Weizenbrot mit Grieß in einer Brotbackmaschine

[Panasonic SD 255]

Weizenbrot mit Grieß in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl von höchster Qualität	400 g
Grießmehl *)	200 g
Trockenhefe (frisch)	1,5 TL. (14 g)
Salz	1,5 TL.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Natives Olivenöl extra	2 EL. l.
Vollmilch 3,2% Fett	70 ml
Wasser	260 ml
Ei im Teig	1 PC. (~ 55 g)

Kochmethode

• Möchten Sie ein köstliches, hohes und duftendes Brot mit einer knusprigen Kruste und einer einzigartigen Krume probieren?
• 
• Lassen Sie es uns in HP wie zusammen backen Panasonic SD 255.
• Alle Zutaten gemäß Rezept werden in einen Eimer HP gegeben.
• Wir mischen alle Komponenten in der "Knödel" innerhalb 5-7 Minuten vor dem richtigen "Kolobok".
• Nachdem Sie sichergestellt haben, dass der Kegel perfekt zu Ihnen passt, schalten Sie den "Knödel"und schalten Sie die" P.Jean".
• Wir warten auf das Ende des Backzyklus.
• Wer eine knusprige Kruste nicht mag, am liebsten für 5 Minuten vor dem Ende des Backens ausschalten HP.
• Wir nehmen den Eimer Brot vom HP und durch 15 Nehmen Sie das Brot für Minuten aus dem Eimer und legen Sie es zum Abkühlen auf den Grill:
• 
• Ich habe beim Backen türkischen Grieß verwendet *) mit einem Proteingehalt von 11, 5%:
• 
• Ich kann nicht genug von diesem Brot bekommen:
• 
• Nachdem Sie versucht haben, dieses Brot zu backen, möchten Sie das Backen wahrscheinlich noch viele Male wiederholen!
• Ich werde dich nicht schlecht beraten!
• Viel Glück!

Kochprogramm:

Brotmacher

Was für eine hübsche, super!

Das ist so schön!! Kann Grieß durch Grieß ersetzt werden?

[Administrator]

Was für eine hübsche, super!

Administrator! Sie sind sehr nett zu mir - DANKE!
Außerdem besticht dieses Brot auch durch seine Höhe.



Alles ist harmonisch darin - sowohl Geschmack als auch Aroma:



ungewöhnlich elastische Krümelstruktur:

[Korsar]

Das ist so schön!! Kann Grieß durch Grieß ersetzt werden?

Korsar!
Es ist möglich und notwendig! Grieß ist viel billiger im Preis und das Ergebnis ist nicht schlechter.
Aber es ist notwendig, die Feuchtigkeitsaufnahme des Grießes zu berücksichtigen - es braucht weniger die Menge an Feuchtigkeit.
Grießmarke "M."(Proteingehalt hier 10,3 %):



Grießmarke "T."mit dem gleichen Proteingehalt:



Und hier ist das heutige Brot, gebacken aus Grieß TM "Makfa" im Basic-Modus ohne vorheriges Mischen, das heißt
nach dem Standardschema:



Korsar!
Ich werde mich freuen, Ihr ähnliches Brot mit Grieß zu sehen!

Ich habe auf Ihrer Packung mit Grieß gelesen, dass dies Hartweizenmehl ist GROB... Bedeutet dies, dass ich es (mangels eines solchen zum Verkauf) durch unser inländisches Grobschleifen ersetzen kann?
Oder ist der ganze Trick in Mehl genau solide Sorten (dann ist es besser Grieß?)?
Ich habe diesen Grieß einfach nie benutzt ...

Ich werde auch einsteigen

Ich habe Brot komplett aus Grieß und Grieß gebacken. Das Brot ist sehr gut! Und das Kneten des Teigs ist sehr gut, der Teig ist plastisch, er schmilzt gut!

Aber der Geschmack des Brotes ist immer noch anders, nicht viel - aber man merkt es
Und die Farbe ist anders: Gelb vom Grieß, ganz hell vom Grieß
Und Grieß ist grob und fein.

