Weißfisch in Lavash

Weißfisch in Lavash

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Armenisch

Zutaten
Weißfischfilet (ich habe eine Telapia)	400 g.
Armenischer dünner Lavash	3 Blatt
Zwiebeln	2 Stk.
Pflanzenfett	2st. l.
Schale von 1 Zitrone
Estragon frisch	30 g.
Salz Pfeffer	Geschmack
Ghee zur Schmierung

Kochmethode

• Schneiden Sie den Fisch in Stücke von der Größe einer Visitenkarte:
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• Die geschälten Zwiebeln und Estragonblätter hacken. Entfernen Sie die Schale von der Zitrone. Die Mischung salzen und pfeffern, Pflanzenöl hinzufügen:
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• Den Fisch in die Marinade geben und mischen:
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• Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 5-6 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Ich habe es über Nacht verlassen.
• Schneiden Sie die dicken Ränder des Fladenbrots ab und schneiden Sie sie in Streifen, die der Breite des Fisches entsprechen (es ist bequemer, mit einer Schere zu schneiden). Legen Sie ein Stück Fisch zusammen mit der Marinade auf eine Kante und wickeln Sie es in eine Rolle:
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• Legen Sie die fertigen Rollen in eine gefettete Form. Fetten Sie die Brötchen großzügig mit geschmolzenem Ghee ein:
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• In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten goldbraun backen. Ich habe auch 5 Minuten bei 200 ° C hinzugefügt.
• Heiß mit Zitronenschnitzen servieren.
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• Göttlich !!! : nyam: Weißfisch musste durch Telapia ersetzt werden (mögen die Armenier mir vergeben), weil es im Winter unmöglich ist, etwas anderes zu finden. Ich werde es auf jeden Fall mit Weißfisch versuchen, wenn möglich. Im Allgemeinen ist hier jeder Fisch ohne stechenden Geruch geeignet. Empfehlen!

Das Gericht ist für

2 Portionen

Hinweis

Aus dem Buch "Kaukasische Hausmannskost": "Weißfisch, wie die berühmte Flussforelle - der Prinzfisch Ischkhan, sowie rau wie altes Papier, hefefreier Lavash - die ewigen Symbole der armenischen Küche."

[Mistel]

ooo, wie interessant, ich will schon !!!

MistelUnd wenn ich weder Weißfisch noch Tilapia habe, was ist dann mit Lachs? Wie?

und wenn ich weder Weißfisch noch Tilapia habe, was ist dann mit Lachs? Wie?

Dann tada so -

shl. Ludik, schnapp dir einen Fisch und probiere ihn unbedingt aus !!! Sie werden es nicht bereuen.

Ich werde hier sabbern ...

Eh, erst letzte Nacht habe ich 4 Stücke Telapia auf Schnitzel gelegt, na ja, nichts, heute kaufe ich es für eins und Estragon und Lavash

[Mandarinka]

Mandarinka , Viel Glück! Das letzte Mal habe ich Estragon in Auchan gekauft.

[Mandarinka]

Mandarinka , Viel Glück! Das letzte Mal habe ich Estragon in Auchan gekauft.

Ja, ich habe normalerweise auch dort Vorräte

Ich kann mir vorstellen wie lecker !!!

Armenischer Lavash mit Estragon und sogar gesalzenem Käse - Sie können einfach vom mCC essen, aber hier ist es wahrscheinlich so ... * Ich ging zum Fisch *

Hier ist mein "Weißfisch" in Lavash, als ich nach Ashan ging, gab es nicht einmal Telapia, ich nahm Pangasius. Er ist ein bisschen fett für so ein Gericht. Im Allgemeinen hat mir das Rezept gefallen, es ist köstlich! Dankeschön!

[Mandarinka]

Mandarinka , sehr hübsch!!!! Schön, dass es dir gefallen hat !!!