Hausgemachte Würste, gekocht geräuchert (Marke 6060)

Hausgemachte Würste, gekocht geräuchert (Marke 6060)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	800 g
Sahne	200 g
Eiweiß	2 Stk.
Kartoffelstärke	2 TL
Knoblauch	3 Zähne
Salz, Pfeffer, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke und mahlen Sie es dann in einem Mixer zusammen mit Stärke, Sahne, Proteinen und Gewürzen (ich habe Adjika, Bockshornklee, Hopfen-Suneli, Salz und Pfeffer). Danach den durch die Knoblauchpresse geführten Knoblauch einrühren. Sie werden eine solche Mischung bekommen
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• Würstchen füllen
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• und legte sie auf die Roste der Räucherkammer
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• Ich wollte, dass die Würste nur leicht geräuchert werden, also schaltete ich zuerst das Cold Smoked-Programm für 15 Minuten und dann weitere 15 Minuten mit Pressure Steam ein. Zehn Minuten wären völlig ausreichend, da einige der Würste verkocht und geknackt waren. Aber sie haben nicht an Geschmack verloren!
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Das Gericht ist für ausgelegt

10 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

40-50 Minuten

[Dopleta!]

Dopleta!
Lecker!!! Etwa 5 Minuten lang bewunderte ich die Bilder, konnte mich nicht losreißen und schluckte nur Speichel.
Sie sehen aus wie klassische Würste, aber wie schmecken sie? Ähneln sie den Läden?
Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht. Vielmehr hätte Vadim seine eigene Räucherei gebaut, sonst werden wir nicht leben, wir werden am Speichel ersticken.

Ähneln sie den Läden?

Haben Sie im Laden gekauftes weißes Hühnerfleisch gegessen? Und geraucht? Ich nicht . Daher kann ich mich nicht mit dem Laden vergleichen. Sie sind sehr lecker und aromatisch, alle von mir mochten es wirklich, aber ich persönlich mag weißes Fleisch nicht wirklich, für meinen Geschmack möchte ich, dass es saftiger ist.

Und wenn Sie ein bisschen Schweinebauch hinzufügen?

[Dopleta,]

Dopleta, a Was wurde als Hülle für Würste verwendet?

Schön! ... vielen Dank!

[Dopleta,]

Dopleta, a Was wurde als Hülle für Würste verwendet?

Die Geschäfte verkaufen französische Wurstsäcke. und mit Gewürzen. Wenn ich diese Würste koche, möchte ich diese Hüllen verwenden. In Auchan werden 100% verkauft. Ich habe sie dort gekauft.

... Vielmehr hätte Vadim seine eigene Räucherkammer gebaut, sonst werden wir nicht leben, wir werden am Speichel ersticken.

Ich unterstütze den Vorredner ... 🔗 🔗 🔗

[Dopleta,]

Und wenn Sie ein bisschen Schweinebauch hinzufügen?

Ja, das ist verständlich, mit Schweinefleisch wird es natürlich saftiger, aber das ist ein anderes Rezept. Ich brauchte gerade so etwas.

Dopleta, a Was wurde als Hülle für Würste verwendet?

Ich habe natürlichen Schweinedarm verwendet, aber die Mädchen haben Recht, jetzt können Sie Proteinosin kaufen - eine natürliche, aber künstlich hergestellte Hülle.

Vielen Dank, wir werden suchen

Kannst du nichts anderes ohne eine Räucherkammer machen?

Können. Nur gekocht, nicht geraucht.

in einem Cartoon für ein Paar? Ich habe zu meiner Schande immer noch nicht meine Eingeweide aufgetaut, ich möchte sofort hausgemachte Wurst und etwas anderes Leckeres tun

in einem Cartoon für ein Paar? Ich habe zu meiner Schande immer noch nicht meine Eingeweide aufgetaut, ich möchte sofort hausgemachte Wurst und etwas anderes Leckeres tun

Es wird jedoch nicht empfohlen, den Darm einzufrieren, da er weniger elastisch wird und leicht reißt. Es ist ratsam, sie in einer Nullkammer in Salz zu lagern.

Wenn noch relevant