Wenn nicht, können Sie es versuchen - der Preisunterschied ist gering, aber Sie werden wissen, um welche Art von Grießbrot es sich handelt

Sie können eine andere Frage stellen: Wenn es kein Roggenprogramm gibt, was ist seine Besonderheit (ohne zu schummeln oder was)?
Und ist es dann möglich, es einfach durch Backen im manuellen Modus zu ersetzen? Wie lange sollte es dann dauern?
Bitte sagen Sie mir, das Brot ist sehr attraktiv. Ich möchte mich nur an mein x / n anpassen.

[Ersetzen Sie unseren häuslichen Grobschliff]

Ich habe auf Ihrer Packung mit Grieß gelesen, dass dies Hartweizenmehl ist GROB... Bedeutet das, dass ich (mangels eines solchen zum Verkauf) seine Menge kann Ersetzen Sie unseren häuslichen Grobschliff?
Oder ist der ganze Trick in Mehl genau solide Sorten (dann ist es besser Grieß?)?
Ich habe diesen Grieß einfach nie benutzt ...

Guten Tag, inusya!
Es lohnt sich nicht, Grieß durch einheimisches Vollkornmehl zu ersetzen!
Es wird ein völlig anderes Brot sein ...
Jetzt werde ich versuchen, klug zu sein und kurz mein Verständnis der Klassifizierung von Mehlgrieß zu präsentieren.

Hartweizenmehl, Grieß, Hartweizen und Grieß. Diese Mehle werden hergestellt aus solide Weizen.
Grieß allgemein genannt feine Körnerdas sehen Sie auf dem Foto (Grobmahlen !!!) von türkischem Mehl TM O-la-laUnter diesem Namen kann aber auch ein ziemlich feines Mehl verkauft werden, das in diesem Fall oft als Grießmehl bezeichnet wird. Zuvor hatten wir so ein Mehl genannt Nudelmehl.
Grieß ist kein Grieß, und Grieß ist kein Grieß.

Hartweizenmehl bezieht sich normalerweise auf feines Mehl.



Preis in METRO pro Paket ist mehr 42 Griwna.
Sehen Sie sich ein Foto meines vorherigen Beitrags an.
Grieß aus einer Mischung von Hartweizen und Weichweizenmehl "M" -Sanft! (Gewicht 900 g) kostet mehr 7 Griwna.,.
Grieß "Makfa" von Hartweizenmarke "T."- fest! - (es ist sogar gelblicher in der Farbe), Gewicht 700 g zu einem Preis mehr 11 Griwna.
Türkischer Grieß TM Oh - la - la aus Hartweizen, von dem ich hier gebacken und gezeigt habe, wird im Supermarkt "Caravan" zu einem höheren Preis angeboten 17 Griwna.
Sie haben die Wahl - entscheiden Sie selbst, aber hören Sie bitte auf den Rat Administrator!
Sparen Sie kein Geld für EIN kg türkisches Mehl, aber das Ergebnis wird Sie verblüffen!

Seien Sie nicht zu faul, um Ihr Wissen über Hartweizenmehl wieder aufzufüllen:

🔗

[12,9]

Ich werde mit einer Nachbesprechung einsteigen
Ich habe Brot komplett aus Grieß und Grieß gebacken. Das Brot ist sehr gut! Und das Kneten des Teigs ist sehr gut, der Teig ist plastisch, er schmilzt gut!
Aber der Geschmack des Brotes ist immer noch anders, nicht viel - aber man merkt es
Und die Farbe ist anders: Gelb vom Grieß, ganz hell vom Grieß
Und Grieß ist grob und fein.
Wenn nicht, können Sie es versuchen - der Preisunterschied ist gering, aber Sie werden wissen, um welche Art von Grießbrot es sich handelt

Es war einmal eine Couscous-Kruppe aus Hartweizen mit Proteingehalt 12,9 %!
Denken Sie nur ... Teuer für ein 250-Gramm-Paket!
Ich kann mir schon vorstellen, welche Art von Brot aus solchen Müsli, so schönen glasierten Kugeln, entstehen wird.
TRAUM!

