Panasonic SD-2502. Einfaches Weißbrot

Hallo an alle Mitglieder des Forums! Ich bin in deinen hoffentlich freundlichen Reihen angekommen.
Ich habe P 2502 vor ein paar Tagen nach langen Wanderungen im Netzwerk gekauft. Erst heute habe ich es mit einer mittleren Kruste in Betrieb genommen (zunächst im Hauptmodus 01). Das gesamte Lesezeichen entspricht genau dem Rezept. Nur trockene Saf-Momente waren für Pizza. Ich habe keine Bäcker gefunden. Der Lebkuchenmann erwies sich in der ersten Charge als sehr dicht und trocken. Auf Anraten von Admin wurde ein Löffel Rastöl (Olive) hinzugefügt. und, obwohl nicht empfohlen - ein Löffel Wasser. Der Lebkuchenmann ist besser geworden. Ich wartete ungeduldig auf das Ende des Programms. Als ich den Deckel öffnete, sah ich, dass das Brot nicht ein wenig gebacken war. Wie zu beenden - nicht herausgefunden. Vielleicht unmöglich. Es wurde einfach und ohne Rührer auf den Rost entladen. Er bedeckte es mit einem Handtuch, bis es abkühlte und versuchte es nachts. Natürlich habe ich mich nicht ein wenig darum gekümmert, aber es hat sich außen und innen immer noch als wunderschön und lecker herausgestellt. Die Kruste ist knusprig. Freut mich, dass der erste Pfannkuchen (Laib) nicht klumpig ist. Wir werden das IKS weiterhin umrunden. Viel Glück beim Backen!

Guten Abend. Ich bin der Besitzer des HP-2502. Neulich habe ich versucht, nach dem ersten Programm gewöhnliches Weißbrot zu backen. Größe M (kleinste), mittelbraune Kruste. Das Brot schien ein Erfolg zu sein, stieg auf, backte, aber die Kruste erwies sich als noch blasser als der Körper der Rolle selbst, fast weiß, knusprig. Kannst du mir sagen, was der Grund ist?
PS: Ich habe streng nach dem Rezeptbuch in der Anleitung für Panas gehandelt. Mehl per E-Mail gewogen. Schuppen (400 g). Wasser in einen Messbecher (260 ml).

Gestern haben wir eine solche Brotmaschine vorgestellt. Wir haben versucht, im 02-Modus (Hauptschnell) zu backen - es hat nicht funktioniert. Das Brot ist noch nicht fertig und die Oberseite ist komplett weiß. Heute werde ich den 01-Modus ausprobieren. Ich denke, es hat sich nicht gelohnt, das erste Mal zu experimentieren. Sagen Sie mir bitte, vielleicht hat schon jemand mit lebender Hefe gebacken, die in Briketts verkauft wird. Ich backe lieber mit ihnen. Sag mir, wie es geht?

Nehmen Sie in die Reihen der Bäckerei.)))) Hier ist es, mein erstes Brot.
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Willkommen in der freundlichen Bäckerfamilie! Mit dem ersten Brot!

Vielen Dank!!!! Also haben wir uns getroffen. ))))

Neulich wurden wir die glücklichen Besitzer dieses Wunders des Ofens. Wir haben dieses Brot schon 3 mal gebacken. Es stellte sich als großartig heraus, ABER die Brotkruste auf einer Seite ist etwas frittierter. Dies ist im dunklen Krustenmodus besser sichtbar. Ich verstehe nicht, ob dies eine Ehe einer Brotmaschine ist oder ob dies ein normales Phänomen ist. Ist jemand darauf gestoßen? Und doch ist die Kruste nach dem Backen auf dem Laib knusprig und wird später weich. Sollte es so sein?

Ja, in einem Laib von Panas kann man sehen, dass die Kruste auf einer Seite etwas rötlicher ist, aber nicht immer, es hängt vom Brotrezept ab. Die Kruste wird sehr schnell weich, wenn das Brot in einen Beutel gelegt wird. Wir mögen es nicht knusprig, also lege ich das Brot in den Beutel, sobald es abgekühlt ist. Wenn nicht in den Beutel gelegt, bleibt der Knusper.

Vielen Dank! Bitte sagen Sie mir, nach welcher Zeit beginnt es zu härten, wenn es nicht in eine Tasche gesteckt wird.

