Kokos-Cupcake mit Sauerrahmfüllung

[Teig:]

Kokos-Cupcake mit Sauerrahmfüllung

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Milch	200 ml
Ei	1 PC.
Zucker	250 g
Vanillezucker	1 Packung
Kokosnussflocken	100 g
Mehl	250 g
Backpulver	1 Packung
Füllen
Sauerrahm	75 ml
Milch	75 ml

Kochmethode

• Das Ei mit 150 g Zucker und einer Schachtel Vanillezucker schlagen, die Milch einfüllen, weiter schlagen, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Sie sollten einen Teig mit saurer Sahne-Konsistenz erhalten. In eine Form gießen (ich habe eine aus Silikon) und großzügig mit einer Mischung aus Kokosflocken und dem Rest des Zuckers (100 g) bestreuen. Legen Sie den Kuchen in einen auf 200 * vorgeheizten Ofen. Reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 180 * und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang, bis sie weich sind.
• Gießen Sie den fertigen und noch warmen Kuchen mit einer Mischung aus Sauerrahm und Milch darauf. Ich vermute, dass Creme auch angemessen gewesen wäre (aber ich hatte sie nicht). Den Kuchen abkühlen lassen. Guten Appetit!
• 

Hinweis

Widerstehen Sie der Versuchung, Mehl hinzuzufügen, sonst wird der Kuchen zu dick. Zucker kann nach Ihren Wünschen angepasst werden. Nach dem Rezept ist der Kuchen ziemlich süß. Es ist besser, eine abnehmbare Form anzunehmen, da sich der Kuchen nicht umdreht und die Oberseite oben bleibt und er selbst ziemlich zart ist.

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[Kava]

KavaWas für ein zarter Cupcake!

Ich liebe Kokosnuss-Backwaren - ich habe sie zu Lesezeichen mitgenommen

[Alexandra]

Alexandra, Versuch es. Es ist ölfrei und enthält nur ein Ei (fast diätetisch), aber ich bin sicher, dass Sie es noch weiter verfeinern werden.

Klasse !!! Auch ein Bastard aus einem Kakao. Ich habe den Plan für morgen eingefügt !!!
Eher schon für heute

[Julifera]

JuliferaIch werde auf den Bericht warten, den ich ihnen gegeben habe, und ich erinnerte mich irgendwie an das Rezept in den "Gläsern" (um es mir in Erinnerung zu behalten). Und sobald ich kam, ging ich sofort in die Küche und wog es auf der Waage.

Tokmo Zucker im Rezept ist 250 Gramm und im Text 150 Gramm
Und ich habe noch nie Kokosmilch probiert, ich frage mich, wie es ausgehen wird, ob es Sinn macht, ...

Alles ist richtig! 150 g - im Teig selbst und 100 g zusammen mit Kokosflocken auf den Teig gegossen Und ich werde nicht über Kokosmilch sagen, da ich es selbst nicht probiert habe. Versuchen Sie zuerst das Übliche und dann ...

[Sahne wäre auch angebracht]

Katyusha, der Cupcake ist wunderbar !!! Für das Rezept wurde ein riesiger Merci in die Mülleimer gezogen ...

Ich vermute, dass Sahne wäre auch angebracht

Katyusha, ich habe richtig verstanden, du willst die Mischung aus saurer Sahne und Milch durch Sahne ersetzen? Oder nur Milch?

[Kleines Baby]

Kleines BabyIch denke, dass eine Mischung aus Milch und Sauerrahm einfach durch Sahne allein ersetzt werden kann. Bringen Sie sie ein wenig nach unten (nicht bis sie vollständig eingedickt sind, sondern nur, um mit Luft zu sättigen und eine cremigere viskose Konsistenz zu erhalten)

[Kava]

Erledigt!
Ich habe 50 Minuten in einem Silikonstein gebacken! Reduzierter Zucker im Teig um 50 Gramm.
Wahrscheinlich war das Formular noch zu klein (und schließlich teilte ich alles in zwei Hälften, ich wollte es in zwei Teile backen, hörte nicht auf mein Herz) - der Kuchen wuchs so weit über das Dach, dass es nicht mehr möglich war, das Formular auszufüllen, ich musste es einem anderen Behälter übergeben, Natürlich fielen fast alle Streusel ab
Ich mischte diese Streuung mit einer Füllung, für die ich noch saure Sahne mit Sahne nahm, so dass zumindest ein wenig Säure da war.
Der Kuchen selbst erwies sich trotz der doppelten Größe als ziemlich schwer und dicht, die sehr leckere Füllung rettet die ganze Situation!
Das heißt, jeder Lieblingscupcake kann von einer solchen Kokosnussfüllung inspiriert werden!
danke für die idee Kava!

[Cavino]

Jetzt schreibt mir mein Sohn: "Übrigens, dein Kokosnusswunder ist sogar super-super!"
Es ist schön wie (er hat es gerade zum ersten Mal versucht)
Cavino Wunder

[Julifera]

JuliferaIch lese Ihre Werke und sehe mich selbst. Auch ich, der im letzten Moment eine gute Intuition besitzt, kann die "Logik" einschalten und ... das erwartete Ergebnis erzielen (nennen wir es so). Ja, der Cupcake nimmt stark zu (nun, dies ist ein Backpulvergeschäft, da es nur wenige Eier gibt und Sie irgendwie Luftigkeit hinzufügen müssen). Ich habe es auch in Silikonstein gemacht und bin auf den gleichen Rechen gestoßen. Deshalb habe ich das geschrieben Es ist besser, eine geteilte Form anzunehmen... Ja, es ist nicht luftig, sondern porös, zerbröckelt beim Schneiden praktisch nicht (Acrome-Streuung ist natürlich), ist nicht schnell abgestanden und enthält keine große Menge Fett. Und so haben Sie absolut Recht - ein gewöhnlicher Cupcake mit einem sehr leckeren Belag. So können Sie sicher Ihren Lieblingscupcake nehmen und gehen.

Nun, Sie haben mir versichert, dass mein Sohn den Cupcake mochte!

[Kava]

Kava, danke für das Rezept sehr gut. leckerer Kuchen Erfreut über die einfache Zubereitung, den delikaten Geschmack und das Aroma dessen, was in der Küche war, mmmmmmmm Ehemann liebt Kokosnuss, er mochte den Kuchen wirklich

[tania21]

tania21, froh, dass dir das Rezept gefallen hat! Backen Sie für die Gesundheit und erfreuen Sie Ihre Familie

Ich habe gesehen, wie die Kokosflocken verschwunden sind. Ich denke, warum nicht morgen einen Cupcake backen? Derzeit habe ich eine Frage, aber in einem Multicooker ist es unmöglich, es zufällig zu machen? Oder was sollte dann die Form für ihn sein?

Ich habe gesehen, wie die Kokosflocken verschwunden sind. Ich denke, warum nicht morgen einen Cupcake backen? Derzeit habe ich eine Frage, aber in einem Multicooker ist es unmöglich, es durch Zufall zu schaffen? Oder was sollte dann die Form für ihn sein?

Ich habe das in einem Slow Cooker gemacht. Lecker, aber sehr "schwer" stellte sich heraus ... fühlte sich feucht an.

Ich habe keinen Multikocher, daher fällt es mir schwer, in der Größe zu navigieren. Normalerweise backe ich in einer 10x24 cm Form. Es scheint normal gebacken zu werden. Der Muffin-Teig selbst ist etwas feucht und dicht. Aber es ist per Definition.