Im Flüsterton und im Verborgenen
Und welches Mehl habe ich heute bekommen !!! Ich werde eine andere Version von Grießbrot probieren

[12,9]

Einmal bin ich unter die Hände einer Couscous-Kruppe geraten aus Hartweizen mit Proteingehalt 12,9 %!
Denken Sie nur ... Teuer für ein 250-Gramm-Paket!
Ich kann mir schon vorstellen, welche Art von Brot aus solchen Müsli, so schönen glasierten Kugeln, entstehen wird.
TRAUM!

Es ist sehr interessant, Ihr Brot zu sehen! Ich weiß bereits, dass Brot wunderbar sein wird! Hast du ein Salzkorn?

[inusya]

Sie können eine andere Frage stellen: Wenn es kein Roggenprogramm gibt, was ist seine Besonderheit (ohne zu schummeln oder was)?
Und ist es dann möglich, es einfach durch Backen im manuellen Modus zu ersetzen? Wie lange sollte es dann dauern?
Bitte sagen Sie mir, das Brot ist sehr attraktiv. Ich möchte mich nur an mein x / n anpassen.

inusya!
Bei HP Panasonic SD 255 im "Rye" -Modus, der 3 Stunden und 30 Minuten dauert, erfolgt keine kurze Aufwärmphase, wie beispielsweise im Hauptmodus.

Der Erste 30 Minuten (manchmal mehr und manchmal weniger) Der Brotbackautomat ist "leise" - die Temperatur der Zutaten nach Rezept wird ausgeglichen.
Diese Zeit kann mit der Autolyse verglichen werden. Es gibt eine endgültige Feuchtigkeitsaufnahme durch Mehl, die Aktivierung von Hefe und andere biochemische Prozesse, die für die Reifung des Teigs so notwendig sind, wie ein vorläufiger Proof.
Nach einer Pause wird der Teig weicher, elastischer, es gibt keinen Ruck im Aufgang.
Korrigieren Sie mich bitte, wenn ich falsch liege!

inusya, als ich in diesem Thread betonte, ("Antwort #4 Heute um 15:29 "), damit ein solches Brot im Grundmodus gebacken werden kann, sollte ich das Risiko eines übermäßigen Aufgehens des Teigs erwähnen.
Das Brot liegt am Deckel an und die Oberseite des Brotes backt nicht. In dieser Version müssen Sie den Teig fester kneten.
Behalten Sie das Brötchen im Auge und Sie erhalten folgendes Brot:





Viel Spaß beim Backen!

[AXIOM]

AXIOM
Was für eine erstaunliche Schönheit des Brotes !!! Bravo !!!

P.S. Mein Brot beweist nach Ihrem Rezept bereits, ich werde Ihnen über das Ergebnis berichten.

[AXIOM]

AXIOM, danke für die ausführliche Beratung. Ich werde alle Ihre Lehren berücksichtigen, nach einem geeigneten Mehl suchen und versuchen, es zum Laufen zu bringen!

[AXIOM]

AXIOM
Was für eine erstaunliche Schönheit des Brotes !!! Bravo !!!
P.S. Mein Brot beweist nach Ihrem Rezept bereits, ich werde Ihnen über das Ergebnis berichten.

Häkeln!
Vielen Dank für Ihren Mut und Ihre Komplimente.
Mir ist es sehr angenehm!
Wie schmerzhaft ist die Wartezeit! Ich werde in Temka schauen und dein Brot treffen!

[AXIOM]

AXIOM, danke für die ausführliche Beratung. Ich werde alle Ihre Lehren berücksichtigen, nach geeignetem Mehl suchen und Ich werde versuchen, es zum Laufen zu bringen!

inusyaDu inspirierst die Hoffnung!
Viel Erfolg!

