Schokoladenquark Cupcake

[Kakao.]

Schokoladenquark Cupcake

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl + Soda	200 g 0,5 TL
Zucker + Butter	70 g 100 g
Hüttenkäse	240 g
Ei	2 Stk.
Vanillezucker	1 Packung.
Kakao	1 Esslöffel. l. (unvollständig)

Kochmethode

• Den Teig in zwei Hälften teilen und in einem Teil hinzufügen Kakao.
• Den leichten Vanille-Teig in die Form geben, dann einen Teil des Teigs mit Kakao darauf, Marmormuster mit einem Holzspieß herstellen - den Stab in eine beliebige Richtung halten.
• Auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten.

Kochprogramm:

Bei 180 ° C backen

Hinweis

Zart, lecker.

[Mischa]

MischaAlso habe ich es versucht, obwohl es kein Foto gibt, hat der Vidocq für meinen Cupcake nicht sehr gut geklappt. Deiner ist so rundlich und meiner ist ein bisschen frech. Vielleicht war der Hüttenkäse nicht ganz frisch (ich nahm eine Packung mit 250 Gramm). Der Teig war sehr dick, anstelle von Butter war Margarine 80 Gramm, statt 100 wurde alles andere beobachtet. Aber der Geschmack ist köstlich, ich hätte nur mehr Zucker !!!!
Vielen Dank!!!!
Und ich hätte auch gerne Kritik und Klarstellungen, vielleicht gibt es einige individuelle Momente, um so eine Schönheit wie deine zu erreichen!

Was kann ich in Abwesenheit raten? Nur Vermutungen ... Vielleicht liegt der Grund darin, dass die Eier klein waren, + diese 20 Gramm Butter, die Sie nicht gemeldet haben. Und wie Mehl auf einer Skala oder mit dem Auge gemessen wurde. Vielleicht ist der Hüttenkäse zu trocken ... Versuchen Sie es noch einmal. Ich bin sicher, es sollte sich herausstellen. Und Zucker ist natürlich Geschmackssache. Wenn Sie süß mögen, können Sie gerne mehr hinzufügen.

Die Eier sind normal, nicht sehr groß und nicht klein, vielleicht wegen des Öls. Aber ich habe vergessen zu fragen, wie war die Konsistenz des Teigs, den Sie hatten? Um zu wissen, worauf man sich konzentrieren muss! Und welche Art von Hüttenkäse haben Sie genommen? Ich kann kleine Stücke Hüttenkäse im fertigen Produkt spüren. Vielleicht müssen Sie den Quarkmassenverdünner nehmen?

Nein, Quark sollte nicht flüssig sein. Aber auch nicht trocken. Ich kaufe Hüttenkäse zum Backen auf dem Markt, hausgemacht. Und der Teig sollte wie dicke saure Sahne ausfallen. Wenn Sie wirklich cool werden - fügen Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu, sondern nach und nach.

Mischa, danke !! Nach diesem Prinzip backe ich ein Zebra ohne Hüttenkäse, und so wird die Blumenmischung im Cupcake wunderschön, aber hier ist es überhaupt nicht, ich habe die zweiblättrigen Streifen mit den Händen auf das Backblech geschoben. Ich habe übrigens vergessen zu sagen, dass ich Mehl auf einer elektronischen Waage gemessen habe.

Bei einem Cupcake wird der Teig dichter, dann tun Sie dies - mit einem Löffel verteilen Sie den Teig abwechselnd dunkel und hell, wie bei einem Zebra ist es nicht verboten, Fantasie zu verbinden

[Mischa]

Mischa oder jemand hilft !!!
Ich habe diesen Kuchen gebacken, alles kam großartig heraus, bis er abgekühlt war: Nachdem ich ihn aus dem Ofen genommen hatte, fiel der Kuchen in seinen ursprünglichen Zustand. Obwohl es im Ofen sooo gut aufging, war es so hübsch und flauschig

Ich bin nicht vom Rezept abgewichen. Was ist falsch und wie kann die IT repariert werden?
Kann den Ofen ausschalten und dort abkühlen lassen, aber wird er austrocknen?
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Schade, dass niemand auf meinen Hilferuf geantwortet hat. Ich machte den Cupcake wieder, jetzt in kleinen Dosen, kühlte ihn im ausgeschalteten Ofen ab - er fiel zu Boden, na ja, zumindest weinen ...

Was für ein appetitlicher Cupcake, den Sie unbedingt probieren müssen! Wir lieben wirklich jede Quark Delikatesse!

Hier ist mein Wunder!

Stimmt es, wenn sie schwer zu kauende Stücke aßen, müssen Sie den Hüttenkäse wahrscheinlich gut mahlen?

Rusya, höchstwahrscheinlich war dein Hüttenkäse dünn und dementsprechend war der Teig dünn. Und wenn der Hüttenkäse im Laden gekauft wird, wird daraus überhaupt nichts Gutes.
Hier schrieb MISHA:

Nein, Quark sollte nicht flüssig sein. Aber auch nicht trocken. Ich kaufe Hüttenkäse zum Backen auf dem Markt, hausgemacht.Und der Teig sollte wie dicke saure Sahne ausfallen. Wenn Sie wirklich cool werden - fügen Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu, sondern nach und nach.

[Zhivchik]

Rusya, höchstwahrscheinlich war dein Hüttenkäse dünn und dementsprechend war der Teig dünn. Und wenn der Hüttenkäse im Laden gekauft wird, wird daraus überhaupt nichts Gutes.

Nein, der Hüttenkäse war nicht flüssig und marktfähig, ich habe dicken Teig gemacht.
Erst jetzt wurde mir klar: Der Hüttenkäse wurde beide Male aus dem Gefrierschrank aufgetaut - es ist wahrscheinlich, dass dies eine Rolle spielte

Vielen Dank, Zhivchik Du hast mir eine Idee gegeben

Und hier ist meine Schöpfung. Wir haben den Teig nur nach Augen geteilt und der Schokoladenteig war viel kleiner. Und zwischen den Schichten befand sich eine Schicht Mohn. In der Mitte war es schöner und die Schichten waren deutlicher zu sehen, aber ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen (sie aßen). Sehr lecker!

[Technologe]

Technologe, und dieser Cupcake ist auch schön und lecker!
Sie hatten wahrscheinlich einen Cupcake-Tag, wie zum Beispiel einen Kefir-Tag.

[Zhivchik]

Zhivchik Es waren verschiedene Tage, die sofort angelegt wurden. Ich habe ein kleines Kind, es ist nicht immer möglich, am Computer zu sitzen.

Appetitliches Rezept.
Und wenn Sie es in einer Brotbackmaschine machen, wie viel sollten Sie backen?

Ich denke an eine Stunde. Aber Sie können nach 40 Minuten überprüfen.