kohl.
Ich machte den Rest leise weicher. Zu meiner Verteidigung werde ich sagen, dass ich Knochen von der Lende, geräuchertes Bruststück und Zutaten von Streifenfiletsteak gelegt habe. Sie gaben die Lautstärke. Am Ende hoffe ich, dass nicht zwei Liter Kohlsuppe, sorry, verschlungen werden.



LelkaEs ist sowohl in Scheiben geschnitten als auch gesalzen. Dies war das erste Mal, dass ich Sauerkraut hinzufügte. Ich hatte es bereits nach 4 Stunden Kochen im Müll.
Und diesmal habe ich nicht. Nur mit dem Passatwind (Tomatenpüree ohne Zucker und Salz usw.) habe ich es übertrieben. Aber die Kiste war unten und an den Wänden entlang. Nun, ich konnte nicht anders, als mit kochendem Wasser zu spülen. Gier herrschte. Ich gebe zu.

[Lelka]

Lelka, Herzlichen Dank!

mit einem Stück Rindfleisch am Knochen

und der Schaum wurde dabei nicht gebildet?

[Vika]

und der Schaum wurde dabei nicht gebildet?

Vika, es geht irgendwo hin. Die Brühe ist transparent. Die Mädchen werden bestätigen. Nur wenn Sie die Shea beim Kochen nicht berühren. Ich habe es gesagt und vergessen.

Die Schüler kauften sich einen Elektroherd, gekochtes Hühnchen auf dem kleinsten (es gab 1 bis 6). Wir zogen 1 an und gingen spazieren, wir kommen, das Huhn ist gekocht, die Brühe ist durchsichtig und der Schaum schwimmt auf dem Pfannkuchen

es geht irgendwohin.

und der Schaum wurde dabei nicht gebildet?

Es gab überhaupt keinen Schaum.

Es gab überhaupt keinen Schaum.

Darüber hinaus ist diese Metamorphose nur für Kohlsuppe charakteristisch !!! Ich habe heute Brühe gekocht. Morgen werde ich dieser Nachricht Bilder unter dem Spoiler hinzufügen - das Fleisch ist hervorragend geworden, aber ich habe es gewaschen und die Brühe gefiltert, die das Fleisch ohne Knochen hatte - Paschas Rindfleisch. In der Höhe zum Kochen gebracht, dann in der Tiefe abgelehnt. 2/3 ausgefüllt. Langsamer Crockpot 3,5 Liter

Und das zweite Mal habe ich Kohlsuppe ohne Fleisch mit Sauerkraut gekocht. Lecker!

Diese Metamorphose ist nur charakteristisch für

In der Höhe zum Kochen gebracht, dann in der Tiefe abgelehnt.

Ich denke, dass sich der Schaum nicht gebildet hat, weil ich ihn nicht zum Kochen gebracht habe. Das Erhitzen war sehr langsam und nach etwa zwei Stunden begann ein schwaches Kochen.

Das Erhitzen war sehr langsam und ein schwaches Kochen begann erst nach etwa zwei Stunden.

Das hatte ich auch. Fotos hinzugefügt.

Vielleicht das nächste Mal Brühe auf niedrig probieren?

[Gawala]

GawalaGaaaal, ich mache Gulasch. Und er ist blass. Wahrscheinlich ist der ganze Pfeffer so. Aber geschmackvoll.
Ich kann es in einem Topf zeigen. Ich mache es auf dem Herd ....

Hergestellt aus Rinderfilet. Sie wird nicht dorthin gehen.

Hergestellt aus Rinderfilet.

Sie haben selbst gesagt, dass das Filet nur zum Braten gedacht ist. Schnell. Nun, das ist ein nicht arbeitender Muskel, da ist kein Geist! Eh, jetzt rufe ich den Lehrer an. Lass ihn dich ehren

Was magst du nicht an Farbe? Die Beleuchtung ist immer noch so ... Galina scheint auch gelb-pink zu sein ...

[Sveta]

SvetaNun, ich musste das letzte Stück irgendwo anbringen, sonst nur in ... Müll. Es ist Schande. Ich habe Gulasch gemacht

Was magst du nicht an Farbe?

Ich dachte es wäre knallrot)))

Ich dachte es wäre knallrot)))

Duc hat Sahne oder Sauerrahm hinzugefügt? Aus dem Herzen, nehme ich an. Also wurde er rosa. Normale Farbe für Paprikasch.

sonst nur in ... Müll

Übrigens würde ich Stroganoff vom Rind wählen, aber nach dem klassischen Rezept. Das Clipping klingt gut darin.

Sahne

nach Rezept)))

Stroganoff vom Rind

gestern war...

[Gawala]

Gawala,
Ich beschloss auch, Gulasch in Kyat205 aus 300 g Pute zu kochen.
Ich goss sofort kochendes Wasser in einem separaten Glas über den Paprika.
Infolgedessen gaben Paprika und gebratene Zwiebeln das Gefühl, dass einige sehr edle Pilze in der Schale vorhanden waren, die nicht vorhanden sind.
Jetzt verstehe ich, warum Österreicher Paprika so sehr lieben

Infolgedessen gaben Paprika und gebratene Zwiebeln das Gefühl, dass einige sehr edle Pilze in der Schale vorhanden waren, die nicht vorhanden sind.