Wir haben diesen Grieß nicht zum Verkauf! Haben Sie gesagt, Sie können online kaufen?

[AXIOM]

Natürlich tut es mir sehr leid, nun, ich hatte keine Zeit, wenigstens ein paar anständige Fotos zu machen ... Also beschuldigen Sie mich nicht

AXIOM, riesig ... nein, nicht so ... RIESIGES Dankeschön von meiner ganzen Familie !!!

Das Brot ist lecker und aromatisch !!!

Ich werde es auf jeden Fall wieder backen ... für das nächste Backen werde ich versuchen, Grieß zu bekommen ... Dieses Mal habe ich mit Makfa-Grieß gebacken (meiner ist der gleiche wie auf Ihrem Foto oben).

und ich kann keinen Grieß finden, aber ich will dieses Brot.

[* Gulya *]

und ich kann keinen Grieß finden, aber ich will dieses Brot.

* Gulya *, warum willst du keinen Grieß anprobieren? Und sobald Sie Grieß bekommen, werden Sie sofort darauf backen !!!

[Häkeln]

Häkeln,

Warum willst du keinen Grieß anprobieren?

Inn, ich wollte es gestern auch versuchen, aber mein T-Shirt weiß nicht, welche Markierungen - das billigste von Auchan Also habe ich es nicht versucht

[Häkeln]

Häkeln, Inn, ich wollte es gestern auch versuchen, aber mein T-Shirt weiß nicht, welche Markierungen - das billigste von Ashan Also habe ich es nicht versucht

Na ja, vergebens !!!LenokIch habe so viele Brote auf Grieß gebacken (danke Administrator ), und Grieß war schon immer anders, ich gebe Ihnen einen ehrlichen Pionier - ich erinnere mich nicht an einen einzigen verwöhnten Laib !!!
Gestern ist es einfach passiert, vom Grieß im Haus nur "Makfa", deshalb drauf, und so würde ich ohne zu zögern jeden benutzen ... Jetzt wird es kommen AXIOM und stößt mich in ... Ohren, und er wird Recht haben ...

[AXIOM]

Hoppla! Und ich legte auch den Teig zum Kneten und fügte Grieß hinzu, der zu Hause war, aber definitiv nicht "Makfa". Ich weiß nicht, ob es funktionieren wird oder nicht. Schmerzlich schönes Brot AXIOM! Ich las über den Ersatz von Grieß und war versucht, es zu versuchen.

[Oh-la-la]

Wir haben diesen Grieß nicht zum Verkauf! Haben Sie gesagt, Sie können online kaufen?

Für diejenigen, die daran interessiert sind, Turkish Semolina TM zu kaufen "Oh-la-la"im Einzelhandel in g. Donezk Ich schlage vor, dass es heute im Amstor-Laden zum Verkauf angeboten wurde.

Details zu den Verkaufsstellen des Vertriebsnetzes per Telefon:
093 154 40 16 oder
067 235 90 71

Elena Tsentura.
Wenn Sie sich nach dem Verkauf von Hartweizenmehl in anderen regionalen Städten der Ukraine erkundigen möchten, rufen Sie den Manager von "Dominanta Food" LLC an OlgaProjektleitung "Oh-la-la",
telefonisch nach Kiew (044) 537 33 07 und Sie erhalten viele Informationen ...

Wer sucht, wird immer finden ...

Beste Wünsche für das Beste!

[AXIOM]

... AXIOM, riesig ... nein, nicht so ... RIESIGES Dankeschön von meiner ganzen Familie !!!

Das Brot ist sehr lecker und aromatisch !!!

Ich werde es auf jeden Fall wieder backen ... für das nächste Backen werde ich versuchen, Grieß zu bekommen ... Dieses Mal habe ich mit Makfa-Grieß gebacken (meiner ist der gleiche wie auf Ihrem Foto oben).

