Garnelen in Puffkörben

Kategorie: Fischgerichte

Kochmethode

Den Teig sehr dünn ausrollen und 4 Quadrate mit einer Seite von ~ 11 x 13 cm davon abschneiden. Zwei Kugeln von der Größe einer Mandarine aus Lebensmittelfolie rollen. Sie dienen als Block, wie bei der Herstellung von Hüten. Teigquadrate paarweise in einem Winkel von 45 falten^Über und die innere Schicht mit Pflanzenöl einfetten.
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Legen Sie den Teig auf die "Blöcke" und schicken Sie ihn zum Backen für 15-20 Minuten in den heißen Ofen.
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Wir füllen die fertigen Körbe mit Füllung, die auch sehr einfach zuzubereiten ist. Lauch, gehackten Knoblauch und Chiliringe in heißer Butter anbraten. Schneiden Sie die Gurke der Länge nach und dann, nicht sehr dünn, jeweils 5 Millimeter, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch mit Pfeffer hinzu. Fügen Sie nun die geschälten Garnelen hinzu, salzen Sie und braten Sie alles für ein paar Minuten. Am Ende mit gehacktem Dill und Basilikum bestreuen. Guten Appetit!