Oh, wie! .. Oksan, wir müssen Ihre Art, Gulasch in Paprika zuzubereiten, übernehmen. Ich möchte auch den Geschmack von edlen Pilzen.

Jetzt verstehe ich, warum Österreicher Paprika so sehr lieben

Um nicht zu sagen, dass sie hier verrückt nach ihr sind. Sie tragen nur zum Gulasch bei, vielleicht woanders, aber das weiß ich nicht. Paprika ist eher ein ungarischer "Maden".
Hat dir das Gulasch am Ende gefallen?

Mädchen, SOS! Wie viel die Brühe im Jahr 205 kochen soll. Ich koche aus einem Hühnerrahmen (Rücken + Brustbein). Ich koche die Brühe für Soße.

für Soße kochen.

Nun, lassen Sie ihn für eine lange Zeit bis zum Abend in Lowe. Konzentriert wird sein. Aber schalten Sie es nicht schnell aus, lassen Sie es schmachten

[Lelka]

Lelka, Vielen Dank! Ich möchte eine konzentrierte Brühe.

[Gawala]

Wie bei Pfifferlingen



Gawala,
Gal, ich habe immer noch Gulasch dabei, aber ich bin schon ein Teil der Sauce, mit Pfifferlingen, es ist so edel

Der Drang, Reisbrei zu kochen. Ich will nur, ich kann nicht. So, alles gekocht .. Ich fand zu Hause ein halbes Glas runden Reis für Risotto. Ich goss es mit zwei Gläsern heißem Wasser und für 2 Stunden auf Hai. Eine Stunde später wurde der Reis gekocht, ein wenig Wasser, ein Glas heiße Milch hinzugefügt und 30 Minuten auf Hoch stehen gelassen, dann 30 Minuten auf Niedrig gestellt. Butter, Zucker. Das wollte ich. So ein Abstrich ... Ich habe zum ersten Mal Milchbrei in Zeitlupe gemacht.

Wie bei Pfifferlingen

Killer kann sein .. Paprika können wir anders haben? Ich rieche nie nach Pfifferlingen.

[Galina]

Galinaund wenn du nicht kochen willst? Mein Mann liebt das. Ich kann nicht einmal den Namen dieses Gerichts aussprechen. Kommt sofort hoch.
Für mich ist ein langsames Gerät genau das, das kochen kann, was sogar unter dem Verbot gesagt wurde.

[Gawala]

Gawala,
Ich habe süße Paprika Kotani, wenn die Zwiebel genug gebraten ist, dann sollte der Pilzgeist sein

[Oksana]

OksanaKann ich ein Foto des Pakets haben?

[Myrrhe]

Gal, meine Tochter sagte auch, dass sie nach Pfifferlingen und dem Geschmack von Pilzsauce riecht.
Zuvor war unser charakteristisches Festgericht ein ganzer Truthahn, gefüllt mit Pfifferlingen.
Jetzt wird meine DR Putengulasch mit Pfifferlingsgeschmack haben, nochmals vielen Dank für das wunderbare Rezept



Myrrhe,
Mirra, warf das Paket aus,
roter Beutel, fester KOTANI, geschriebener Paprika-roter Saft

Ich goss sofort kochendes Wasser in einem separaten Glas über den Paprika

Oksana, wie viel Paprika wurde in diesem Gericht verwendet?

und wenn du nicht kochen willst?

Nun, das bedeutet, dass Sie es unverdaut machen müssen.

wenn die Zwiebel genug gebraten ist

Wahrscheinlich ja ..

Unser charakteristisches festliches Gericht war ein ganzer Truthahn, gefüllt mit Pfifferlingen.

Putengulasch mit Pfifferlingsgeschmack,

Sie müssen nicht schlau sein, aber Sie müssen pünktlich sein. Ich bin es selbst. Einmal und pünktlich mit dem Rezept, das ich gemacht habe.

[echeva]

echeva
2 TL Ich legte (gemessen, Objektträger) Perücken in ein Glas und goss kochendes Wasser bis zu 1/3 Tasse.
Ich habe ein Drittel von Galinas Rezept gemacht,
Ich habe nur 200 ml heißes Wasser hinzugefügt, nicht 330 ml, weil ich in einem Slow Cooker gekocht habe



Das Rezept selbst in diesem Thread auf Seite 98

[Oksana]

Oksana, Über! Eine ziemlich erschwingliche Option. Ich werde morgen einen kaufen. Dachte etwas wild teures und du wirst Feigen bekommen.

Dachte etwas wild teures und du wirst Feigen bekommen.

Es ist sehr billig und es scheint mir, dass das, was sie hier verkaufen, auch auf Historical verkauft wird.