Häkeln!
Dein Brot ist großartig !!!
Sobald ich einen neuen Eimer für meinen HP Moulinex OW 5004 kaufe - ich habe ihn bereits zusammen mit den Schulterblättern bestellt -, werde ich definitiv das gleiche Brot backen wie Sie!
Gute Gesundheit für Sie und Ihre ganze Familie!

[AXIOM]

Und hier ist mein Brot.



Das Backen, bei dem die Anzahl der Produkte leicht verringert worden war, zählte 300 g Mehl. Das Brot stieg bis zum Rand des Eimers und war gut gebacken.Sehr aromatisch, lecker, mit einer dünnen knusprigen Kruste. Es bröckelt nur, wahrscheinlich wegen des Köders.

AXIOMDanke für das leckere Brot!

[AXIOM]

... sehr aromatisch, lecker, mit einer dünnen knusprigen Kruste. Es bröckelt nur, wahrscheinlich wegen des Köders.
AXIOMDanke für das leckere Brot!

Vitalinka, Guten Tag!

Vielen Dank für Ihr verlockendes Brot !!!

VitalinkaIch beneide dich sogar! In deiner Stadt ZWEI Megasupermarkt "Wohnwagen".

Auf der Tarasovskaya Straße, 3 und auf der Straße. Helden der Arbeit, 7! Dort (ich glaube, sie sind noch nicht ausverkauft ...) in der Getreideabteilung verkaufen sie groben türkischen Grieß.
Das Brot für dieses Rezept ist viel! schmackhafter von dem, was auf Grieß gebacken wird! Ich versichere Ihnen, es ist überprüft!
Ich kann mir vorstellen, wie du mir später danken wirst!

[AXIOM]

AXIOM , guten Abend!
Danke für das Lob!
Sobald ich im Supermarkt bin, werde ich auf jeden Fall Grieß kaufen und Brot nach Ihrem Rezept backen!

[AXIOM]

AXIOMEs ist gut, dass es so viele sachkundige Leute auf der Website gibt. Kharkov Caravan on Heroes ist also fast mein zweites Zuhause. Ich kaufe dort oft Waren, wenn ich komme. Und ich werde in einer Woche in Charkow sein. Vielen Dank für die Info, aber ich zerbreche mir hier den Kopf, wo ich diesen Grieß bekomme ...
Urrya, ich werde auch etwas Brot haben! ...

[inusya]

inusya !
Und ich bin glücklich mit dir!
Hurra! Wie schön, sich nützlich zu fühlen!

[AXIOM]

Ich habe gestern etwas Brot gemacht. Knödel 5 min + Roggen. Ich schaute um 1:45 Uhr in den Ofen - es gab keinen höheren Ort als das Brot und ließ es bis zum Ende stehen. Infolgedessen versagte das Brot. Ist es meine Hefe so thermonuklear? Aber das Brot kam köstlich heraus - heute Morgen habe ich meinen Lieblingsbuckel mit Butter und Kaffee verwendet

AXIOM,
Vielen Dank!

Ukrainische Mädchen! Aussaat Grieß O-la-la ist in Auchan erhältlich, der Preis liegt innerhalb von 20 UAH.

Axiom! Was denkst du, Couscous von TM Yarmarka, Proteine ​​12g pro 100g können hier verwendet werden?
Nun, was würde ich versuchen und diesen Geschmack ...

[Antonovka]

... Infolgedessen ist das Brot ausgefallen. Ist es meine Hefe so thermonuklear? ...

sehr geehrter Antonovka!
Es tut mir leid, dass dein Brot versagt hat ...

Das kann ich nur vermuten DU hast keinen Grieß benutztund Grieß. Und nicht von Hartweizensorten?

HäkelnIch wollte es gestern auch versuchen, aber mein hemd ist nicht bekannt welche markierungen - die billigsten von Ashan ...

Zwei Arten von Grieß (gewöhnlicher Grieß 10,3% Proteine ​​und Grieß aus Hartweizen 12%!) - unterschiedliche Feuchtigkeitsaufnahme, daher mussten Sie die Wassermenge reduzieren, um nicht zu nassen Teig zu bekommen!
Und deine Hefe ist ausgezeichnet!

