Mittagessen für Ihre Geliebte

Mittagessen für Ihre Geliebte

Kategorie: Festliche Küche

Zutaten
Reis	0,5 kg
Hühnerleber	300 g
Hühnermägen	300 g
Süße grüne Paprikaschoten	2 Stk
Stangensellerie	3 Stk
Birne	2 mittel
Butter	100 g
Knoblauch	4 Nelken
Petersilie	halber Haufen
Gewürze, Salz	Geschmack

Kochmethode

• Also: lass uns zum Mittagessen kochen
• SCHMUTZIGER REIS
• Genau genommen ist dieses Gericht sehr gut und sehr alt in dem Sinne, dass es vor langer Zeit erfunden wurde. Es wurde im nordamerikanischen Bundesstaat Louisiana von den Nachkommen von Indern, afrikanischen Sklaven und Franzosen erfunden, die infolge des siebenjährigen Krieges aus Kanada dorthin umgesiedelt wurden. In diesen Teilen der Welt wurde die charmante "Keijun" -Küche geboren, die das Beste von den Eltern aufnahm und mit den Gaben der umliegenden Natur bereichert wurde. Und in der Natur gibt es bis zum Alligator viel zu finden, aber es kommt dort sicherlich nicht vor, auf Reis und Paprika zu verzichten. Trotzdem wird unser heutiges Gericht nicht sehr scharf sein, aber es sollte duftend und ungewöhnlich aussehen. In Louisiana findet man es in teuren Restaurants im French Quarter von New Orleans und in Straßencafés an Tankstellen. Es gibt Dutzende, wenn nicht Hunderte von Rezeptoptionen, und jeder Autor behauptet, die Wahrheit zu kennen. Wir werden auch versuchen, die im Nordwesten Russlands verfügbare Produktpalette zu nutzen.
• Zunächst stellen wir die Brühe so ein, dass sie aus allem kocht, was nach dem Schneiden des Huhns übrig bleibt. In unserer glorreichen Stadt St. Petersburg können Sie kein Geld für einen ganzen Vogel ausgeben, sondern Hühnermägen, Leber, Hälse, Herzen usw. kaufen. Höchstwahrscheinlich gibt es an anderen Wohnorten der Mitglieder des Forums eine solche Möglichkeit, sodass sich das Gericht als recht günstig herausstellen kann ...
• Gießen Sie zwei Liter Wasser in einen Topf und werfen Sie die Hühnerreste hinein. Ich wiederhole, dass alles in dieses Konzept aufgenommen werden kann, aber die Leber muss vorhanden sein. Ein Esslöffel des sogenannten "Cajun Seasoning Mix" in der Heimat des Gerichts wird der zukünftigen Brühe hinzugefügt, dh einer Mischung bestehend aus
• - Paprika - 2,5 Teile
• - Salz - 2 Teile
• - Knoblauchpulver - 2 Teile
• - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teil
• - Zwiebelpulver - 1 Teil
• - Cayennepfeffer - 1 Teil
• - Oregano - 1 Teil
• - Thymian - 1 Teil
• Wenn Sie die Zusammensetzung dieses Tranks kennen, können Sie die erforderlichen Komponenten erfolgreich aus Ihrem eigenen Arsenal aufnehmen.
• Die Brühe wird etwa 30 Minuten lang gekocht, wobei daran gedacht wird, den Schaum abzuschöpfen.
• Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie die gekochten Teile des ehemaligen Huhns heraus und hacken Sie es fein, wobei Sie das Fleisch von den Knochen trennen. Fleisch, Leber usw. wieder in den Topf geben und eine Weile beiseite stellen.
• Die Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen und den Reis darin unter ständigem Rühren braun braten. Fügen Sie dann dem Reis das hinzu, was traditionell als "Cajun Trinity" bezeichnet wird und ein unverzichtbarer Bestandteil fast aller kreolischen Gerichte ist: Zwiebeln, Sellerie und Paprika, die zuvor gehackt wurden.
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• Fügen Sie auch zerquetschten Knoblauch und fein gehackte Petersilie hinzu, dann braten Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel transparent ist.
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• Einen Topf Hühnerbrühe erhitzen und den gewürzten Reis hineinlegen. Der Flüssigkeitsstand im Topf sollte 2 bis 2,5 cm über dem Reisstand liegen. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, wenn die Brühe nicht ausreicht. Fügen Sie zwei weitere Esslöffel Cajun Seasoning Mix hinzu und köcheln Sie bei mittlerer Hitze, bis die gesamte Flüssigkeit abgekocht ist und auf die Oberfläche des Reises gesprudelt ist. Rühren Sie das Gebräu gründlich um, decken Sie den Topf fest ab, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 25 Minuten. Schalten Sie dann die Wärmequelle aus und lassen Sie das Essen bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten stehen. Öffnen Sie den Deckel und mischen Sie alles noch einmal gründlich. Teilen Sie den Reis in Schalen und legen Sie einige der eingelegten Zwiebeln auf die Seite, die Sie gekocht haben, während das Gericht in den letzten 15 Minuten aufgegossen wurde. Schneiden Sie die Zwiebel einfach in halbe Ringe, etwas Salz, schwarzen Pfeffer und Essig.
• Gesundheit!

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

nationale Küche

Cajun

Wie interessant es geschrieben steht! Ich las es buchstäblich in einem Atemzug. Oh Dopletinmushsh. Ich respektiere dich so sehr. Ich respektiere dich so sehr! Ich liebe praktisch (ich verstecke mich schnell vor Loriks Sneaker)

BRAVO!!!!!