Es ist überhaupt nicht notwendig, Brot in eine Tüte zu stecken. Sie können es in verschiedenen Brotkörben und sogar in einem Topf aufbewahren.
Aber wie unmittelbar nach dem Backen hält die Kruste nicht lange. Selbst wenn Sie nur Brot auf dem Tisch aufbewahren, ist die Kruste lange Zeit nicht angenehm knusprig, sondern wird stark. Nach ca. 1,5-2 Tagen. In jedem Fall verdunstet Feuchtigkeit aus dem Brot.

Vielen Dank! Bitte sagen Sie mir, nach welcher Zeit beginnt es zu härten, wenn es nicht in eine Tasche gesteckt wird.

Aber lesen Sie hier, Sie werden viele interessante Dinge lernen: "Trocknen und Altbackenwerden von Brot - wie, wo und wie viel Brot kann gelagert werden ?!" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0

Brot ist ein leicht verderbliches Lebensmittel

Guten Tag) sag mir folgendes ...
Ich habe diesen SD-ZB2502 Ofen und dieses Brot fällt großartig aus ...
Die Frage ist, kann jemand versuchen, Hefe durch Backpulver (Raspushivach) zu ersetzen? Kann jemand versuchen, Ihre Erfahrungen zu teilen, was und wie es ausgeht und gibt es irgendeinen Sinn ...
Warum so eine Frage, eine vertraute Person darf kein Hefebrot ...

Was für ein Wunder das ist ... Ich habe nur drei Tage lang einen Brotbackautomaten. aber hat es schon geschafft, maximal zu gefallen ..... dieses Rezept ist einfach genial .. das ist wirklich gewöhnliches Weißbrot .. aber die Tatsache, dass es hausgemacht ist. es wärmt mein Herz .. nur Klasse .. alles hat geklappt ... ich liebe alle !!!

Vielleicht wird dir jemand sagen, das Problem ist, dass die obere Kruste des Brotes platzt, dann nicht. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Brotes, ist aber dennoch ärgerlich. Brothersteller Panasonic 2502. Vielen Dank im Voraus.

Grüße an alle! Wir haben auch einen Herd gekauft, für ein halbes Jahr leben wir auf dem Land, ich will wirklich unser Brot! Den ganzen Sommer über kauften wir fertige Mischungen und machten Brot in einem Multikocher - es störte mich, dass Sie kurz kneten müssen, es ist stressig. Die ersten beiden Brote, die ich ruiniert habe - gleichzeitig stellt sich heraus, dass die fertige Mischung großartig ist. Jetzt verstehe ich, dass das ganze Problem in einem Messglas liegt (in der Vergangenheit Ich habe die Berechnung des Moderators auf einem Messglas ausgedruckt. Morgen werde ich versuchen: umnik2: Vielleicht komme ich sowieso nicht auf die Waage, aber ich will Brot
Ich habe vergessen zu schreiben - es ist nicht klar, warum ich aktive SAF-LEVURE-Hefe verwendet habe - ich sündige auf ihnen. mit Weizenbäckereimarke WIR ESSEN ZU HAUSE Hilfe mit Ratschlägen - morgen Abend mache ich noch ein Brot (ich würde gerne mein eigenes probieren)

[SAF-Moment-Bäckerei]

Ich helfe mit Rat:
- Wir verwenden Hefe besser SAF-Moment-Bäckerei... Saf-Levure ist nicht sehr geeignet und muss zuerst in Wasser gelöst werden.
- Während wir Zeit haben, lesen wir das Thema Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was kann falsch sein? und vor allem Themen zu Weizenteig (Kolobok).
- alle Showdowns zu fehlgeschlagenem Brot, Fragen und Antworten hier Hilfe, mit Brot passiert nichts !!! (Rettungswagen) Brotrezepte sollten nicht mit solchen Pfosten übersät werden.
- Kommunikation auf x / Panasonic Herd hier Panasonic Brotbackautomat

Zuerst alle Tipps, in Eile

Hier sind meine "5 Cent". Das erste Brot, streng nach dem Rezept, stellte sich als sehr groß heraus, ruhte auf dem Deckel und backte mit einem "Pilz", der leicht auf dem Hut an den Seiten verbrannt war. reduzierte die Hefedosis von 2 Teelöffel auf 1,5 - und es stellte sich heraus, dass es ein so gutaussehender Mann war

