Hähnchenfiletspieße mit Gemüse in Rotwein, im Ofen gebacken

Hähnchenfiletspieße mit Gemüse in Rotwein, im Ofen gebacken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerbrust (Filet)	400 gr.
Bulgarischer Pfeffer	1/2 Stk.
Tomate	1 PC.
Frische Champignons	3 Stk.
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Sauerrahm	1 Esslöffel. l.
Trockener Rotwein	100 ml.
Trockene Kräutermischung (Französisch)	1 Teelöffel
Meersalz	1/2 TL

Kochmethode

• Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen, längs in 2 cm breite und 1 cm dicke Streifen schneiden. Olivenöl in die saure Sahne geben, Hähnchenfilet mit dieser Mischung einfetten und alles in einen Beizbehälter geben. Fügen Sie eine Mischung aus trockenen Kräutern, Salz zum Wein und gießen Sie das Hähnchenfilet. Zum Marinieren abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
• Holzspieße 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
• Den bulgarischen Pfeffer und die Tomate waschen und trocknen, die Stiele mit Samen entfernen und in große Scheiben schneiden. Die Champignons trocken schälen und in 2 Teile schneiden.
• Schnurfilet (Akkordeon) am Spieß abwechselnd mit Gemüse. Auf ein gefettetes Backblech legen.
• 
• Mit Folie abdecken und 20 Minuten bei 190 Grad backen, dann die Folie entfernen und 15 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.
• Mit Saucen, frischem Gemüse und Kräutern servieren.
• Guten Appetit!!

Das Gericht ist für

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten (+ 1 Stunde Marinieren, +35 Minuten Backen)

Kochprogramm:

Im Ofen backen

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[Bianchi]

BianchiIch mache Hühnerschenkel wie ein Kebab. Marinade mit Zwiebeln, Grillgewürzen, Apfelessig. 2 Tage einlegen. Vor dem Braten fette ich sie mit Mayonnaise (wie Kuchen) ein, bedecke das Backblech mit Folie und stelle sie 30-35 Minuten in den Ofen. Temperatur 180 * 10-15 Minuten vor dem Ende entferne ich die Folie und schalte den Grill auf braun. Ich mache auch Schweinebrust, mariniere es einfach länger. Nun, dein Fleisch schmeckt einfach magisch. Ich werde versuchen, nach deinem Geschmack mit Pfeffer und Pilzen zu kochen.

[velli]

velliVielen Dank für Ihre köstlichen Rezepte. Ich habe eine eher diätetische Option, aber selbst aus dem Brustfilet erweist sich dieser Kebab als weich, zart und aromatisch und das Gemüse ist sehr lecker. Probieren Sie es aus!

: rose: Yulechka, das Fleisch ist bereits eingelegt, die Pilze und der Pfeffer sind gehackt. Es bleibt alles am Spieß zu fädeln und in den Ofen zu schicken. Ich möchte auch Reis kochen, ihn dann auf ein Backblech legen, auf dem die Kebabs gebraten wurden, und ihn mit dem Saft aus den Kebabs und dem Gemüse mischen.

[velli]

velli, mmmmm .... lecker !!! Mit Reis wird es noch interessanter, es schmeckt weich und wird das delikate Aroma von Kebabs nur ergänzen und nicht unterbrechen. Bitte, bitte, wie hat es Ihnen gefallen? Nun, ich wollte sie wieder