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Respekt, so sei es. Aber nichts weiter!

[Doppletin Ehemann]

Respekt, so sei es. Aber nichts weiter!

Na was soll ich machen ??? !!! Tada - ich bin ohne Erlaubnis !!! Doppletin EhemannIch liebe dich tief und leidenschaftlich !!! Nein, nach dem dritten Meisterwerk kann ich nicht mehr schweigen !!! Herz bricht aus der Brust !!! Na das ist nötig? !!! Was für eine Silbe, was für eine Gelehrsamkeit! Was für ein Sinn für Humor !!! Na ja, die Gerichte selbst natürlich auch !!! Lorik, geh rüber !!!

[Dopletochka]

Erfreut! Schon dreimal begeistert! Und nicht nur und nicht so sehr mit einem Gericht als mit dem Servieren Mit angehaltenem Atem erwarte ich die Fortsetzung des Wettbewerbs und dann nicht nur die Wettbewerbsfreuden

Dopletochkaund ich möchte meine Bewunderung für Sie zum Ausdruck bringen. Schließlich wissen wir alle, dass dies eine Leistung ist M.Er isst um seiner selbst willen zu Abend F.Frauen

Ich unterstütze alle Sprecher! Marke - zu Doplets Ehemann !!!!!

Doppletin Ehemann
Herrliches Gefühl, dass eine Person, die das Leben genießt, kocht!

* zieht Wort vom Teller

Wie interessant es geschrieben steht! Ich las es buchstäblich in einem Atemzug. Oh Dopletinmushsh. Ich respektiere dich so sehr. Ich respektiere dich so sehr! Ich liebe praktisch (ich verstecke mich schnell vor Loriks Sneaker)

Wir müssen Lorik die Hausschuhe wegnehmen. Oder lassen Sie sich von dem Motto leiten: "Tapkof ist nicht jedermanns Sache!" Oder am Rande können Sie sich für einen Tischtennisballkurs anmelden.

Leute, ich hatte den Eindruck, dass Sie nur das tun, was Sie versuchen, sich gegenseitig zu ernähren. Entweder der Becher des Mannes, dann ihr Ehemann

März verursacht auch eine Kitty-Stimmung bei Menschen

Oh, defffki, ich renne, um mit Hausschuhen einzukaufen, scheiß auf alles!

Ich schließe mich der Bewunderung aller an! Oh, was für Männer gibt es! Es gibt Liebe und Glück in der Familie, und der Multicooker wird definitiv in einem so freundlichen Haus erscheinen.

[DopletinMann]

Oh, defffki, ich renne, um mit Hausschuhen einzukaufen, scheiß auf alles!

Hier kann man auf Hausschuhe verzichten. Dieser Mann hat sich im Forum absolut eindeutig erklärt: er - DopletinMann... Und alle anderen können nur ihre Lippen lecken

Es gibt Liebe und Glück in der Familie, und der Multicooker wird definitiv in einem so freundlichen Haus erscheinen.

Ich unterstütze

Ich habe eine Frage: Gibt es gewöhnlichen weißen oder braunen Reis in der Schüssel?

[Doppletin Ehemann]

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Dies ist Tachykardie, dringend 30 Tropfen Corvalol.

[Doppletin Ehemann,]

Doppletin Ehemann, großartig! Ich lese dich gern. LarisochkaSie haben eine talentierte Familie. Ich erinnere mich an die Brötchen deiner Tochter. Danke.

Ich möchte wirklich mehr Gerichte und Geschichten von einem talentierten Ehemann einer talentierten Frau!

Trotzdem möchte ich dem Gericht den wahren Namen des Gerichts zurückgeben, das während der Moderation verschwunden ist - Cajun Dirty Rice. Unter diesem Namen wurde es in einem der Restaurants in New Orleans getestet. Dort wurde auch ein Glas gekauft, das neben der Schüssel stand, wie die Inschrift darauf zeigt. Es stimmt, dann war es mit Bloody Mary gefüllt - Bloody Mary.

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Können Sie sich vorstellen, dass es mehr als einen Preis gibt, der für ein Rezept vergeben wird? Und Dopletins Ehemann bekommt drei langsame Kocher. Ich versuche meinen Ehemann zu überzeugen, aber ich verstehe, dass es keine Chance gibt, auch keine gespenstische.

Können Sie sich vorstellen, dass es mehr als einen Preis gibt, der für ein Rezept vergeben wird? Und Dopletins Ehemann bekommt drei Multicooker

(murmelt) was wird passieren, was wird passieren? Lorik wird 23 Multicooker haben

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Halte den Mund, halt den Rand, Halt die Klappe! Weniger! Und Valera hat keine! Und er braucht mit einer Temperatur von 36-39^Überund meins ist höher. Ira, du weißt, wie schwierig es für ihn ist, seinen Lieblingskäse zu kochen ...

... Sie wissen, wie schwierig es für ihn ist, seinen Lieblingskäse zu kochen ...

weiß nicht.....

Ich muss dem Mann geben ... er hat es meiner Meinung nach verdient

Ich muss dem Mann geben ... er hat es meiner Meinung nach verdient

Genau das meine ich! Ich wiederhole es ihr seit einer Woche ... Doblet ...

muss dem Bauern geben ...

Ich wiederhole es ihr seit einer Woche ... Doblet ...

Was bin ich? Ich werde es dir geben ... Ich wollte sagen - ich werde es kaufen und geben, wenn es verliert.

Ich wünsche Ihnen von Herzen den Sieg !!!