Nachdem ich genug leckere Fotos von Brot gesehen hatte, entschied ich mich, eine Brotmaschine zu kaufen, obwohl es einen langen Auswahlprozess gab, kaufte ich heute meinen Assistenten! Ich habe Brot nach dem Rezept des Autors des Themas gebacken, nur mit einem kleineren Tab, auf Größe M mit mittlerer Kruste, wie in der Anleitung für den Brotbackautomaten, obwohl ich das Wasser durch Molke ersetzt habe. Alles ist einfach super gelaufen! Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis und meiner Familie auch!

Heute habe ich mein erstes Brot gebacken. Ich habe nach diesem Rezept gebacken, ich habe die Menge der Größe M pro Laib genommen, die Farbe der Kruste ist mittel. Ich hatte Angst, dass der erste Pfannkuchen klumpig werden könnte, aber ich war mit dem Ergebnis zufrieden.

Entschuldigung, ich möchte klarstellen: Verwenden Sie Serum anstelle von Wasser? Oder ~% Wasser zu Molke-Verhältnis?

Wasser kann vollständig durch Molke ersetzt oder in einem beliebigen Verhältnis gemischt werden

Vielen Dank)))

Nun, ich werde über das erste Brot berichten))) Panas 2502.

Es ist nur ein Klassiker, könnte man sagen))) gutes tägliches Brot, das für alles geeignet ist

[Bober_kover]

Bober_kover, schönes Brot!

hallo sag mir bitte wie misst man mehl mit schuppen oder messglas? Wir haben nur den gleichen Ofen und das Brot funktioniert nicht

Ein normales facettiertes Glas 200g

Ich habe nie schnelles Brot gemacht, weil ich nicht sehr gute Kritiken darüber gelesen habe.
Ich lese immer ein Lesezeichen gemäß den Anweisungen, zuerst Mehl, Salz, Zucker, Öl, dann Wasser darüber, Hefe in den Spender, wenn sie trocken ist.

Denken Sie, dass es sich lohnt, den Teig mit einem Mixer umzurühren, damit keine Klumpen entstehen?

[YuriZ]

YuriZEs wird keine Klumpen geben. Nur ganz am Anfang, nach 2 oder 3 Minuten, helfe ich ein wenig mit einem Spatel, die Mischung kann in den Ecken bleiben oder ein wenig oben kleben.Und so stellt sich heraus, dass es ein guter Kolobok ist. Im Allgemeinen habe ich ein wenig Kontrolle

Ich habe diese 2502 Maschine, sie war mehrere Jahre im Leerlauf. Und dann entschied ich mich in der Art der "Selbstliquidation" dafür. Nahm ein klassisches Rezept:

Weizenmehl 600g
Salz 2h l.
Zucker 2st. l.
Pflanzenöl 2 EL. l.
Wasser 370 ml
Saf-Moment Hefe 2h. l.

Anstelle von Wasser habe ich 370 Milch hinzugefügt, aber Milch ist keine Milch, die ein halbes Jahr gelagert werden kann, sondern eine Milch von sehr hoher Qualität, die nicht länger als 2-3 Tage gelagert wird. Ich empfehle LOSEVO-Milch jedem in St. Petersburg. Anstelle von Pflanzenöl Olivenöl. Die Mischung wurde wirklich sehr sorgfältig mit einem Mixer geschlagen, so dass es keine Klumpen gab, der Teig erwies sich als herrlich. Das letzte Mal, als ich es tat, erinnere ich mich, dass es Klumpen gab. Alles andere ist Rezept und Programm 03 für 4 Stunden. Das Brot ist sehr lecker.

Das Brot ist sehr lecker.

Und duftend.

Und duftend.

Sehr duftend, aber es stellte sich außerdem als süßlich heraus, mit Milch, eigenartig, lecker.
Aber ich knete immer noch in einem separaten Behälter, schlage den Teig mit einem Mixer :-) und schütte den fertigen Teig in die Form, aber es gibt kein Mehl an den Wänden und noch mehr Klumpen.




Die letzte Charge wurde mit 400 g Mehl bzw. 1 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz hergestellt! Aber das Salz ist nicht gewöhnlich, das sogenannte Adyghe-Salz.