Tilapia auf Ligurisch

Tilapia auf Ligurisch

Kategorie: Fischgerichte

Küche: Italienisch

Zutaten
Tilapia	4 - 5 Filets
Kartoffel
Zwiebeln	1-2 Stk
Pinienkerne	100 g
Salz	Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Olivenöl	5 EL. l.
Trockener Weißwein	30 ml
Frische Petersilie
Zitrone

Kochmethode

• Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe geben, alles in eine Schüssel geben, die gebratenen Nüsse hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Weißwein und Öl würzen, gut mischen. Legen Sie Kartoffeln-Zwiebelnüsse auf ein Stück Folie, legen Sie Filets darauf und wickeln Sie die Folie mit einem Umschlag ein. Lassen Sie oben ein Loch, das sich in der Mitte leicht öffnet. Im Ofen bei 200 ° C 30-40 Minuten backen.
• Der fertige Fisch wird in Folie serviert (Kanten drehen), Zitronenscheiben daneben legen.

Hinweis

Bei der Zubereitung von Fisch auf Ligurisch (manchmal wird auf Genuesisch gesprochen) gibt es einige Besonderheiten: Der Fisch wird in Folie mit Gemüse und im Ofen gebacken oder gedämpft. Beide Optionen sind typisch für die Region Ligurien und die unverzichtbare Zutat, die die beiden Rezepte verbindet, sind Pinienkerne.

Es wird empfohlen, trockene Weißweine aus der Region Piemont oder Friaul-Julisch Venetien mit gebackenem Fisch und Gemüse zu servieren.

Im Originalrezept war der Fisch ORATA, aber ohne Stempel schreiben wir einfach, also verwenden wir den Fisch von St. Peter - Tilapia

kein Feigenmann, Freuden! und Nüsse, und Kartoffeln und Wein. Dieses Fasten würde fasten und fasten wie eine Gritsa. und du hast übrigens Wein, welche Region? Konkovsko-Teply Stan?

Konkovsky-Weinberge der Region Belyaevo-Teplostanovsky

Konkovsky-Weinberge der Region Belyaevo-Teplostanovsky

ah-ah-ah -... das bist du go-go und alle Weinberge erstrecken sich, oder? bis zum Horizont? während Sie im Stau stehen und fesseln und schneiden und eine Rebe bilden

Genau

Oh danke! Wunderbares Rezept, vorerst mit einem Lesezeichen versehen. Die Karwoche hat begonnen, und dann werde ich es auf jeden Fall versuchen

Das Thema wiederbeleben

Hinzugefügt am Mittwoch, den 21. Dezember 2016 um 12:24 Uhr

Diesmal lege ich den Fisch hin, es ist besser so