Pilz Julienne mit Tintenfisch

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Tintenfisch	500 g
Pilze	500 g
Hartkäse	300 g
Creme 20%	300 ml
Pflanzenöl
Sauerrahm	2 EL. Löffel
Mehl	2 EL. Löffel
gehackter Dill	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

Den geschälten Tintenfisch leicht 2-3 Minuten in Salzwasser kochen. Dann schneiden Sie sie in Ringe, Halbringe, Streifen ... Zwiebeln und Pilze schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Kombinieren Sie die Pilzmasse mit Tintenfisch und der Hälfte des geriebenen Käses, mischen Sie.
Das Mehl in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, Sauerrahm, Sahne, Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die ganze Zeit umrühren, zum Kochen bringen. Gießen Sie die Sauce in die Pilzmasse, rühren Sie. Den Backofen auf 180 g vorheizen. Die vorbereitete Masse in Kokottenmacher teilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und 20-25 Minuten goldbraun backen.
Iss gerne!

Hinweis

Basierend auf einem Rezept aus der Zeitschrift Grocery School. Sammlung von Rezepten. September 2010

Mila007

Was für eine köstliche Schönheit!
Ich liebe Julienne mit allen Zutaten! Mit Hühnchen, Muscheln ... Ich habe es noch nie mit Tintenfisch probiert. Danke für die Idee!

celfh

Zitat: Mila007