[AXIOM]

AXIOM,
Ich war erstaunt, dass es sehr schnell wuchs - also dachte ich über Hefe nach, ich werde nach dem richtigen Grieß oder Grieß suchen
Aber das Brot war wirklich lecker

[Kolenko]

Ukrainische Mädchen! Aussaat Grieß O-la-la ist in Auchan erhältlich, der Preis liegt innerhalb von 20 UAH.

Axiom! Was denkst du, Couscous von TM Yarmarka, Proteine ​​12 g pro 100 g können hier verwendet werden?
Nun, was würde ich versuchen und diesen Geschmack ...

sehr geehrter Kolenko!
Jetzt habe ich das Gesprächsthema vor Augen!



Herkunftsland: Marokko, Preis pro Packung (350 g) 28, 47 UAH.
Wir lesen:
Cous-Cous, Couscous (Cous-Cous) - Grieß aus Hartweizen (Triticum durum). Couscous wird aus feinem Grieß hergestellt. Grieß wird mit Wasser besprüht, dann werden aus der resultierenden Masse Körner gebildet, die dann mit trockenem Grieß oder Mehl bestreut und dann gesiebt werden.

Zu kleine Körner, die durch das Sieb laufen, werden erneut mit Grieß bestreut. Der Durchmesser der mit Mehl glasierten Körner beträgt ca. 1 mm.

Fazit: Couscous - das gleiche Semola aus Hartweizen nur teurer!
Lass uns vergleichen. Mehl TM "O-la-la" für 1 kg = 17, 36 UAH und Couscous für 1 kg = 81, 34 UAH.

Kus - kus ist ein austauschbarer Rohstoff für dieses Rezept, aber für ... nicht gierig !!!

[AXIOM]

AXIOM,
... Ich werde nach dem richtigen Grieß oder Grieß suchen
Aber das Brot war wirklich lecker

Guten Tag, Antonovka!
Lass uns zusammen suchen! Möchten Sie Couscous anstelle von Hausgrieß? Und Bulgur?



Schließlich haben Sie völlig Recht: Je höher der Anteil der Proteine ​​im Grieß ist, desto höher ist der Anstieg des Brotes. Von mir überprüft!



Die Höhe dieses Brotes ist größer 18 Zentimeter!
Einschnitt:



Antonovka!
Ratet mal mit zwei Versuchen, aus welchen Couscous-Körnern ich dieses Brot gebacken habe?
Recht! Von dem, der teurer ist. Hergestellt aus mexikanischem Hartweizen.

[AXIOM]

AXIOM,
Du bist mein Retter! Bulgur und Couscous (es gibt jedoch keine so große Auswahl) sind definitiv in unseren Läden

[Antonovka]

Antonovka!
Ein wenig über die Einkäufe von gestern.



Couscous GALLO aus Polen gebracht.
Hergestellt in Barcelona (Spanien) aus mexikanischem Hartweizen. Fangen Sie die Verbindung?
Paketgewicht 0,5 kg zum Preis im Karavan-Hypermarkt 24, 38 UAH für ein Paket.

Des Weiteren.
Italienischer Couscous DIVELLA:



Preis für eine Packung mit 500 g - = 42, 79 UAH! OGO! Aber Italien! Proteine ​​= 12, 2 %!

Und für einen Snack - Bulgur:



polierter türkischer Hartweizen ohne Mahlen in einer Mikromühle ist nicht für Brot geeignet.
Proteingehalt = 13 %. Preis 17, 18 Griwna für 350 G!
Für mich ist es viel bequemer, Mehl TM "O-la-la" zu kaufen. Weniger Kleie.
Aber es war nicht da! Solches Mehl verschwand in meinem Laden "Caravan". Hier ist eine traurige Geschichte.

Und ich nahm Ola-la-Grobmehl im Supermarkt, und zu Hause stellte sich heraus, dass ich Grieß nahm
Aber das Brot erwies sich als lecker, das Rezept ist das gleiche wie in diesem Thema.
Backen im Hauptmodus.

