Schweinefleischspiesse mit geräuchertem Bruststück

Schweinefleischspiesse mit geräuchertem Bruststück

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinenacken	700 g
geräuchertes Bruststück oder Speck	200 g
Zwiebel	2 Stk.
Knoblauch	5 Zähne
Salz Pfeffer	Geschmack
adjika	0,5 Tassen
Essig	2 EL. l.
Gekochtes Wasser	0,5 Liter

Kochmethode

• Schneiden Sie das Fleisch in mittlere Stücke. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken.
• 1,5 EL in 0,5 Liter Wasser verdünnen. l. Salz, 2 EL hinzufügen. l. Essig, Pfeffer.
• Gießen Sie die Marinade 2 Stunden lang über das Fleisch. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und Adjika hinzufügen, mischen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
• Fleischstücke, abwechselnd mit Brisketstücken, Schnur am Spieß. Holzspieße in Wasser einweichen.
• Heizen Sie den Ofen auf 200 g. Legen Sie die Spieße mit Fleisch auf den Rost. 30 Minuten backen.
• Mit Salat, Paprika und Kräutern garniert servieren.