[AXIOM,]

AXIOM,Vielen Dank für das leckere Brot. Gestern habe ich einen Grieß für diesen Anlass gekauft und Ihr Rezept verwendet. Das Brot war sehr groß, mit einer schönen Krume und sehr aromatisch.

[Cvetaal]

Cvetaal !
Du hast ein wunderbares Stück Brot! 🔗
Groß, flauschig! Der Duft ist für mich wegen des Mangels an Beleuchtung beim Schießen nicht ganz ausdrucksstark? 🔗

Ja, es ist ein Problem beim Schießen, die Kamera ist kaputt gegangen und das Telefon kann die Schönheit dieses Brotes nicht vollständig wiedergeben

Ich kaufte Grieß, ohne hinzusehen, brachte ihn aber unter einem großen "MANKA" in kleinen lateinischen Buchstaben "Grieß" nach Hause. Glück, so viel Glück. Aber ich füge fast allen Broten 50 g Grieß hinzu, besonders Weizen-Roggen-Broten.

[SOLIDE]

Ich kaufte Grieß, ohne hinzusehen, brachte ihn aber unter einem großen "MANKA" in kleinen lateinischen Buchstaben "Grieß" nach Hause. Glück, so viel Glück. Aber ich füge fast allen Broten 50 g Grieß hinzu, besonders Weizen-Roggen-Broten.

Grieß aus Getreide SOLIDE Weizen ist was Sie brauchen! Wenn Sie die Marke sehen "M."(aus Weichweizen) Mach dich nicht munter - es funktioniert nicht für dieses Rezept.

Es gibt keine Buchstaben "M" und der Preis für das Paket ist um bis zu 7 Rubel höher als der der Nachbarn.

Ich bekam Semola-Mehl aus einem italienischen Laden und beschloss, nach diesem Rezept Brot zu backen. Aber als ich mich fertig machte, stellte ich fest, dass keine Milch im Haus war.
Deshalb habe ich beschlossen, Milch durch Wasser + Milchpulver zu ersetzen. Der Rest ist alles nach dem Rezept.

Das Brot wurde in HP Kendwood 450 beim Vorheizen von Vollkornbrot gebacken.
Vielen Dank an den Autor! Das nächste Mal werde ich es streng nach dem Rezept versuchen.

Kürzlich stieß mein Kind auf einen versteckten Brotbackautomaten (nun, mein Brot kommt nicht heraus ...) und fragte "Mama, Brotspezialitäten". Und wie kannst du das ablehnen? Ich bin auf diese Seite gegangen, um ein interessantes Rezept zu suchen, und bin zufällig auf dieses gestoßen. Es wurde interessant, was für ein Tier das ist - Grieß. Wie überrascht ich war, als mir klar wurde, dass ich ein halbes Jahr lang eine Packung dieses Zeug herumliegen hatte. Einmal in einem Supermarkt kaufte ich importiertes Mehl für eine Brühe, öffnete es und dort ... eine Art Grieß ... nun, ich warf es hinein weit weg. Und dann stellt sich heraus, dass dies eine wunderbare Zutat zum Backen von Brot ist. Habe es raus. Ich knetete den Teig. Die Wahrheit liegt nicht im Brotbackautomaten, sondern im Mähdrescher. Als ich es in den Ofen stellte, glaubte ich nicht, dass ich etwas Gutes bekommen würde. (hat nie funktioniert). Und als sie herausnahm und schnitt ... Hurra! Ich habe ein sehr leckeres und korrektes Brot bekommen! Sonny tötet ihn mit großer Freude, taub vor Vergnügen Vielen Dank für das Rezept für solch ein wunderbares Brot!

Sag mir, hat niemand versucht, Weizenmehl durch Roggen oder ein anderes Mehl zu ersetzen?

Wahrscheinlich hat es jemand versucht, aber es wird ein ganz anderes Rezept sein!